Элегантная скатерть крючком.

Нежная ажурная скатерть вяжется из тонких хлопчатобумажных ниток квадратными мотивами, которые соединяются между собой цепочками из воздушных петель при вязании последнего ряда. Схему ниже можно также использовать для вязания подушек, пледа, коврика или покрывала, но только с применением толстой пряжи. СХЕМА

Салфеточка!

СХЕМА

Скатерти крючком

Смотрите далее…

Элегантная скатерть крючком. Схема

Источник  http://научитьсявязать.рф/вязание-крючком/843779

Как сделать сладкую вату в жестком диске (Diy)

Как сделать сладкую вату, используя старый винчестер:
Кроме HDD нам понадобится тазик с дыркой, крышка от жестяной банки, жестяная банка, велосипедные спицы и инструменты.
МАСТЕР КЛАСС

Как приготовить засахаренные цветы

 

Одно из совершеннейших творений природы – цветы - не только радуют глаз и вдохновляют на прекрасное, но и с древнейших времен используются в кулинарии, в том числе и для приготовления/украшения десертов. Идеальная методика сохранения цветочной красоты – «сковывание» ее в сахарном налете. Сберегающие особенный вкус и аромат, засахаренные цветы употребляют как самостоятельное лакомство, для декорирования тортов и пирожных, как ингредиент для сладких блюд, фруктовых салатов; а если засахаренную фиалку кинуть в бокал игристого... Читайте продолжение здесь.

Засахаренная клубника на зиму.


Засахаренная клубника на зиму. Клубника – ягодка лакомая, но быстро портящаяся. Конечно, можно продлить удовольствие приготовлением варенья или джемов. Но так в ней сохраняется гораздо меньше витаминов, да и процедура варки в летний зной весьма утомительна.

Мы предлагаем быстрый способ сохранить ягоды на несколько месяцев – приготовим клубнику, перемолотую с сахаром. Делается засахаренная клубника легко и не долго. Главное, ее полезные свойства без термообработки остаются.

Приготовление

Как разбираться в мясе. (Два поста в одном)

Многие из нас могут отличить кусок с передней части туши коровы от куска с задней части ее туши, но есть такие, которые даже шейку не могут выбрать среди всего остального. И это очень мешает, особенно когда подходит наша очередь. В этой статье мы попробуем разобраться, как отличить кострец от ребер, а шейку от лопатки.


Как разбираться в мясе.

Шея или плечевая часть туши. Часто ее просто называют «мясом для тушения». Она и в самом деле прекрасно подходит для тушения, в том числе и с предварительной обжаркой. На ее приготовление требуется довольно много времени.

Лопатка ближе к шее. Для тушения, обжаривания и начинки для пирогов.
Собственно лопатка. Мясо с плечевой части туши. Хорошо подходит для долгой готовки и тушения, поскольку в мясе есть прослойки жира, который придаст блюду мягкость и аромат, не давая мясу высохнуть. Прекрасный вариант для говядины по-бургундски. .ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

Как выбрать мясо на базаре и в супермаркете ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ.

Делисьез (сырные крокеты)


Подготовка 10 мин., приготовление 3 мин! Очень вкусно с клюквенным соусом .

Ингредиенты:

4 яичных белка, 200 г натертого твердого сыра, панировочные сухари, зелень петрушки, перец.

Приготовление:

* Белки хорошо взбить.
* Быстро смешать их с натертым сыром.
* Сформировать шарики, не очень сжимая тесто, величиной с яйцо.
* Обвалять в панировке.
* Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Подавать, обложив обжаренными веточками петрушки.

источник

Домашний овощной бульон -ложечки вместо кубиков


Домашний овощной бульон -ложечки вместо кубиков

Состав:
100 г корня сельдерея
100 г моркви
100г лука
50 г помидора
70 г цуккини
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
несколько листьев базилика, шалфея и розмарина
1 пучок петрушки
1 столовая ложка оливкового масла
30-50г сухого белого вина
60 г тертого сыра пармезан
200 г грубой морской соли

Домашняя куриная колбаса - рецепт (видеоурок)

Источник

Домашняя колбаса - рецепт (видеоурок)


Всем известно, что вкуснее домашней пищи ни чего нет. Вот и с колбасой так же, домашняя колбаска - это объедение! Сегодня в нашем видеоуроке "Домашняя колбаса", мы расскажем как приготовить в домашних условиях домашнюю колбаску.

Смотрите онлайн видеоурок "Домашняя колбаса - рецепт". Приятного аппетита!

Как приготовить Люля-кебаб (видеоурок онлайн)

 

Как приготовить Люля-кебаб (видеоурок онлайн)     Как часто вы готовите Люля-кебаб и готовите ли вообще? Сегодня в нашем видеоуроке Как приготовить Люля-кебаб, Сталик расскажет и покажет рецепт приготовления Люля-кебаб. Рецепт очень прост но кушанье просто пальчики оближешь! Главное правильно приготовить и не превратить Люля-кебаб в обычную котлету. Смотрите онлайн видеоурок Как приготовить Люля-кебаб. Приятного аппетита!

www.videouroki-onlain.com

Вкусная творожная запеканка

Читать далее...

Язык в желе "Лебединое озеро"


Готовим заливное

Помойте язык, залейте холодной водой и варите на слабом огне 2-4 часа. За час до окончания варки положите соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.

Выньте готовый язык, под холодной проточной водой снимите кожу, вновь погрузите в бульон, доведите до кипения и прокипятите еще 5 минут.

Язык нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.

Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбейте, смешайте с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой влейте в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процедите через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.

Заранее замоченный желатин введите в бульон, при помешивании доведите до кипения и сразу снимите с огня.
Залейте ломтики языка горячим бульоном и поставьте охлаждаться и застывать в прохладное место.

В это время готовим украшения для блюда.
ДАЛЕЕ..........
.................................................................................................

Соленый язык по-белорусски ("качалочка")

Этот рецепт родом из Белоруссии, отсюда и название - "качалочка", ведь чтобы язык хорошо и равномерно просолился его...выкачивают, то есть катают ладонями по несколько раз в день))) На фольгу или пергамент насыпьте смесь - 3 ст.л. крупной соли, 1 ст. сахара, измельченная головка чеснока, по 1/2 ч.л. сухого базилика, кориандра, майорана, по 1/2 ч.л. сухого базилика, кориандра, майорана, щепотку черного молотого перца и на кончике ножа жгучего красного. Вымойте говяжий язык граммов 800-900 весом, обсушите в салфетке. Выложите его посередине сухой соленой смеси и обваляйте как можно тщательнее со всех сторон.Теперь плотно заверните в фольгу или пергамент, положите в пакет и плотно завяжите его. Сутки язык должен пролежать на кухонном столе, а вы каждые 2-3 часа брать его и прокатывать руками. Потом переложите в холодильник и оставьте на 7 дней, по несколько раз в день прокатывая язык по столу или доске. Варите его прямо в этих специях и соли часа полтора-два. Как только кончик ножа будет свободно прокалывать самую толстую часть языка,достаньте его и под струей холодной воды быстро снимите белую кожицу. Снова верните язык в бульон, пусть еще раз закипит. Теперь выключите огонь и оставьте язычок в кастрюле до полного остывания. Мягкий, сочный и очень ароматный язык просто украсит ваш праздничный стол! источник

Язык говяжий - рецепты

Язык говяжий - рецепты

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2453 http://www.gotovim.ru/recepts/meat/jazyk/

Ветчина из свиного языка.

Продолжаем вставлять палки в колеса ветчинно – колбасного бизнеса))) На этот раз предлагаю приготовить ветчину из свиных языков, завернутых в свиные уши. Понимаю, что звучит дико, но это так вкусно! А как красиво в нарезке! И вся эта роскошь за вполне приемлемые деньги, практически без усилий и без всяких там ненужностей в виде консервантов, отдушек, красителей и иже с ними. Приготовьте, не пожалеете!СОСТАВ:Свиной язык – 5 штук
Свиные уши – 6 штук
Перец горошком – 5 – 7 штук
Лавровый лист – 3 – 4 штуки
Соль
Желатин – 1.5 – 2 норма по инструкции к желатину, количество в зависимости от объема (для заливки обычно достаточно 200 мл бульона)
Форма для кексов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: (фото и видео)

"

Заливное с фаршированным языком.

Ингредиенты для "Заливное с фаршированным языком": Язык говяжий ( отварной) — 1 кг Морковь (вареная) — 1 шт Сыр (сливочный с пряными травами) — 3 ст. л. Желатин — 40 г Бульон (мясной) — 800 мл Оливки черные ( без косточек) — 100 г Петрушка — 20-40 г Сливки (15%) — 100 мл Чеснок — 2 зуб. Соль (по вкусу) Рецепт приготовления

"Ложная" фуа гра

 

На самом деле, такая "ложная", что приготовлен этот паштет не из печени птицы вообще. Но вкус... Это что-то. Ну, в общем, Натуля70  опять решила поэкспериментировать и приготовить что-нибудь эдакое из самых доступных продуктов. Ну, а получилось у нее или нет - решать Вам!

Рецепт