Шедевры кулинарии

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля 

Кулинарная книга

Яблоки "Молодильные" запеченные!

Яблоки - 4 шт.,
Курага (нарезанная мелкими кубиками) - 1 стакан,
Изюм - 0,5 стакана,
Грецкие орехи нарубленные - 0,5 стакана,
Мёд - 4 чайные ложки,
Сливочное масло - 4 столовые ложки,
Палочки корицы - 4 шт.,
Апельсиновый сок свежевыжатый - 4 шт.,
Лимонный сок,
Листики мяты - для подачи.

1. У яблок срезаем верхушку и очищаем их от кожицы.

2. Вынимаем из яблок немного мякоти, вместе с сердцевиной. Взбрызнуть лимонным соком снаружи и внутри.

3. Для начинки смешать курагу, изюм, орехи, мёд, сливочное масло.

Здравствуйте!

А у меня припасена очень хорошая новость, связанная с марокканской кухней, которую я, впрочем, расскажу не всем, а только тем, кто дочитает этот пост до конца.

Так вот! ведь мать Абдуллы, с рецептов которой я начал рассказ о марокканской кухне, не арабка. Она - берберка! А это другой язык, другие культурные традиции, другие вкусы. И это же здорово, правда, если в одной небольшой стране умещаются сразу несколько национальных кухонь? И сегодня вас ждет рассказ о кюфте по-берберски. Или, если хотите, назовите этот рецепт фрикадельки в томатном соусе - от этого блюдо менее вкусным не станет!

Не так давно у меня появилась красивое, яркое и содержательное издание. Целая книга о блюде, которое я очень люблю! Ну не здорово ли? Изумительные фотографии и интересные эксперименты с продуктами погружают в процесс приготовления с головой. И это не просто книга кулинарных рецептов. Как верно в ней подмечено, это самая настоящая пловология.Кулинарные исследования автора делают книгу очень увлекательной. Ее хочется читать от корки до корки.  2. Целый том об одном единственном плове. "Зачем?" - спросите вы. Но на самом деле рецептов этого блюда "...минимум сотни, если не тысячи. А в книге рассказывается еще и об огромном количестве блюд самых разных народов многих стран и континентов, родственных плову по главным кулинарным идеям и популярных на всех географических широтах - от Латинской Америки до Дальнего Востока, у креолов, азербайджанцев, испанцев, индусов и бухарских евреев"

Современное развитие технологий позволяет с легкостью найти человека по фамилии. Причем, абсолютно неважно, зачем вам это понадобилось. Специальные компьютерные системы не спрашивают, кого и зачем вы хотите найти. Но чаще всего, люди ищут своих потерянных родственников или друзей, пропавших много лет назад. В этой статье мы расскажем о различных ресурсах Интернета, позволяющих не только найти человека по фамилии совершенно бесплатно, но и предоставить некоторые подробности о родственниках и происхождении рода.

Эффективный поиск

Сразу стоит сказать, что для этого вам потребуется любая информация. Как показывает практика, одного имени может быть недостаточно. Большинство ресурсов предоставляют информацию не только о жителях отдельных стран. Многие из них ориентированы на жителей всех государств-членов СНГ, а отдельные даже позволяют искать на территории Европы.

Итак, вам потребуется, по крайней мере, вспомнить примерный год рождения. Будет отлично, если вы сможете указать и предполагаемое место проживания. В определенных системах для этого достаточно страны и города. Если вы, например, ищите одноклассника или товарища по институту, обязательно указывайте название учебного заведения и год, в котором вы начали или закончили учебу. Это значительно сузит круг.

Используя социальные сети, можно найти человека через общих знакомых, но только, если сам искомый зарегистрирован на этих сайтах. Зная примерное место жительства и хотя бы приблизительный возраст, сделать это очень легко. Но и тут существуют определенные минусы. Многие закрывают свои страницы от посторонних, и вам придется пересмотреть множество профилей, прежде чем вы найдете нужный.

Если нужно найти телефон старого друга или родственника можно использовать специальные базы регионов. Для этого желательно ввести полное имя, город проживания и адрес. Тогда вы бесплатно сможете получить его номер телефона и выйти с ним на связь.

Самые популярные сайты для поиска людей

Приведем список сайтов, признанных наиболее эффективными в бесплатном поиске людей. Многие уже воспользовались их услугами и получили нужную информацию.

http://poisk.vid.ru — официальный сайт программы «Жди меня». Здесь вы сможете бесплатно пересмотреть данные, собранные специалистами программы. Возможно, искомый человек тоже вас ищет.

http://www.nomer.org – весьма полезный сайт, если вы хотите найти номер телефона. Здесь можно указать только имя и страну проживания, а взамен получить адреса и телефоны всех людей с этим именем. Однако, минус этого сервиса в том, что он отображает далеко не всех жителей и найти очень молодых людей может быть невозможно. Кроме того, портал создан таким образом, что он может не отобразить номер телефона абонента, если его подключили совсем недавно. Тем не менее, вы сможете получить домашний адрес.

http://search-site.narod.ru/ — очень полезный сайт, если вы хотите найти давно пропавших родственников или друзей в странах ближнего и дальнего зарубежья. Вы можете ввести всю доступную вам на данный момент информацию (номер телефона, домашний адрес или электронную почту). Также вы можете опубликовать фото нужного человека и начать его поиск по диаспорам.

http://poisk365.ru/- сайт, который осуществляет поиск по базам МВД. Недостаток сервиса в том, что в нем содержится не совсем полная информация и некоторых людей в ней просто может не быть.

http://www.centrpoisk.ru/- самый расширенный из существующих бесплатных сервисов. Сайт базируется на базе МВД, причем для того, чтобы найти человека, вы можете ввести абсолютно любые доступные данный, вплоть до номера автомобиля, который когда-то был у вашего друга или родственника.(с)

 

Серия сообщений "Интересное в сети. Сплетни. Инет-магазины":

Часть 1 - Зарегистрировала новый свой ник
Часть 2 - ВиаГра закончилась? (эксклюзив Константина Меладзе)
...
Часть 24 - 24 полезных сервиса для пишущих людей
Часть 25 - Игра виртуальная девушка онлайн
Часть 26 - Правила поиска нужного человека по фамилии

А если уж из печки!..
Мммммммм...

Оба раза в Египте и как-то в Турции я заглядывалась все на одну и ту же вкусность: маленькие пирожные, пропитанные сиропом.
Вернувшись домой, нашла-таки название и рецепт.

Многие мои знакомые предпочитают покупать курицу членораздельно. Ну, то есть кто-то любит исключительно ножки, кто-то предпочитает бёдра, а кто-то есть только грудку. Я же люблю покупать курицу целиком. Мне нравится, что из целой курицы можно добиться разнообразия на кухне в ближайшие пару дней. К тому же это гарантия вкусного куриного бульона. Ну и еще моя такая маленькая слабость, я пипец как люблю разделывать курицу! Я прям готова купить несколько куриц сразу просто для того, чтобы их разделывать. Скажите, я маньяк? :))) 
Но сегодня мы не будем разделывать курицу. Эх :) Сегодня мы приготовим её целиком в молоке с шалфеем и лимоном. Ууух какая она получается нежная! А мясо прямо отваливается от костей. Кааайф! Подайте к столу, и каждый сам себе отрежет кусочек по вкусу ^^



 

Недавно совсем я пересмотрела все ролики "Готовить как Хэстон". Некоторые даже по несколько раз. 
Кто не в курсе, Хэстон Блюменталь - это повар-самоучка, шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлена. Его знаменитость основана на научном подходе к кулинарии, который иногда называют "молекулярной гастрономией" или "кулинарной алхимией". 
Так вот, его видео я готова пересматривать снова и снова. Он очень просто объясняет сложные процессы на кухне. Рассказывает такие элементарные тонкости, от которых просто каждые 5 минут повторяешь "wow"! А в мыслях вертится "ну конеечно! Это же логично и так просто! почему я раньше об этом не подумал?"
Выпуск "Готовить как Хэстон" про курицу меня очень впечатлил. Недолго думая, я купила курицу и приготовила по его рецепту. Могу с уверенностью сказать, что запекать тушку другими способами я теперь точно не буду. 
Всем знакома пересушенная грудка? а эта странная нежующаяся кожа? о даа! Я уверена, что у всех так было. И каждый раз, когда речь заходит о курице, мы думаем: ой неет, она такая же такая сухая! Забудьте! Просто один раз приготовьте курицу этим способом, и вы поменяете мнение о курице навсегда :)

видел свет новый выпуск журнала Прованс, в котором я рассказываю рецепт обалденного сезонного салата с печеной свеклой. 
Вы любите свеклу? У меня вот раньше какое-то странное было к ней отношение. Могла есть только в "Селедке под шубой". Но в какой-то момент в моем организме внезапно все переменилось, и теперь свекла это наше всё :)) В одно время мне так хотелось свеклы, что я ела её почти каждый день на протяжении месяца, представляете? Вот что значит организму чего-то не хватает. 
А вообще, свекла очень полезный овощь, так что советую уделять ему достаточно внимания, особенно в сезон :) Так что записывайте рецепт полезного и очень вкусного салата.

Хрустящие и рассыпчатые итальянские сушки "таралли" отлично подходят для легкого перекуса в течение дня. Таралли существуют со всевозможными добавками, от ароматного фенхеля до пикантного перца чили.

Читать далее »

Недаром Пушкин так прекрасно описывал в своих стихах эту чудесную пору года осень.

Несмотря на уныние и скорое похолодание, сырость, переходящую в слякоть, эта пора года может порадовать нас прекрасным настроением. Это и я испытал на днях. Пройдя парками и аллеями города, я запечатлел потрясающие яркие пейзажи, вдохнул прозрачный и необыкновенно бодрящий воздух, который приятно пропитан освежающим запахом дождя,  взглянул по - новому на парковые лавочки с влюбленными парами. Мне показалось, что даже лавочки намного красивее, нежели летом. Они выделялись своей грациозностью и ярким контрастом на фоне желто-багряной листвы.  А эти мусорники, которые вы видите на переднем плане, летом я просто не замечал.

Пусть эта чудеснейшая пора года подарит вам чарующий букет из волшебных и радостных событий, яркие моменты, романтическое настроение, безоблачные дни, мир и благополучие. Мира всем и добра!

Итак, вторая часть обоев на рабочий стол для вас!

Кто не мечтает об успешной жизни? Но что вы реально делаете, чтобы добиться успеха и жить той жизнью, о которой мечтаете? В этой статье вы найдете 25 советов, которые помогут вам в этом.

Читать далее »