ÑÅ˨ÄÊÀ ÏÎÄ "ØÓÁÎÉ" È ÂÀÐÈÀÍÒÛ |
Î÷åíü ïðîñòîé, âêóñíûé è ìíîãèìè ëþáèìûé ñàëàò.

Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü – 250 ãðàìì (1 øòóêà).
Êàðòîøêà — 3-4 øòóêè.
Ìîðêîâü — 2 øòóêè.
Ñâåêëà — 2 øòóêè.
ßéöà — 3-4 øòóêè.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 ãîëîâêà.
Ìàéîíåç — 200 ãðàìì.
Ñîëü — ïî âêóñó.
Ïåòðóøêà — äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà.
Îòâàðèòü ñâåêëó, êàðòîøêó è ÿéöà, õîðîøåíüêî îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü. Ñåë¸äêó î÷èñòèòü îò øêóðêè è âíóòðåííîñòåé, ïðîìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.

Îñòûâøèå è î÷èùåííûå îâîùè èçìåëü÷èòü íà êðóïíîé ò¸ðêå.

 ñàëàòíèê èëè ëþáîå äðóãîå ãëóáîêîå áëþäî âûëîæèòü íèæíèì ñëîåì ñåë¸äêó. Ñìàçàòü ðûáêó òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà.

Ñëåäóþùèì ñëîåì ïîëîæèòü ò¸ðòûé êàðòîôåëü, ìîæíî íåìíîãî ïîñîëèòü åãî. Ïðèæàòü ëîæêîé è ñìàçàòü ìàéîíåçîì..

 íåêîòîðûõ ðåöåïòàõ ïèøóò, ÷òî ïåðâûì ñëîåì âûêëàäûâàåòñÿ êàðòîôåëü. Òîãäà ïðåäâàðèòåëüíî â ñàëàòíèöó ñíà÷àëà ìîæíî íàëèòü íåìíîãî ìàéîíåçà, ðàñïðåäåëèâ åãî ïî ïîâåðõíîñòè.
Ñâåðõó âûëîæèòü ìîðêîâü. Ñìàçàòü å¸ ìàéîíåçîì.

ßéöà íàòåðåòü, ìîæíî ñðàçó â ñàëàòíèê, ïîñîëèòü è ñëåãêà ïðèæàòü ëîæêîé, ñìàçàòü ùåäðî ìàéîíåçîì. Ñâåðõó óëîæèòü èçìåëü÷åííóþ ðàíåå ñâåêëó.

Ñìàçàòü ñâåêëó òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà – ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâûé öâåò. Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì äàòü íàñòîÿòüñÿ îêîëî ÷àñà.
Ìîæíî óêðàñèòü ñàëàò ñâåæåé çåëåíüþ è âûðåçàííûìè èç ÿáëîêà ôèãóðêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ãîòîâîå áëþäî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, ò. ê. ìàéîíåç áûñòðî çàñûõàåò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Åñëè ÿéöà çàìåíèòü íà ÿáëîêè (2 øò.), ýòî ïðèäàñò ñàëàòó ë¸ãêóþ êèñëèíêó è äàæå íåêóþ âåñåííþþ ñâåæåñòü è ëåãêîñòü.
Ýòîò ñàëàò ìîæíî ïðèãîòîâèòü è â ñìåøíîì îôîðìëåíèè – ñåë¸äêà â «äóáëåíêå». Òàêàÿ ïîäà÷à íåîáû÷íà è äàæå çàáàâíà.

Âñå ñëîè âûêëàäûâàþòñÿ â òîì æå ïîðÿäêå, êðîìå äâóõ ïîñëåäíèõ: ÿéöà ïîâåðõ ñâåêëû â âèäå ïîäîëà, âîðîòíèêà è êðàÿ ðóêàâà «äóáë¸íêè». Ãîëîâó îò ñåë¸äêè è õâîñòèê ñîõðàíèòü è óëîæèòü íà áëþäî äëÿ çàâåðøåíèÿ êîìïîçèöèè. Ðèñóíîê íà «äóáëåíêå» ìîæíî íàíåñòè ìàéîíåçîì.
Ìåíÿåì ñåë¸äêó íà êîï÷¸íûé îêîðî÷îê. Âûêëàäûâàåì ïåðâûì ñëîåì êàðòîôåëü. Îñòàëüíûå ñëîè áåç èçìåíåíèé. È âîò ïåðåä íàìè "Ïåòóøîê ïîä øóáîé".

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñàëàòû":
×àñòü 1 - ÂÈÍÅÃÐÅÒ ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ Ñ ÃÎÐÎØÊÎÌ
×àñòü 2 - ÑÀËÀÒ ÑÎ ØÏÐÎÒÀÌÈ
...
×àñòü 14 - ÏÐÎÑÒÀß ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÂÀШÍÎÉ ÑÂÅÊËÛ
×àñòü 15 - "ÃÐÀÍÀÒÎÂÛÉ ÁÐÀÑËÅÒ" Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÔÈËÅ
×àñòü 16 - ÑÅ˨ÄÊÀ ÏÎÄ "ØÓÁÎÉ" È ÂÀÐÈÀÍÒÛ
×àñòü 17 - ÑÀËÀÒÍÛÅ ÇÀÏÐÀÂÊÈ
×àñòü 18 - ÑÀËÀÒ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ È ÊÓÐÈÖÅÉ
...
×àñòü 37 - ÑÀËÀÒ Ñ ÌÎÐÊÎÂÜÞ È ÏÅ×ÅÍÜÞ
×àñòü 38 - ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ ÑÀËÀÒ "Ñ ËÞÁÎÂÜÞ"
×àñòü 39 - ÑÀËÀÒ ÈÇ ÌÎËÎÄÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |