Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Понадобится:

Для теста:

• 200 г сливочного масла
• 200 г муки
• 140—150 г молотого миндаля
• 300 г сахара
• 3 крупных яйца
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 170 мл молока

Для соуса:

• 100 мл сливок
• 35 г сливочного масла
• 90 г сахара

Для крема:

• 250 г сливочного сыра
• 50 г сахарной пудры
• 80 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 180°С. Для теста муку, миндаль и разрыхлитель смешайте. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца, после каждого тщательно вымешайте массу.
2. Постепенно влейте молоко и подмешайте мучную массу.
3. Получившееся тесто разложите по маленьким формочкам, смазанным любым жиром, и выпекайте 20–25 мин. Кексам дайте остыть.
4. Для соуса сахар карамелизуйте. Добавьте масло, сливки и хорошо перемешать. Дайте остыть.
5. Для крема мягкое масло взбейте с сахарной пудрой и сливочным сыром. Подмешайте половину получившегося карамельного соуса.
6. Крем выложите на кексы из кондитерского мешочка, полейте оставшимся карамельным соусом. Можно украсить миндалем.

Приятного аппетита!

Омлет "улитка"