10 продуктов, которые нельзя пропустить в июне

8 простых маринадов для шашлыка

Русский "попкорн", щи и тюря. Секреты здорового питания крестьян

Ешьте на здоровье! 8 советов по правильному питанию

Понадобится:

• 800 г баклажанов
• 500 г красного лука
• 200 г оливок с косточками
• 40 г кедровых орехов
• 40 мл белого винного уксуса
• 400 мл томатной сальсы
• 1 веточка базилика
• 5 стеблей сельдерея
• 1 лавровый лист
• 1,5 ст. ложки сахара
• оливковое масло
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте баклажаны кубиками и выложите их в миску с солью на 30 мин.
2. Сельдерей и лук нарежьте кубиками. Пассеруйте на оливковом масле сельдерей и лавровый лист 15 мин, добавьте лук и тушите под крышкой 10 мин.
3. Добавьте очищенные от косточек оливки и орешки, тушите без крышки на среднем огне 15 мин, помешивая.
4. Баклажаны обжарьте на оливковом масле, положите их к остальным овощам и добавьте винный уксус, теплую томатную сальсу, сахар, соль и перец и продолжайте готовить, помешивая, еще 15 мин.
5. Подавайте капонату, посыпав мелко нарубленными листьями базилика.

Приятного аппетита!

Грибной пирог к празднику

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке. Справка

Диета Дюкана: рецепты на первое, второе и десерт

Ешьте клубнику перед обедом. Как употреблять ягоды, чтобы получить пользу?

Какие продукты полезны для волос

Понадобится:

• 300 г мелкого картофеля
• 150 г помидоров черри
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки каперсов
• 2 веточки тимьяна
• 1—2 веточки рукколы
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно вымойте и каждый клубень разрежьте пополам. Помидоры вымойте и также разрежьте на половинки.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите
3. и порубите. Тимьян вымойте и оборвите листочки.
4. В сковороде нагрейте 2 ст. ложки масла и, помешивая, жарьте картофель 10 мин. Затем влейте оставшееся масло, добавьте лук с чесноком и жарьте все вместе 5 мин.
5. Подмешайте помидоры, тимьян, посолите и поперчите. Перемешайте и держите на среднем огне 5 мин.
6. Рукколу вымойте и порвите. Добавьте к картофелю вместе с каперсами, перемешайте и разложите по тарелкам.

Приятного аппетита!

Зразы с перепелиными яйцами

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Понадобится:

• 400 г мякоти тыквы
• 2 стручка сладкого перца
• 200 г брюссельской капусты
• 1 луковица
• 8 помидоров черри
• 7 ст. ложек растительного масла
• 1 ст. ложка  меда
• 1 ст. ложка  сухого белого вина
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте брусочками. Стручки сладкого перца вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте полосками.
2. Брюссельскую капусту вымойте, обсушите и каждый кочанчик разрежьте пополам. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры вымойте и обсушите.
3. Духовку нагреть до 180˚С. Противень смажьте 1 ст. ложкой растительного масла, выложите ровным слоем подготовленные овощи и полейте их 3 ст. ложками масла. Накройте фольгой и поставьте противень в духовку на 20 мин.
4. Оставшееся растительное масло смешайте с вином и медом, посолите и поперчите. Овощи выложить в салатник, заправьте получившимся соусом и перемешайте. Можете украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рольмопс

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Понадобится:

• 500 г картофеля
• 250 г шпината
• 2 маленьких яйца
• 150 г муки
• 50 г тертого сыра
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире. Затем очистите и разомните. Шпинат сложите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 мин. Затем откиньте на дуршлаг и слегка отожмите.
2. Шпинат сложите в чашу блендера и измельчите. Добавьте яйца, картофель, муку и тертый сыр. Посолите и перемешайте.
3. Из приготовленной массы сформируйте небольшие шарики и отварите в кипящей подсоленной воде (1 мин после того, как всплывут). На стол можно подавать с отварной свеклой, нарезанной тонкими кружочками.

Приятного аппетита!

Творожно-лимонное печенье

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Рисовый рай

Понадобится:

• 1 небольшая тыква
• 200 г шампиньонов
• 100 мл бульона
• 3 клубня картофеля
• 70 г тертого сыра
• 4 ст. ложки  растительного масла
• 1 луковица
• 3 ст. ложки  томатной пасты
• по 3 веточки укропа и кинзы
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. С тыквы срежьте верхушку, ложкой удалите семена. Грибы почистите, нарежьте ломтиками и слегка обжарьте на 1 ст. ложке растительного масла. Картофель очистите, нарежьте брусочками и также обжарьте на 2 ст. ложках масла до подрумянивания.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, обжарьте на оставшемся масле. Добавьте томатную пасту, прогрейте. Влейте бульон, перемешайте. Укроп и кинзу вымойте, измельчите и добавьте в соус.
3. Духовку разогрейте до 200 °С. В тыкву выложите картофель и грибы, слегка посолите. Вылейте на овощи томатно-луковый соус. Закройте тыкву верхушкой, поместите на противень и поставьте в духовку. Тыкву запекайте в течение 15-20 мин. Затем снимите крышку, содержимое посыпьте сыром и запекайте еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Ароматные треугольнички