Свинина — 400 Грамм (грудинка, постная)

Квашеная капуста — 300 Грамм

Капуста белокочанная — 600 Грамм (свежая)

Морковь — 1 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Огурец соленый — 80 Грамм

Грибы маринованные — 70 Грамм

Маслины — 7 Штук (без косточек)

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Лавровый лист — 1 Штук

Рассол — 100 Миллилитр (от квашеной капусты)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления солянки "Московской" на сковороде. Овощи вымойте и при необходимости почистите. Квашеную капусту отожмите от рассола, белокочанную порежьте тонкой соломкой.
2. Свиную грудинку сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. Сковороду нагрейте на среднем огне и выложите мясо.
3. Добавьте мелко резанный репчатый лук, морковь соломкой, влейте рассол и тушите все в течение пяти минут на среднем огне.
4. Добавьте квашеную капусту и тушите в течение 10 минут, перемешивая.
5. Положите белокочанную капусту, лавровый лист, маринованные грибы, маслины и резаные огурцы. Все перемешайте и тушите до готовности овощей, примерно 10-15 минут.
6. Доведите солянку по вкусу на соль, поперчите. Закройте сковороду крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 15 минут и подавайте.
7. Приятного аппетита!