***Не можем позволить себе деликатесов ?

Среда, 20 Октября 2021 г. 21:43 + в цитатник

Понравилась статья в Яндекс Дзен, решила оставить на "память" у себя в дневнике. Очень интересные советы!
scale_1200 (700x466, 447Kb)

«Очень часто в комментариях люди высказывают в той или иной форме странную и непонятную для меня жизненную позицию:
— Мы бедные, позволить себе деликатесов не можем, потому глупо готовкой заморачиваться!
Не в том смысле, что готовить не будем, нет. В том, что нет никакого смысла тратить много усилий на приготовление дешевых продуктов — тех самых, которые считаются «едой для бедных». Мол, что с ними не делай, ничего вкусного не получится. Так, топливо для организма, которое давишься, но глотаешь — от нужды и безысходности.
Недавно написали:
— Какая дорадо, а путассу не хочешь?
Я решил ответить тут: хочу.
Рыба — это прекрасно. И путассу — тоже. Ее ведь можно помыть и просто на сковороду бросить, и да, получится этакий символ нищеты, ешь — и слезами давишься от жалости к себе. А можно аккуратно почистить даже самые тощие рыбки, обвалять в муке с солью, нежно обжарить, потом засыпать луком и со всем этим потушить… А можно отдельно лук с томатной пастой спассеровать, морковки добавить, уксуса, перца, этим маринадом залить обжаренную путассу и потомить. Можно потратить времени чуть больше, очистить рыбу от косточек, порубить и налепить котлет или фрикаделек. И все это съесть с удовольствием.

Даже перловая каша — и та может быть вкусной.
Приварить крупу минут пять, подсушить ее потом в духовке или на сухой сковороде до появления орехового аромата, а уж потом из нее либо кашу сварить, либо гарнир.

Тоскливые вареники с картошкой (да и любое «пустое» блюдо из картофеля) легко облагораживается хорошо поджаренным луком. Сделать его — пять минут, но нет, некоторые предпочитают выбивать слезу из окружающих, рассказывая, что «только пустая картошка с нашими зарплатами и доступна».

Макароны серые, самые дешевые, и те можно сделать «пальчики оближешь», обжарив прямо из пакета (сухими) в растительном масле с ароматом семечек, а потом не варить, а тушить, добавив несколько ложек соевого соуса. Соевый соус спасает любые блюда, кроме сладких. И стоит он недорого — небольшой бутылек можно найти рублей за двадцать-тридцать.

Вегетарианский борщ (сделать его поострее) замечательно идет с простейшими лепешками: вода, мука, соль. Замешиваем тесто, раскатываем его на тонкие лаваши и жарим. Есть чеснок — замечательно, нарубим зубок с солью и посыплем их сверху. Никакого хлеба при этом не надо!

На суповых наборах и костях, которые продаются под именем «рагу» готовятся прекраснейшие супы. Надо только предварительно эти кости вымыть и отправить в духовку — запечься до коричневы. Без этого приема, кстати, бульон никогда не будет вкусным — хоть купите говядину с костями за 400, хоть рагу за сто рублей...»

ЯЖЕПОВАР

Серия сообщений "________ - Домохозяйкам - 1 - ":
Часть 1 - Секреты вкусного борща
Часть 2 - Для любителей текилы и не только — соленые лимоны...
...
Часть 38 - ***А что можно приготовить из молоки лососевых рыб?
Часть 39 - ***Кроме соли и перца: зелень и специи, которые улучшат вкус любой заготовки
Часть 40 - ***Не можем позволить себе деликатесов ?
Часть 41 - ***Давайте чаще собираться всей семьей за большим столом!

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/6133629/post487647535/">***РќРµ РјРѕР¶РµРј РїРѕР·РІРѕР»РёС‚СЊ СЃРµР±Рµ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃРѕРІ ?</a><br/>РџРѕРЅСЂР°РІРёР»Р°СЃСЊ СЃС‚Р°С‚СЊСЏ РІ  РЇРЅРґРµРєСЃ Р”Р·РµРЅ, СЂРµС€РёР»Р° РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° "РїР°РјСЏС‚СЊ" Сѓ СЃРµР±СЏ РІ РґРЅРµРІРЅРёРєРµ. РћС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рµ СЃРѕРІРµС‚С‹!

В«РћС‡РµРЅСЊ С‡Р°СЃС‚Рѕ РІ РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёСЏС… Р»СЋРґРё РІС‹СЃРєР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РІ С‚РѕР№ РёР»Рё РёРЅРѕР№ С„РѕСЂРјРµ СЃС‚СЂР°РЅРЅСѓСЋ Рё РЅРµРїРѕРЅСЏС‚РЅСѓСЋ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ Р¶РёР·РЅРµРЅРЅСѓСЋ РїРѕР·РёС†РёСЋ:
 вЂ” РњС‹ Р±РµРґРЅС‹Рµ, РїРѕР·РІРѕР»РёС‚СЊ СЃРµР±Рµ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃРѕРІ РЅРµ РјРѕР¶РµРј, РїРѕС‚РѕРјСѓ РіР»СѓРїРѕ РіРѕС‚РѕРІРєРѕР№ Р·Р°РјРѕСЂР°С‡РёРІР°С‚СЊСЃСЏ!
РќРµ РІ С‚РѕРј СЃРјС‹СЃР»Рµ, С‡С‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ Р±СѓРґРµРј, РЅРµС‚. Р’ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РЅРµС‚ РЅРёРєР°РєРѕРіРѕ СЃРјС‹СЃР»Р° С‚СЂР°С‚РёС‚СЊ РјРЅРѕРіРѕ СѓСЃРёР»РёР№ РЅР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РґРµС€РµРІС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ вЂ” С‚РµС… СЃР°РјС‹С…, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚СЃСЏ В«РµРґРѕР№ РґР»СЏ Р±РµРґРЅС‹С…В». РњРѕР», С‡С‚Рѕ СЃ РЅРёРјРё РЅРµ РґРµР»Р°Р№, РЅРёС‡РµРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ. РўР°Рє, С‚РѕРїР»РёРІРѕ РґР»СЏ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР°, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РґР°РІРёС€СЊСЃСЏ,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/6133629/post487647535/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

***Не можем позволить себе деликатесов ?