xosiayshka.ru/pirogi-s-kapu...?_utl_t=li

Пироги с капустой и яйцом | Сударушка успешная и современная

В нашей семье редкая трапеза обходится без пирогов, они просто неизменная принадлежность разных застолий. Годами складывалось разнообразие ассортимента, особенно любимы пироги со свежей капустой и яйцом.

Я квасила капусту, нашинковала немного лишнего, а тут муж захотел пирогов с капустой, а внучка творить эти самые вкусные пироги.  Делимся способом приготовления пирогов со свежей капустой с яйцом и не только.

 

Итак , у нас  для пирогов имелось 2 кг капусты, 5 яиц, 1 головка репчатого лука, тесто.

Способ приготовления.

Замесили тесто,  поставили варить  яйца.  Пока подходило тесто и варились яйца мы  потушим капусту.  Разогреем сковороду, нальем масла, всыпаем  измельченный репчатый лук, чуть поджариваем и всыпаем нашинкованную капусту, добавим соль по вкусу и воды примерно 1/3 стакана, чтобы в начале, пока капуста не дала сок, не пригорела.

Затем яйца мелко порубили, соединили с капустой.  Начинка готова и тесто подошло.

Теперь творим пироги. Подсыпаем муки и разделаем тесто на порции.

Смажем противень маслом.

Уложим на противень раскатанное тесто.

Затем распределим ровно начинку.

Закроем пирог раскатанным тестом.

Прищипим красиво шов пирога.

И отправим наш пирог со свежей капустой и яйцом в разогретую духовку запекаться на 25 - 30 минут при температуре 210 градусов запекать.

А в это время фантазия Софии бьет ключом и она налепила разные разности и вкусности, которые для вдохновения присыпали сахарной пудрой. Получилось не совсем ровно, но лиха беда начало. Вот что у нее получилось.

Так закончилось наше кулинарное утро. А вечером приехали родители Софии, мы все вместе почаевничали и они с пирогами уехали домой.