мука стакан                                                                                                                                                                        масло сливочное 100 грамм                                                                                                                                             ванилин                                                                                                                                                                         разрыхлитель                                                                                                                                                               творог стакан                                                                                                                                                                         соль щепотка                                                                                                                                                                       сметана 2 ст.л                                                                                                                                                                       сахар 100 граммов для посыпки

Выпекать при температуре 200 градусов примерно 10 или 15 минут

Всем приятного аппетита!!!

Привет друзья. Сегодня, делюсь рецептом очень вкусного печенья. У него мягкое песочное тесто и много яблок. Люблю готовить это печенье в яблочный сезон. Оно получается нежное, вкусное, нравится взрослым и детям.

❣️Можно посмотреть Видео рецепт!

Способ приготовления:

Добавляю в миску мягкое сливочное масло, высыпаю сахар, ваниль или ванильный сахар, щепотку соли

 

 

 

Хорошо перемешиваю, перетираю продукты лопаткой. Можно использовать миксер

 

 

 

Добавляю 2 яйца, снова перемешиваю

 

 

 

Высыпаю разрыхлитель, часть муки. Перемешиваю.

 

 

 

Добавляю остаток муки и замешиваю мягкое тесто

 

 

 

Яблоки помыла, вынула серединки, почистила и нарезала кубиками.

 

 

 

Нарезанные яблоки высыпаю в миску, добавляю промытый и обсушенный изюм. Перемешиваю. Удобно перемешивать деревянной ложкой

 

 

 

Двумя ложками выкладываю тесто на противень

 

 

 

Ставлю печенье выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки зависит от размера печенья, примерно 20-25 минут

 

 

 

Ингредиенты: Мука ~ 330-340 грамм, Сахар - 100 грамм, Сливочное масло - 100 грамм, Яйцо - 2 шт., Разрыхлитель - 1,5 ч.л, Ванильный сахар - 8 грамм, Соль - щепотка, Яблоки - 2 шт.(200 грамм без кожуры), Изюм - 50 грамм Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Источник: https://dzen.ru/a/ZKNQV7z4mwT5dp2N?sid=11419054111265843

ПЕЧАТНЫЕ ПРЯНИКИ

Готовить печатные пряники проще, чем кажется. Нужно немного свободного времени и хорошее настроение 😊. 

Для тех кто впервые собирается готовить печатные пряники рекомендуем начинать с классического рецепта на жжёном сахаре или с заварного теста на меду. Для начала нужно подружиться с пряничным тестом, понять его структуру, особенности формования, после этого уже можно проводить эксперименты с заменой муки и других ингредиентов, пробовать необычные рецепты.

Рецепт пряничного теста на жжёном сахаре

Классический рецепт без мёда, описанный в книгах прошлого столетия и популярный у современников. В наши дни это тесто называют козульным, пряничным, карамельным или на жженом сахаре. По своей сути это все одно и то же. 

Настроение задает карамельный насыщенный цвет, вкус и аромат теста и пряников. 

Рецепт заварного пряничного теста на меду

Традиционный рецепт медового заварного пряничного теста для печатных пряников. Заваривание части муки улучшает вкусовые качества пряничного теста, структуру мякиша, замедляет черствение муки, пряники дольше сохраняют свежесть. 

В готовых пряниках прослеживается медовый вкус и аромат, чем ароматнее мёд, тем ярче он проявляется в готовых изделиях. 

Помимо основных базовых, у нас на сайте вы найдете множество других простых, интересных и необычных рецептов приготовления печатных пряников:

 Рецепт сырцового пряника на патоке и меду

Сырцовые пряники на патоке или меду готовить проще. Нужно лишь смешать все ингредиенты в чаше и считай, что тесто готово. В такое тесто, в отличие от остальных, желательно-обязательно добавлять "сухие духи" или другие вкусо-ароматические добавки, так как среди ингредиентов нет источника выраженного аромата.  

 Рецепт безглютеновых печатных пряников

Это рецепт постных безглютеновых пряников на мальтозой патоке. В рецепте приведен состав сложной смеси муки, чтобы пряники получались максимально красивыми и мягкими. Если нет желания или возможности готовить муяную смесь самостоятельно, то можно купить готовую безглютеновую смесь, но в этом случае результат будет сильно зависеть от состава. 

 Рецепт фисташковых пряников

Печатные пряники получаются красивого фисташкового цвета и необыкновенного фисташкового вкуса. Главный секрет - добавлять нужно вкусную фисташковую пасту, такую, чтоб её было вкусно есть просто так 😋. 

 Рецепт арбузных сарептских пряников

Старинный рецепт немецкой кухни из Сарепты. Готовится на арбузном меде нардеке. Вкус и цвет пряников получается совершенно необычный. 

И другие:

Рецепт ржаных пряников

Рецепт с долгим выстаиванием на квасном сусле 

Рецепт арабского печенья маамуль

Рецепт заварных пряников без сахара по Кенгису

Рецепт заварных пряников на меду (вторая версия)

УЗОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 Рецепт песочного печенья

- рассыпчатое, похоже на "юбилейное",

- держит четкий рельефный узор,

- тает во рту,

- с добавлением мёда,

- подходит для скалок с узором, формы "курабье" и пряничных штампов.

 Рецепт постного миндального печенья

- можно в пост - без масла, яиц,

- содержит миндаль и кокосовую стружку, соответственно вкус печенья сложный и приятный,

- тесто плотное, нужно с силой давить узорной скалкой, чтобы рисунок отпечался,

- готовое печенье плотное.

Рецепт печенья Альфахорес

- много крахмала в тесте,

- готовое печенье нежное и рассыпчатое,

- лучше всего делать именно с начинкой, так как само тесто без выраженного вкуса,

- подходит для скалок с узором, формы "курабье" и штампов.

 Рецепт арахисового печенья

- самый простой в приготовлении - мало ингредиентов, всё смешал и готово,

- выраженный арахисовый аромат и вкус у готового печенья,

- печенье получается мягкое.

 Овсяное печенье с грецким орехом

- структура готового печенья рассыпчатая,

- вкус с нотками грецкого ореха,

- тесто при замесе может казаться слишком рассыпчатым, с ним нужно работать аккуратно.

Ещё рецепты узорного печенья:

Рецепт печенья на 1-2-3

Курабье - неклассический рецепт с использованием формы

Печенье с кокосовыми нотками

Постный рецепт печенья

Печенье на палочке с шоколадной начинкой

Миндально-апельсиновое печенье

Печенье с кедровыми орешками

Кофейное печенье

Имбирное печенье

Полбяное печенье

Zimsternе. Коричные звёзды

Печенье на варёных желтках

Крекеры Грэхем

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МИРА УЗОРНОЙ ВЫПЕЧКИ

 Рецепт пирожков в формах Текстурра

- пресные несладкие пирожки,

- можно готовить с такой начинкой как рыба, мясо, картошка, рис и т.п.,

- формуются только с помощью глубоких пряничных досок.

 Рецепты начинок для пряников

- о сочетаниях пряничного теста с разными добавками,

- на самом деле вариантов начинки бесчисленное множество, можно взять статью за основу и пробовать добавлять свои ингредиенты для разнообразия.

Рецепты глазурей для пряников и печенья

- два вида глазурей - сахарная прозрачная и белковая белая.

 О пряностях. Рецепты сухих духов

- что такое сухие духи,

- как пряности сочетаются между собой.

Самое обычное, творожное печенье, может заиграть по-новому... если приготовить его с яблочной начинкой!!! Печенье получается нежным и рассыпчатым по текстуре, с сочной и ароматной начинкой! В итоге:очень выигрышная и вкусная комбинация!

Ингредиенты для «Творожно-песочное печенье с яблоками»:

• Творог — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Ванильный сахар (в тесто) — 2 ч. л.
• Яблоко (1-2штуки)
• Сахар (по вкусу)
• Корица (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Творожно-песочное печенье с яблоками»:

• 

  Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с просеянной мукой в крошку.

• 

  Добавить творог и ванильный сахар.

• 

  Замесить тесто (по необходимости, зависит от плотности творога, можно добавить еще муки, но не больше 50 г). Обернуть тесто пищевой пленкой, и убрать в холодильник 20 минут.

• 

  Тем временем яблоки помыть, очистить и нарезать на тонкие дольки.

• 

  Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт, толщиной около 3 мм. Вырезать стаканом или формочкой кружочки.

• 

  Положить на одну половинку дольки яблок. По желанию дольки можно присыпать корицей с сахаром!
  И накрыть второй половинкой, чуть прижав края.

• 

  Разложить печенье на противне и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

• 

  Дать печенью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/113073/