Кьопоолу - трудно прочитать, но вкусно есть

А вот и снова я с очередным рецептом "икры заморской!" На этот раз икра у меня болгарская, называется труднопроизносимым словом "кьопоолу" и состоит главным образом из запеченных баклажанов и красных сладких перцев. Очень вкусное, легкое, насыщенное, невероятно "летнее" блюдо.  Конечно же, я просто не могла не приготовить его, ведь я огромный фанат баклажанов и всех баклажановых закусок!

Малосольные помидоры не пользуются такой популярностью, как их зеленые огуречные «конкуренты» по овощной грядке, и это совершенно несправедливо. Из качественных томатов получается отличная закуска, при этом в ней минимум соли и, разумеется, никаких консервантов. Обязательно приготовьте это блюдо для разнообразия вкусовых ощущений!

Итак, рецепт оригинальной вкуснейшей заготовки. Впрочем, «заготовка» — это с натяжкой, надолго такая вкуснятина обычно не задерживается...именно так в советские времена готовили помидоры для трапезы высоких гостей — партийных и советских руководителей. Получилось действительно очень вкусно.

быстрые малосольные помидоры

 SaLiVla

► ► ►

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.

Ингредиенты: -помидор небольшой — 3 штуки -чеснок (измельчить) — 1 зубчик -измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка -соль — 1/3 чайной ложки -сахар — 1/3 чайной ложки -горчица французская — 1/2 чайн ложки -молотый черный перец — по вкусу -оливковое масло — 2 стол. ложки -яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

     Приготовление:
   Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
   Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
   Подаем к столу, посыпав зеленью.