Груша — 1 Штук

Камамбер — 80 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штук

Масло растительное — 50 Миллилитр

Соль — 2 Щепотка

Мука пшеничная — 150 Грамм

Мята — 1-2 Штук (стебля для украшения)

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Грушу выбирайте не сочных сортов и не кислую на вкус.
2. В глубокой миске соедините куриное яйцо, соль и растительное масло без аромата. Аккуратно взбейте.
3. Вмешайте в массу пшеничную муку высшего сорта. Разрыхлитель не добавляйте, иначе песочная основа будет вздуваться при выпекании.
4. Сформируйте колобок песочного теста и накройте его пищевой пленкой. Оставьте на холоде в покое на 15-20 минут.
5. Затем извлеките тесто и распределите его по форме тонким слоем. Если любите песочный слой потолще, то придется вам сначала испечь саму основу, а потом выкладывать в нее начинку! Нарежьте камамбер ломтиками и выложите на тесто.
6. Грушу промойте в воде, нарежьте на четыре части и срежьте семенные блоки. Еще раз промойте мякоть и нарежьте ломтиками. Выложите на слой камамбера. Если вы любите заливки, то взбейте 1 куриное яйцо с 2 ст.л. сметаны и залейте середину тарта. Но вкусно и без заливки!
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките тарт примерно 20 минут. Готовность выпечки определяйте по румяности основы из теста.
8. Слегка остудите выпечку, чтобы ее можно было аккуратно извлечь из формы. Затем извлеките и подайте к столу, украсив свежей мятой.