-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в я_Лилёша

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Наш_Израиль Рецепты_домохозяек Лучшие_схемы_на_ЛИ-РУ Моя_кулинарная_книга
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.09.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 3436








Хлеб "Буктель" по-тирольски

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:12 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Pane per colazione tirolese buktel (pane con uva) "Хлеб - это целый мир. Его, конечно, лучше выпекать в печи, очень важно - какую воду вы используете. Мука - отдельный разговор. Русская мука - самая лучшая в мире.", - цитата из книги Валентино Бонтемпи "Итальянская кухня" (La pappa italiana). Настоящая итальянская кухня от настоящего итальянца". Такой хлеб для завтрака готовят на севере Италии, в регионе Трентино Альто Адидже. Это горный регион с шикарными виноградными плантациями - поэтому используется изюм. Совершенно невероятный хлеб!!! Мякишь настолько воздушный, просто пушистый... А аромат!!! С ума можно сойти!!! У нас это назвали бы сдобным пирогом или куличем, но итальянцы утверждают, что это ХЛЕБ!
Рубрики:  сладкая выпечка

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Жюльен в картофеле

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:07 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Предлагаю вам вариант второго блюда - два в одном. Сложного тут нет ничего. Да, я смотрела, на сайте много жюльенов (и в булочках, и в креманках, и в кокотницах), но такого варианта я не увидела - ни на слово жЮльен, ни на жУльен, может, плохо искала, тогда сорри.
Рубрики:  ГРИБЫ
птица

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Жареный сиг с соусом из укропа и каперсов

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:04 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Стоя на днях у рыбного прилавка, делал трудный выбор между дорадой и сигом. На стороне первой были предсказуемость и простота в приготовлении, на стороне второго – локальность и доверчивый взгляд прозрачных глаз. Победил местный производитель, и домой я отправился с сигом, внутри которого, кстати, обнаружились янтарные ястыки с икрой. Ее я засолил по рецепту икры в домашних условиях и съел на следующий день с блинами, а сиг был по-простому зажарен и подан с соусом из укропа и каперсов.
Мы всегда воспринимаем соус как нечто суперсложное, ресторанный наворот, на который дома часто не бывает ни сил, ни желания, но этот стереотип далек от истины. Истина же заключается в том, что существует куча простых соусов, которые готовятся практически моментально, а блюдо в результате получается не только более вкусным, но и более торжественным: парой эффектных мазков мы превращаем простой, будничный ужин в маленький праздник. Этот соус из укропа и каперсов как раз из таких, и его, само собой, можно приготовить к любой рыбе с белым мясом, а не только к сигу.

Рубрики:  рыба



Процитировано 5 раз

Как приготовить вкусный шашлык

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:01 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Участник конкурса Lara расскажет нам, как приготовить оригинальный шашлык.
Хочу сразу сказать, что впервые узнал о таком способе приготовления шашлыка.
После прочтения статьи от некоторых товарищей может посыпаться на мою голову куча упреков: «Да ты что! Ты где живешь! В вакууме что ли!? Всем уже давно известно, как приготовить шашлык таким образом!» А я вот не знал!!! И тот от кого могут исходить эти упреки это только от автора блюда и ещё от 0,01% всего населения «интернет столовки». Потому как остальные 99,99% я просто уверен в этом, были таком же неведении, как и я. Итак, Lara прошу! Ваш выход! Убедите всех в правоте моих слов!

Рубрики:  мясо



Процитировано 2 раз

Солёные помидоры в банках

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 07:53 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Выкладываю, как и обещала, еще один рецепт заготовки помидоров без применения уксуса, естественным методом брожения. Делала в прошлом году, пожалела, что мало!
Рубрики:  заготовки впрок



Процитировано 28 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат "Вечер декабря"

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 07:50 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Вкусный салат из овощей.



Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Закуска из сельди

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 07:45 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Мгновенная закуска за 5 минут... Вкус нереальный...
Рубрики:  закуски



Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Песочное печенье "Тыковка". На скорую руку! Без скалки и формочек!

Среда, 20 Сентября 2017 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Елма [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Рубрики:  сладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Еврейский Новый год или Рош а-Шана – важнейший еврейский духовный праздник

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 22:55 + в цитатник


0_153489_68d478f3_XL (650x187, 164Kb)

ראש השנה – именно так на иврите называется еврейский новый год. Ну а теперь, после небольшого урока иврита перейдем к самому празднику. Празднуют Рош а-Шана всегда в разное время. Еврейский новый год 2017 будет отмечаться иудеями всего мира с 20 по 22 сентября. Олицетворяет этот праздник рождение нового мира и прощание с уходящим годом.

Еврейская легенда
Согласно древней легенде во время Рош а-Шана Господь ведет учет в своей небесной книге и расписывает будущие судьбы людей. Кого то ждет переход в мир иной, кого-то земная удача, кто-то будет наказан за прегрешения, а кто-то поощрен щедрым подарком. В любом случае, о плохом в этот день стараются не вспоминать, и желают друг другу только счастье. Это же относится и к Богу. Люди искренне верят, что Господь описывает в своей книге только все самое хорошее.
Двухдневный загул
Новый год еврейский отмечается целых два дня, причем он не является каким-то ультраортодоксальным праздником, и в этот день гуляют все израильтяне и многочисленные гости Земли Обетованной. Традиции в этот день самые простые: все веселятся, желают друг другу счастья и дарят подарки.
Семейные узы
Родственники собираются за праздничным столом, который накрыт новогодними еврейскими блюдами. Чтобы подсластить будущий год, на столе, преимущественно, сладкая выпечка. Сладкий год, в еврейском понятии, — это и есть счастливый, удачливый период времени.
Пир горой
Еврейский новый год 2017 наверняка не обойдется без рыбы, как символа плодородия, бараньей головы, как символа движения вперед и мудрости, а также нарезанной кружочками моркови, выступающей за столом в качестве золотых монет, а значит благополучия. Традиционная булочка – хала, — символизирует здоровье, а плоды помещаются на стол в знак надежды на лучшее будущее. Сладкого года!

В этот день, по преданию, был создан наш прародитель Адам
и в этот же день он нарушил данный ему Б-гом запрет и был
изгнан из Райского сада.
С тех пор ежегодно в этот день Всевышний судит свои
творения и предопределяет их судьбы на следующий год.
Но день Суда Он превращает в день прощения и милосердия,
ибо евреи всего мира берут в этот день шофар и трубят перед
Господом о милосердии.
И тогда Всевышний пересаживается из кресла Правосудия в
кресло Милосердия. Рош а-Шана – праздник очищения души.
В синагогах всего мира молятся евреи о наступлении для них
счастливого Нового года, полного добрых дел.
«Да будешь ты записан и подписан на добрый и счастливый год!»,
говорят они друг другу.

137320330_3906024_evrejskij_novyj_god1 (405x567, 167Kb)

Вернувшись домой из синагог, евреи произносят Кидуш над
бокалом вина, затем омывают руки и произносят
благословление на хлеб, первый кусочек которого весь год по
традиции они макали в соль в память о горечи гонений и
страданий своего народа.
На праздник Рош а-Шана хлеб (халу) макают в мёд, чтобы таким
же сладким был весь последующий год. Пусть же наши жизни
сияют счастьем и радостью.



С еврейским Новым годом всех вас я поздравляю.
И в этот день чудесный я, искренне, желаю.
Всю жизнь прожить достойно, без горести и бед,
Свершений необычных и радостных побед.

Любви, лишь бескорыстной, здоровья на года.
И радости лучистой, счастливым быть всегда.
Друзей надежных только, благополучия в семье.
И пусть все неудачи уйдут в небытие.



Пусть будет жизнь послаще мёда
И ароматнее цветов,
Пусть будет солнечной погода,
И пусть цветет в душе любовь.

Пусть в Книгу жизни вас запишут,
Пусть вера в вас всегда живет,
Молитвы ваши пусть услышат,
И вечно пусть душа поёт.



Тысячи лет один раз в год
Наш собирается народ,
Он празднует и ест, и пьет,
Ликует, как умеет.

И, яблоки макая в мёд,
С молитвой отправляет в рот,
И так встречает Новый год,
Шана Това, евреи!

Шана Това! Шана Това!
Год Новый заявил права,
И пусть кружится голова,
Печали хмель развеет!

Хоть жизнь еврея - не халва,
Но живы мы, страна жива,
Тостуем, люди, за слова -
Шана Това, евреи!



Пусть будет добрым Новый год,
Как мамин голос.
Пусть будет сытым Новый год,
Как хлебный колос.

Пусть будет чистым Новый год,
Как песня скрипки,
Пусть будет нежным Новый год,
Как свет улыбки.

Пусть будет сладким Новый год,
На мед похожим.
Пусть будет счастлив Новый год,
И мы с ним - тоже.


geniavegas

Фильмы для вас

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Рубрики:  кино, музыка, радио, TV

Фильмы для вас

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]























Рубрики:  кино, музыка, радио, TV

Салат из баклажанов и...

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 
Салат из баклажанов и ...

Люблю рулетики из баклажан с майонезом и чесночком, и чтобы помидорчик там был. И совсем не догадалась, что можно свое любимое блюдо сделать в виде салата, оно так быстрее, а вкус такой же!

Читать далее...
Рубрики:  БАКЛАЖАНЫ
салаты


Понравилось: 1 пользователю

Яблочные кексы с маком

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 08:08 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Приглашаю всех на чаепитие с нежными, сладкими кексами с кусочками сочных яблок в тесте, маком и лимонной цедрой!
Рубрики:  сладкая выпечка

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

Овсяные роллы с бананом

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 08:06 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Этот десерт палочка -выручалочка, не только для утреннего чая. Его можно взять с собой на работу и у вас всегда будет под рукой невероятно вкусный витаминный батончик. Готовится очень быстро и просто. Это масса витаминов на весь день. Этот десерт любят все, как дети, так и взрослые. У нас всегда припасено в холодильнике немного этой вкуснятинки. Заканчивается одна двойная порция, готовлю сразу другую.
Рубрики:  дессерты/сладости



Процитировано 22 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт муссовый "Дыня-йогурт"

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 08:00 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Очень вкусный и нежный торт без выпечки. Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Рубрики:  дессерты/сладости

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Шашлычок из курицы

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 07:56 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Еще один рецепт "Как быстро можно сделать шашлычки из курицы"... Когда гости уже на пороге... или у вас мало времени на приготовление ужина.
Рубрики:  птица



Процитировано 20 раз
Понравилось: 3 пользователям

Два рулета к празднику

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 07:54 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Не знаю, как вы, а я предпочитаю домашнюю нарезку как на праздничном столе, так и в будни! Предлагаю вам приготовить два мясных рулета, которые готовлю уже давно, и которые очень любят мои близкие и друзья. Хороши они ещё и тем, что их можно заморозить как на стадии полуфабрикатов, так и в готовом виде, что очень кстати в период праздничного цейтнота, когда и со временем туго, да и духовка работает, не переставая.
Рубрики:  мясо



Процитировано 2 раз

Делаем сметану из кефира

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 07:51 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Здесь будет маленькое волшебство, а какое-вы сами увидите.
Рубрики:  молочные продукты/творожности



Процитировано 34 раз
Понравилось: 3 пользователям

Острые зелёные помидоры на зиму

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 07:44 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Ещё один рецепт зелёных помидоров на зиму. Помидоры получаются острые, слегка жгучие. Любителям таких заготовок они должны понравится.
Рубрики:  заготовки впрок



Процитировано 40 раз
Понравилось: 6 пользователям

Скумбрия холодного копчения без коптильни

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 07:41 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

Рецептов скумбрии холодного копчения жидким дымом много, и они сильно похожи, в основном пропорции разные, время и небольшие нюансы. На днях делал, вот хочу показать как я делаю, свои пропорции рассола и стадии приготовления вкуснейшей рыбки.
Рубрики:  закуски
рыба



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в я_Лилёша
Страницы: 74 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь