Ингредиенты для теста:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 200 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• соль – 1/3 ч. л.;
• сливочное масло — 120 г;
• молоко — 200 г;
• мука — 380 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Ингредиенты для начинки:

• клубника — 400 г;
• грецкие орехи – 30 г;
• сахар – 1/2 ст.л.

Приготовление клубничного пирога:

1. Удаляем у клубники зеленые хвостики, нарезаем маленьким кубиком. Для теста взбиваем яйца с ванильным, классическим сахаром и солью до посветления.
2. Выливаем в яичную массу сливочное растопленное масло, взбиваем до однородности. Смешиваем отдельно муку с разрыхлителем, всыпаем частями в яичную смесь.
3. При помощи миксера замешиваем тесто. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на него ⅓ часть теста. На тесто кладем ⅓ часть ягод.
4. Повторяем слои, на верхушку пирога высыпаем дробленые орехи и сахар.

Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.

В результате получается ароматный ягодный пирог. Готовить летнюю выпечку можно также с любыми другими ягодами.