Приготовь кексы из кабачков с луком и беконом

Автор: shutterstock.com Подписаться на рассылку

Непривычно, что кексы могут быть не сладкими, но на самом деле это очень вкусно. Кабачковые кексы могут быть отличной закуской или же альтернативой бутербродов на работу или на завтрак.

приготовить это блюдо!

Кексы из кабачков с луком и беконом

Тебе понадобится:

- репчатый лук – 1 штука

- молодой кабачок – 1 штука

- соль - 1 чайная ложка

- яйца – 2 штуки

- сахар - 1 чайная ложка без верха

- разрыхлитель - полторы чайных ложки

- мука – две трети стакана

- бекон – 70 грамм.

Как приготовить:

Вначале нарежь репчатый лук мелкими кусочками, затем обжарь его на подсолнечном масле, поставив на средний огонь, при этом время от времени помешивай.

Если захочешь, зажарь лук так, чтобы он стал хрустящим и румяным, или прозрачным и мягким. Только следи за тем, чтобы он не пригорел.

Далее натри на мелкой терке кабачок, посоли его, перемешай и оставь на 3-5 минут.

Рецепт для пикника: скумбрия с травами и лимоном на гриле

Затем размешай в миске яйца с сахаром. Всыпь в эту смесь муку с разрыхлителем и перемешай.

Потом порежь бекон на мелкие кусочки и вмешай их в тесто.

Отожми руками сок из кабачка. Если кабачок молодой, после отжима у тебя должно остаться 180-190 грамм мякоти.

Далее выложи в миску с тестом отжатый кабачок с обжаренным луком (вместе с маслом) и размешай.

После этого смажь формочки для кексов небольшим количеством масла и немного присыпь мукой.

Заполни формочки тестом. Помести их в духовку, разогрев ее до температуры 200-220 градусов, и выпекай около 12-15 минут, пока кексы не станут румяными.