Беби-картофель с пармезановой корочкой. Ловите вкусный вариант ...
Ловите вкусный вариант запеченной беби-картошки с пармезановой корочкой!) Листайте карусель, 👈 там 2 видео приготовления.
Но, только, сначала сохраняем рецепт в закладки 📝, а потом оставляем свой сердечный лайк 💗, а то, прочитав рецепт, побежите сразу готовить, и про наши самые любимые действия забудете) Хотя, я в Вас не сомневаюсь, Вы у меня самые лучшие и благодарные читатели, и уж на что-то, а на сердечки никогда не скупитесь, за это Вас люблю!)) 😊😘💕💕💕
.
Итак, если я пишу в рецепте «беби» картофель, значит, берём «беби», для тех, кто не знает, это самая мелкая картошечка, размером с куриное яйцо. Крупная здесь не пойдёт, т. к. она не успеет пропечься, и сыр Ваш просто сгорит.
Если я пишу сыр «Пармезан», значит, только «Пармезан»!!! Просто никакой другой сыр так не расплавится и не даст такую корочку! И сюда покупайте сразу натёртый сыр, он очень удобно подходит для этого рецепта.
И если я пишу чесночный порошок, это НЕ значит, что его можно заменить на свежий чеснок)
.
Что нужно:
Беби-картофель — 1-1,2 кг.,
Сыр «Пармезан» (мелко натертый) — 150 гр.,
Чесночный порошок — 1 ч.л.,
Сухие итальянские травы (или орегано, или тимьян) — 1 ч.л.,
Паприка молотая — 1 ч.л.,
Соль — 0,5 ч.л.,
Перец черный молотый — 1/3 ч.л.
Масло оливковое (или растительное)
.
Для соуса:
Йогурт греческий — 200 гр.,
Чеснок — 1-2 зуб.,
Зелень свежая нарубленная (петрушка, или кинза) — 1 ст.л.,
Соль, перец черный — по вкусу.
.
Как готовить:
Картофель помыть хорошо щеточкой, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам.
В миске смешать натертый сыр и специи.
На стандартный противень от духовки налить 2-3 ст.л. оливкового масла, и поверх масла равномерно посыпать сырной смесью.
Картофель, срезом вниз, выкладываем рядком, ровненько на противень. Сверху картофель немного посолить и слегка взбрызнуть маслом.
Запекать в нагретой духовке, при 200 гр. - 30 минут.
Вынуть из духовки и через 5 минут перевернуть картофель срезом вверх, за это время сырная корочка закрепится на картофельном срезе.
.
Подаём с йогуртовым соусом. В йогурт натереть чеснок, нарубить мелко зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Можно картофель сверху присыпать зеленым луком.
https://www.instagram.com/p/BhJOJYMjkel/?utm_source=ig_embed
