Торт с клубникой и белым шоколадом (без выпечки)

В теплый сезон не всегда хочется заниматься сложной выпечкой разных десертов. Для этого можно воспользоваться рецептами, которые помогут приготовить кондитерское изделие без большой траты времени. Один из таких, рецепт клубничного торта. Кроме обычных продуктов необходимых для десерта вам понадобится клубника, ее сейчас можно купить на базаре или в магазине. Хотите приготовить вкусный торт, тогда осталось взять рецепт. Бисквитный корж можно испечь самим по рецепту, которым вы пользуетесь постоянно или купить готовый. Думаю, что десерт вам понравится.

Ингредиенты:

- шоколад белый - 300 г
- яйцо - 4 шт.
- сливки 30% - 300 г
- ликер яичный - 50 мл
- сахар - 60 г
- печенье Савоярди - 12 - 14 шт.
- желатин - 15 г
- клубника - 500 г- к
- корж шоколадного бисквита - 1 шт.

Приготовление:

Желатин замочить в воде, согласно описанию на упаковке.

250 г шоколада измельчить ножом и растопить на водяной бане.

Отделить яичные белки от желтков. Сливки взбить и убрать в холодильник.

Ликер влить в маленькую кастрюлю, нагреть, ввести желатин и прогревать до полного растворения желатина. Не кипятить!

Желтки взбить с сахаром в течении 5 - 7 минут. Не переставая медленно взбивать, ввести растопленный шоколад и ликер с желатином. Размешать до однородности.

С помощью венчика аккуратно ввести сливки, перемешать. Белки взбить в крепкую пену и ввести в мусс, осторожно перемешивая венчиком.

На блюдо положить бисквитный корж и заключить его в кольцо. Вылить половину мусса, разровнять. По периметру кольца расставить печенье, сахарной стороной наружу.

Клубнику нарезать и выложить поверх мусса. Залить сверху остатками крема, разровнять и отправить в холодильник не менее, чем на 5 часов.

Украшение торта: 50 г шоколада настрогать стружкой и положить шоколадные палочки и сердечки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "торты (без выпечки)":
Часть 1 - Бананово-творожный торт (без выпечки)
Часть 2 - Пряничный торт (без выпечки)
...
Часть 9 - Вафельный торт "Грильяж"
Часть 10 - Торт с бананом (без выпечки)
Часть 11 - Торт с клубникой и белым шоколадом (без выпечки)