Героиня нового фильма женаты уже много лет. Они трудятся в одном и том же медицинском учреждении, где помогают людям забеременеть. Они отличные специалисты, и помогли уже сотням пар.
Но сами герои мелодрамы бездетны, самые современные методы почему то не помогают им. Отчаявшись друг в друге супруги начинают искать счастье на стороне.

Хочу обнять тебя... .. очень​
нежно!...
нырнуть в глаза... найти там...
свой покой...
который был ...украден... безмятежно...
горячим взглядом... прошлою...
весной!...
Глазами говорить... о наших чувствах!...
когда вокруг... становится... темно!...
когда огонь... любовного ...
безумства...
пьянит как... благородное... вино!...
Увидев блеск... взаимности... горящий...
припасть к твоим... божественным...
губам!...
и пить нектар... их сладостный... манящий...
к волшебным... полным страсти...
берегам!..

*****

В ТВОИХ словах
Мой задохнулся Мир...
Вдохнула Нежность – выдохнуть не смею.
Мой милый друг,
Как вымолить у лир
Всё то…, чего сказать я не умею…
Мне мало слов –
Возьми себе мой взгляд…
Возьми мой воздух, небо и ладони
Возьми всё то,
Чего отдать нельзя.
Бери, не бойся. Я с ТОБОЙ бездонна.
Мой Ангел,
Как же грустно и темно
В сырой ночи, когда ТЕБЯ нет рядом.
Ну, постучись,
Хоть птицею в окно!
Я всё пойму. И большего не надо…)))
*****


**************************
Я ПОДАРЮ ТЕБЕ НЕЖНОСТЬ. Исп. М. БОНДАРЕВ

- «Что такое Любовь…!?» – я, у Бога спросил,
Молча мне на ладонь…, Он, мой крест положил…
А затем спросил Сам! - «О Любви хочешь знать…!?
Что ж, изволь…! Расскажу…! Постарайся понять…!
- «Любовь – это Всё…! - Всё, что создано Мной…
Это Радость и Слёзы…! Это, стужа и зной…
Это Плен и Свобода, это Песня и Стих…!
Любовь, - это Счастье…, - одно, на Двоих…!»
- «Любовь, - это грёзы…! Мираж…! Сладкий сон…
Это звонницы в церкви, серебряный звон…!
В Любви, зарождается Жизнь на Земле…!
Это, твой Млечный путь, что сияет во мгле…!»
- «Это Ваши Мечты, что летят высоко…
Тёплый, утренний дождь, что стучится в окно
Это лебедя Верность…! Это Вечный Покой…!
Ты, навек с ним повенчан, Любовью земной!»
- «Это звёздное небо и седой океан…
Любовь не способна на ложь и обман…
Любовь – это бездна, манящая вас…!
Любовь всё простит, сколь угодно вам раз…»
- «Это жгучее пламя, и мерцающий лёд…!
Это радуга в небе, и птицы полёт,
Это чистый Сосуд…, в нём любовный Нектар!
Это звонкий Клинок, и с шампанским бокал…!»
- «Это нежные руки, любимой твоей…!
Они обнимают тебя всё сильней…
Любовь - это муки, восторженный крик…!
Любовь - это Вечность! Любовь - это Миг…!
- «Любовь – это ад…! Это сладостный Рай…
И, что тебе выбрать…!? Ты сам друг решай…!
Красивая сказка, в ней печальный конец…!
Любовь, для тебя…! Это - Я, - наконец…!!!»
- «Никто и Ничто, не заменит Любовь…!
Как нельзя заменить в жилах алую кровь,
Ты Любовь береги, ты её прославляй…!
На закланье Любовь, никому не давай…»
- «За Любовь, часто жизнь, Вы готовы отдать…!
У других, за пустяк, жизнь способны отнять…
Любовь – это, Правда, бывает и… Ложь…!
Когда друг тебе в сердце, вонзает свой нож…!»
- «Ну, что же ещё, мне поведать тебе…!?
Да…! Любовь, это яд, растворённый в вине
Это горечь измены, коварство, обман…
Ты…, яд принимаешь, за целебный Бальзам…!»
- «Любовь и вся Жизнь - это смерти Венец…!
Откровеньям моим здесь приходит к о н е ц…!
Посмотри…! Вновь попали в любовный капкан!
Наша юная «Ева», и наш новый «Адам…!»
- «Я тебе о Любви, только часть, рассказал...!
Остальное хочу, что бы сам ты, познал,
Сам попробуй понять...! У Любви, есть предел…!?
Я ж тебя, мой дружок…! Огорчить, не хотел…»

Моя любовь ...

Когда два сердца бьются рядом, ты выдох мой, а я твой вдох......
Когда любовь ласкает взглядом, то улыбается сам Бог......
В глазах твоих я вижу душу - она похожа на мою...
Как много смысла в слове "НУЖЕН".......
Чуть больше в —
........." Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ......"

Зара - Вальс из к/ф "Мой ласковый и нежный зверь"


Я с тобой, пусть мы врозь.
Пусть те дни ветер унес
Как листву желтых берез.
Я наяву прошлым живу
Ты мой единственный нежный.

Ты со мной лишь во сне,
Мы вдвоем наедине.
Я зову, ты нужен мне.
Вновь наяву прошлым живу.
Ты мой единственный нежный.

Ты и я нас разделить нельзя,
Без тебя нет для меня ни дня
Пусть любовь далека и близка как весна,
Но навсегда в нашу жизнь я влюблена.

Мы с тобой в блеске свеч,
Нас любовь смогла сберечь.
Я живу для новых встреч с тобой.
Я наяву счастьем живу.
Ты мой единственный нежный.

Ты и я нас разделить нельзя
Без тебя нет для меня ни дня.
Пусть любовь далека и близка как весна,

Лишь ты…
тихой нежностью в моих мыслях…
они
струятся дождями сквозь пальцы…
в сердце…
в котором ты тайной и смыслом…
ты — нега…
мне в ней без конца растворяться…

Ты — свет
от луны ко мне ночью сошедший…
и счастьем
до края наполнивший душу…
мираж мой…
все сны о тебе сумасшедши…
и страстью
ты рвешься из сердца наружу…

Ты — тайна…
которая сладкой истомой
мне в память
вплетается прочною нитью…
ты — стон мой
глубокий, до боли знакомый,
приходишь
в желанья мои по наитью…

Ты — вечность,
в которой уж мне не забыться…
не вместе…
и значит не сможем расстаться…
конечно,
все так же ты будешь мне сниться
ты сон мой…
и я не хочу просыпаться…

© Copyright: Далекая Нежность, 2010
Свидетельство о публикации 11 008 196 881

А наши Души- Вместе уж давно…
Встречают утро счастьем на ладонях…
И чай зеленый с медом и лимоном…
Тихонько пьют, смотря в одно окно…

Ах, как вблизи Друг Друга им тепло…
Сбегают по ступенькам прямо к морю…
Ловя губами брызги на ветру…
С ресниц роняя нежности слезу…
В объятьях милых слабости позволив…

Не любоваться… ими не могу…
Потом летят в объятиях Друг Друга…
Не оставляя крыльями следов…
На свой далекий тихий островок…
Враз вырываясь из земного круга…

Своей Любви… не назначая срок…
И там, на облаках, в мгновеньях тая…
Забыв о прошлом и земное отпустив…
Друг в Друге они нежно растворяясь…
Сплетаются дыханием одним…

У них есть свой. неповторимый Мир…
А после… Возвращаются на землю…
Судьбой приписаны- к разлученным телам..
Ночами в снах рассказывая нам…
Что есть тот Мир- где Счастливы… безмерно…

А утро начинают… Души снова
ТАМ…
Где ВМЕСТЕ… растворяются в тиши…
________________________________
А их тела…
Тела кому-то…
достаются…
без Души…

Далекая Нежность

О пользе вина знают многие: оно благотворно влияет на работу сердца, при умеренном потреблении продлевает жизнь, снижает риск возникновения многих серьезных заболеваний. Кроме этого, существует еще масса причин для того, чтобы позволить себе бокал вина за ужином.

Борьба с жировыми отложениями

Ученые из Германии установили, что в виноградном вине содержится антиоксидант, который не дает жиру откладываться на наших бедрах и талии. Также вино препятствует развитию диабета и борется с закупоркой сосудов, что также влияет на жировые отложения.

Укрепление зубов

Доказано учеными, что красное вино укрепляет десны и предотвращает их воспаление. Однако следует помнить, что дубильные вещества способны окрашивать зумную эмаль.

Расслабление

Все тот же бокал красного вина перед сном способен устранить тяжесть от съеденного ужина, а также окажет расслабляющее воздействие на весь организм. Сон будет крепким и здоровым.

Косметическое применение в домашних условиях

Также можно сделать ванну с добавлением полбутылки красного вина, морской соли и виноградного масла. Кожа после подобной процедуры станет нежная и мягкая, а тело расслабится, как после хорошего сеанса массажа.

Кулинария

В процессе приготовления винные алкогольные пары удаляются, а остается лишь интересный вкус блюда. Красное вино применяется при приготовлении мяса, белое подойдет как для мяса так и для рыбы. Бисквитные коржи для торта можно пропитывать не только сладким крепким алкоголем (коньяком, бренди, ликером), но и сладким вином. Этот ингредиент является полезнейшим добавлением к вашим блюдам.

Глинтвейн

Зимой горячий вкусный напиток спасает от депрессии, холода и начинающейся простуды. Особенно сваренный в домашних условиях, с добавлением специй, меда и фруктов, такой глинтвейн способен принести исключительно пользу для здоровья и хорошее настроение.

Полезный маринад для шашлыка

Мясо, замаринованное в вине, получается не только очень вкусным, но и полезным.

Общие рекомендации

1. Чтобы польза вина была полной, врачи рекомендуют употреблять не более 100 мл вина за один прием пищи.

2. Красное вино заметно выигрывает по составу микроэлементов, органических минералов и антиоксидантов.

3. Сахар присутствует в нашем рационе каждый день, поэтому сухое или полусухое (содержание сахара меньше 1%) вино в разы полезнее десертных сортов.

4. Не советуют врачи употреблять крепленные вина из-за большой крепости этих сортов.

Нестандартные варианты применения вина

Косметология

Красное вино содержит антиоксиданты, способные бороться со старением кожи. Для жирной кожи используется сухое вино, для сухой и нормальной кожи больше подойдет полусладкое. С вином делают маски для лица, используют их в виде лосьонов, добавляют в базовый крем. Полезны маски с добавлением вина и для волос. Они делают волосы более крепкими, сильными и блестящими.

Чистка стекол

Белое вино с истекшим сроком годности не стоит сразу же выбрасывать. Им можно без труда очистить стекла от любых загрязнений. Разумеется, такой способ подходит только для белого сухого вина.

Удаление пятен

Если на одежде появилось пятно от красного вина, его поможет убрать вино белое. Также белое вино способно удалить и некоторые жирные пятна.

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-927561-polza-vina-i-ego-primenenie#ixzz4Hr2bqhwT

Среди мировых производителей яблок Россия занимает вполне солидное пятое место. Яблоки в нашей стране любят и традиционно заготавливают на зиму в разных видах: маринуют и мочат с солодом, варят варенье и желе, готовят пастилу и сушат для компота.

В древности этот фрукт символизировал здоровье и жизненную силу. В праздники им угощали родных и друзей, раздавали нищим. Неудивительно, что яблоки старались сохранить свежими как можно дольше, а то, что не удается сохранить, — переработать. Заготавливать их на зиму начинали во второй половине августа, после праздника Преображения (19 августа).

В это время мариновали яблоки. Зимние сорта яблок еще недостаточно поспели, а потому были достаточно крепкими для заготовок. Для больших объемов использовали дубовые бочонки. Обязательно светлые и новые, чтобы бочки не давали трещину и отвар не вытекал. Начинали варить варенье и готовить пастилу. В последнюю очередь готовили моченую антоновку, сезон ее заготовок растягивался до середины октября — праздника Покрова. Дно кадушек укладывалисоломой, затем аккуратно выкладывалиотобранные яблоки и заливали отваром с солодом.

Предлагаем несколько рецептов заготовок из яблок, опубликованных в начале прошлого века в книге Софьи Драгомировой «В помощь хозяйкам». СПб., 1909 год.

Моченые яблоки

Антоновка
1 кг муки (1 русский фунт = 0,4095 кг)
Стакан меда

Способ приготовления:

Килограмм муки житной на ведро воды. Размешать муку водой, залить кипятком, поставить на ночь в печь, когда осолодуется, влить стакан меда, заливать яблоки в ведре или бочонке. Надо брать спелую антоновку без пятен. Складывать рядом хвостиками вниз.

Моченые яблоки другим способом

Ингредиенты:

Яблоки белый налив
Лист смородиновый и вишневый

Способ приготовления:

Приготовить бочонок, смешать чисто вымытый лист смородины и вишни. Положить в бочоноклистья, потом яблоки и т. д. до верху рядами, закрыть, засмолить. Залитькипяченой остуженной водой, хорошо закупорить, поставить и зарыть в лед. Яблоки надо брать склянку и белый налив.

Варенье из яблок

Ингредиенты:

500 граммов яблок
1 килограмм сахара
2 стакана воды

Способ приготовления:

Для этого варенья берутся красные полукислые длинные яблоки. Очистить от кожи, разрезать на 4 части и продолжать резать продолговатыми кусочками. На полкило очищенных яблокполкило сахара, 2 стакана воды, сварить сироп. Как прокипит раза три, опустить яблоки, варить на легком огне, пока они не станут прозрачными; готовые кусочкивыбирать и складывать в чашку, продолжать, пока все переварятся. Выкипятить сироп, процедить, залить яблоки, завязать, оставить до следующего дня, выложить в банки.

Яблочная пастила

Ингредиенты:

10 яблок кислых
500 граммов сахара
1 яичный белок

Способ приготовления:

10 кислых яблок испечь, протереть, смешать ссахаром, взбить добела, прибавить 1 белок, намазать на доску в палец толщиной, еще лучше на холст, натянутый на рамку. Сушить в русской печке (духовка тоже подойдет). Нарезать на части, обсыпать сахаром.

Желе из яблок

Ингредиенты:

Яблоки
Сахар
Цедра апельсиновая или лимонная

Способ приготовления

Положить яблоки в кастрюлю, нарезать на кусочки, кожу не снимать, вырезать семечки(трубочкой для яблок). Налить воды, чтобы были только покрыты яблоки,заметить, сколько воды налито, поставить варить под крышкой на легком огне. Когда налитая вода выкипит наполовину и яблоки совершенно разварятся, вылить на сито, поставить вниз чашку, оставить до следующего дня, чтобы постепенносок стек, закрыв сито салфеткой; отмерить 1 стакан сока, 1 стакан сахара, поставить на сильный огонь. Как закипит, варить на легком огне, пока уварится и будет ровно половина. Из стакана сахара и стакана сока должен выйти всего 1 стакан желе. Наливать теплое желе в стаканы, остудить, завязать.

Оставшиеся яблоки можно использовать для мармелада. Можно употреблять всякие яблоки; очистить от кожи и середины, нарезатькусками, рубить мелко сечкой и положить вхолодную воду. Класть ложкой понемногу всалфетку, крепко выжимать и складывать в чашку, свесить, на 1 фунт массы положить 4 фунта сахара, цедры апельсиновой или лимонной, варить вместе с сахаром, пока мармелад не станет совершенно темно-желтого цвета, постоянно мешать. Остудить, сложить в банки. Сохраняется 2–3 года.

Эти советы, помогут вам сохранить не только урожай, но и полезные свойства фруктов, ягод и овощей.

Варенье

Чемпионы по содержанию витамина C на российских огородах — капуста, малина и черная смородина. Из черной смородины и малины чаще всего варят варенье или прокручивают ягоды с сахаром. Моя бабушка называла такие смеси просто и незатейливо: «витамин». «Будешь витамин?» — спрашивала она, кивая на трехлитровку с черной смородиной,— и я, запивая вкусноту чаем, представляла себе, как витамины наполняют меня до кончиков пальцев.
Что не так? Термическая обработка губительна для витамина С: в сваренном продукте его всегда намного меньше, чем в свежем. Аскорбиновая кислота окисляется и разлагается под действием кислорода, света и в контакте с неинертными металлами. При измельчении продукта аскорбиновая кислота опять-таки быстрее разрушается — путем окисления.
Как правильно?Варенье из продуктов, богатых витамином С, — вкусное, но не такое полезное, как о нем принято думать. При короткой обработке у витамина С больше шансов «выжить», поэтому варенье-пятиминутка предпочтительнее, чем то, что варится полчаса-час. Кроме того, если вы выбираете варенье, делайте его из целых ягод или плодов: чем мельче порежете, чем дольше продукты постоят в порезанном виде — тем меньше заветного витамина в них останется.
Итак:
«Пятиминутка» лучше, чем классика. Кроме воздействия высоких температур, плодам вредно долго кипеть. Витамин С — водорастворимый: сначала растворится, а потом… выкипит.
Варим только в посуде из инертного материала — нержавеющей стали, например. Медь, алюминий без антипригарного покрытия — под запретом (алюминий сам по себе не вступает в контакт с продуктами, но посуду не делают из чистого алюминия, в ней обязательно будут примеси других металлов).
Варенье из целых ягод лучше, чем из измельченных: джем и повидло не так полезны.
Но лучше, конечно не варить вовсе. Лучше прокручивать ягоды с сахаром. Но помните: в технике, используемой для измельчения ягод, должны быть нержавеющие ножи. В мясорубках (даже современных, электрических) режущие решетки и шнеки часто сделаны из обычного, ржавеющего, металла, поэтому предпочтительнее использовать блендеры с ножами из нержавеющей стали, а если у вас мясорубка — посмотреть, окисляются ли ее детали.
Кроме того, помните, что витамин С разрушается на свету: после приготовления банки нужно убрать в темное место.

Заморозка

Самый правильный способ заготовки большинства овощей и фруктов — быстрая заморозка (еще ее называют шоковой). Используя этот метод, можно сохранить практически все полезные свойства продуктов, их вкусовые и внешние качества.
Что не так? В деле замораживания «промедление смерти подобно». Витамины как раз не слишком страдают, а вот на структуру растительных волокон (животных тоже, но речь сейчас не о них) неправильное замораживание влияет плохо. После разморозки такие продукты теряют сок, их цвет существенно отличается «от оригинала», а вкус может разочаровать, так как при неправильном замораживании смешиваются запахи разных продуктов.
Когда мы кладем продукты комнатной температуры в морозильную камеру, температура в ней повышается. Чем больше теплых продуктов положить в морозилку одновременно — тем медленнее идет замораживание (тут невредно узнать, какова мощность замораживания у вашего холодильника, обычно она измеряется в кг/сутки).
Хотя температура в морозильных отделениях большинства современных холодильников составляет – 18°С, положенные в нее продукты достигают этого показателя нескоро. Они долго находятся в стадии максимальной кристаллизации при температуре чуть ниже ноля (до −4°С) — когда в волокнах продуктов активно формируются ледяные кристаллы, повреждающие клеточную структуру. Чем выше температура, чем медленнее идет процесс замораживания, чем больше воды в продукте — тем больше кристалликов льда и тем больше их размер, а значит — больше шансов, что продукт потеряет структуру, цвет и вкус.
Как правильно? Почти у всех современных холодильников и морозильников есть режим быстрой (шоковой, моментальной) заморозки (когда температура временно понижается до — 24°С). Если активировать его, продукты быстро минуют стадию максимальной кристаллизации, замораживаются без разрушения структуры и сохраняют большинство полезных веществ. Особенно актуальна шоковая заморозка для ягод (у них очень нежная структура) и нарезанных овощей и фруктов.
Запомните:
• Быстро лучше, чем медленно.
• Сухо лучше, чем влажно.
• Упаковка обязательна, она предотвращает так называемые «ожоги» поверхностей продуктов. Оптимально, если это будет вакуумная упаковка: в отсутствие воздуха кристаллизация минимальна.

Квашение, соление и маринование

Первое — однозначно да, о пользе квашения писал еще Илья Мечников. Насчет второго и третьего есть сомнения.
Что не так? Если заливать овощи (некоторые, кстати, солят не только овощи, но и например, арбузы) горячим рассолом или маринадом, то витамин С частично разрушается. Конечно, сохраняются другие полезные вещества, клетчатка. В любом случае, соленые и маринованные овощи — лучше, чем никаких. Но избыток соли — «это такая улика, которая сто других улик перевесит», а уксус, используемый при мариновании, не оставляет шансов для развития полезных микроорганизмов — например, молочнокислых бактерий.
Как правильно? По-настоящему полезны квашенные овощи: без уксуса, с рассолом температурой около 40 градусов. В течение примерно 5–7 дней происходит естественное брожение, при котором вырабатывается много молочной кислоты и овощи буквально обогащаются витаминами: например, в квашеной капусте витамина С гораздо больше, чем в свежей.

Часто приготавливаемые вами блюда получаются совсем не такими, как вы ожидаете, а все потому, что вы, возможно, допускаете в процессе приготовления некоторые ошибки. Если хотите, чтобы их не было, читайте эту статью.

Ошибка 1. Неправильный выбор кастрюли

Выбор кастрюли очень сильно влияет на результат приготовления блюда. Например, если продукты выкладываются в кипящую воду, а кастрюля слишком маленькая, то процесс кипения вначале может практически прекратиться. Это очень плохо сказывается на текстуре продуктов. Так же, если в слишком маленькую посуду вы положите приличное количество макарон, то он все слипнутся в один большой комок.

Решение: Если продукта очень много, лучше брать одновременно две кастрюли и готовить сразу в обеих. Важно, чтобы при варке продуктов в кастрюле было достаточно свободного места для того, чтобы продукты могли в ней свободно плавать. Если места слишком мало, продукты быстрее развариваются и теряют форму.

Ошибка 2. Неправильный предварительный нагрев сковороды

Обычно считается, что сковороду перед жаркой достаточно разогревать в течение 1 минуты, поэтому обычно люди ставят ее сразу на сильный огонь. Однако некоторые сковородки, особенно если они изготовлены из чугуна, прогреваются достаточно долго, так как им требуется прогрев со всех сторон. Если огонь включен сильным, чугунная сковорода прогревается только в центре. Во-первых, это вредно для самой сковороды, а во-вторых, еда, слишком сильно нагреваемая в центре, может приклеиться ко дну и подгореть.

Решение: Чтобы обезопасить сковороду от повреждений, а пищу – от пригорания, включайте слабый или средний огонь и дайте возможность сковороде прогреваться постепенно. В это время можно заняться подготовкой продуктов к обжариванию.

Ошибка 3. Тушение влажной зелени

Если вы только что вымыли зелень и сразу же стали ее тушить, это может привести к тому, что она потеряет свой вкус и цвет из-за того, что влага листьев соприкасается с горячей сковородой и создает пар. Кроме этого, горячее масло при взаимодействии с водой начинает разбрызгиваться в разные стороны, вследствие чего можно легко обжечься.

Решение: Чтобы листья салата не потеряли цвет и аромат, перед их приготовлением используйте центрифугу для сушки салатных листьев. Если ее нет, надо предварительно высушить салат, выложив листья на бумажное полотенце.

Ошибка 4. Приготовление пищи на сильном огне, когда требуется готовить на слабом

Обычно эту ошибку допускают, когда очень торопятся. При приготовлении жидкой пищи на слабом огне пузырьки воздуха поднимаются к поверхности через каждые 2-3 секунды, а на сильном – постоянно. В последнем случае продукты готовятся, конечно, гораздо быстрее, но при этом остаются жесткими, так как готовыми они оказываются только снаружи, а не внутри.

Решение: Если требуется готовить пищу на слабом огне, этому правилу и надо следовать.

Ошибка 5. Мясо на сковороду выкладывается прямо из холодильника

К сожалению, так поступают многие. В этом случае мясо снаружи получается пережаренным, а внутри – сырым.

Решение: Мясо из холодильника следует доставать, по крайней мере, за полчаса до приготовления. Это позволит ему разморозиться до комнатной температуры, после чего оно будет готовиться равномерно хорошо, как внутри, так и снаружи.

Ошибка 6. Не пробовать пищу в процессе приготовления

Некоторые кулинары настолько уверены в своих силах, что не считают нужным пробовать пищу во время ее приготовления. Однако по одному и тому же рецепту часто получаются совершенно разные блюда. Это зависит от качества и количества продуктов и многих других факторов. После добавления каждого ингредиента блюдо надо пробовать и корректировать его вкус. Если этого не делать, может получиться совсем не то, что вы ожидаете.

Решение: Если вы постоянно будете пробовать блюдо в процессе приготовления, вы сможете добиться его правильного аромата, вкуса, цвета и текстуры.

Ошибка 7. Слишком частое помешивание пищи

Правильная золотисто-коричневая корочка на жареной курице может получиться только в том случае, если курица будет спокойно лежать на противне на протяжении нужного количества времени. Если ее постоянно переворачивать, о корочке можно позабыть.

Решение: Лучшее доказательство того, что переворачивание продукта преждевременно, это то, что лопаточка не проходит под него свободно. Подождите некоторое количество времени и попробуйте сделать это снова. Если лопаточка проходит, пищу можно переворачивать.

Еще кулинары делают следующие ошибки:

– игнорируют мелкие детали рецепта в процессе приготовления блюда;
– используют плохое масло;
– не используют мерную посуду, когда это требуется;
– не ополаскивают овощи холодной водой после варки.

Кухонную посуду надо не только правильно использовать, но и правильно за ней ухаживать. Например, чугунные сковороды надо мыть с мылом и не применять при этом грубых щеток, так как при этом удаляется естественное покрытие сковороды, которое препятствует подгоранию пищи.

1. Помидоры по корейски
На 2 литра:
2кг помидор,
3-6 луковиц,
3-6 шт болгарского перца разных цветов,
зелень,
3 головки чеснока,
горошины перца,
острый – по желанию.
На каждую банку 750гр:
3ст. л. раст. масла, 1ч. л. 9%уксуса.
Для рассола:
на 1литр воды – 2ст. л. сахара, 2ст. л. соли.
На дно банки уложить зелень (укроп, петрушка, листья смородины, вишни) , затем слоями чеснок, разобранный на дольки, перец, лук, помидоры - все овощи нарезанные кольцами. Заполнить банки до плечиков, влить уксус, масло и долить кипящий рассол. Стерилизовать 10минут, закатать, укутать.

2.Помидоры по корейски (рецепт из зеленых помидор).
1 ведро нарезанных на четвертушки зелёных помидоров,
3-4 горьких перца - нарезать поперек,
семечки не вынимать,
0.5литра подсолнечного масла. + 2 стол ложки кунжутного масла.
10 столовых ложек сахара,
50 зубчиков чеснока.
1,5 стакана 9%-ного уксуса (лучше рисового или яблочного) ,
5 пучков кинзы мелко нарубленной,
3-4 пучка лука - резанца - тонкий зеленый лук, если нет, возьмите молодой зеленый лук. , соль лучше заменить крепким соевым соусом, выбирайте корейские сорта.
Соуса вам понадобится как минимум 3 стакана. Семечки кунжута (1 стакан) слегка обжарить на сковородке. Помидоры посолить, пересыпать сахаром, измельчённым чесноком, перцем, кинзой, кунжутными семечками. Залить уксусом, маслом и перемешать Кушанье готово к употреблению через 3 дня. Его можно закатать в стерилизованные банки. Банки стерилизовать 15 мин - 0,5литра.

3.Помидоры по корейски.
Ингредиенты:
600 г помидоров,
1–2 зубчика чеснока,
1/2 корня хрена,
5—10 г зелени (укроп, петрушка, сельдерей, базилик),
пакетик приправы (для корейской моркови, которая продается).
Для рассола:
1 л воды,
2–2,5 г лимонной кислоты,
15 г соли.
Очищенные чеснок и корень хрена, а также зелень положить на дно подготовленных банок, помытые помидоры уложить сверху, всыпать по чайной ложечки на пол литровую банку. Залить банки кипящим рассолом. Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки – 10–15 минут, трехлитровые – 20–25 минут. Герметично закрыть и охладить. 4.Помидоры по корейски - рецепт быстрого приготовления. Зеленые помидоры один кг, сладкий болгарский перец 2-3 шт, растительное масло 50мл, уксус 9% 50мл, 4 дольки чеснока, соль столовая ложка, сахар 50гр, укроп петрушка, красный острый перец. Режем укроп и петрушку, режем помидоры на дольки, перец сладкий режем соломкой, чеснок очень мелко режем. Все это смешиваем с маслом, уксусом, солью, сахаром и раскладываем все по банкам закрыв крышками. Через 8 часов закуска готова, на зиму ее можно хранить в холодильнике или погребе.

1. Домашнее вяленое мясо - отличная замена вредной колбасе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг говядины
● 40 гр. морской соли
● 30 гр. сахарозаменителя
● 4 гр. молотого кофе
● 10 гр. крупно смолотого черного перца
● 10 гр. ягод можжевельника, разбить
● 5-6 лавровых листа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем пряности, соль и сахарозаменитель, и обмазываем ими мясо со всех сторон. Укладываем мясо в узкую форму (чтобы не оставалось места по бокам) или в форму от инглишкейка.
2. Закрываем пищевой пленкой, ставим сверху дощечку или узкую тарелку так, чтобы покрыла всю поверхность куска, и кладем на нее груз. Отправляем наше сооружение в холодильник мариноваться на неделю (у меня стояло 8 дней). Каждые два дня переворачиваем мясо и сливаем жидкость.
3. За неделю кусок может потерять 10-30% веса. Я начинала с куска весом 1451 гр., а после маринования вес стал 1293 гр. По прошествии недели вынимаем наше мясо из холодильника и обсушиваем бумажными полотенцами. На этом этапе можно пряности убрать - свою роль в мариновании они сыграли. Визуально конечно красивее с ними. Ну и остроты они добавят, если нарезать мясо вместе с пряностями. Так что делайте, как любите. Я оставила.
4. Теперь, если есть место, просто обвязываем мясо и подвешиваем его в холодильнике. Если места нет - то выкладываем его на решетку над тарелкой и ставим так на полку в холодильник (я так и поступила). Мясо не накрывать - оно должно подсохнуть и подвялиться. Переворачиваем кусок каждый день-два. Выдерживаем минимум неделю, максимум три. У меня на фото мясо после 1.5 недель выдержки. Кстати, вес готового куска был 998 гр., так что потеря веса составила 32%. Готовое мясо заворачиваем в сухую ткань в один слой, и в пекарскую бумагу, хранить в холодильнике конечно. Хранится готовое мясо не больше месяца, так что не делайте много.

2. Говядина запеченная в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина постная 1 кг
● Соль, перец черный молотый по вкусу
● Чеснок 4 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину помыть, вытереть насухо салфеткой. Натереть солью, специями, чесноком, завернуть в фольгу и поместить в духовку. Запекать примерно полтора-два часа (в зависимости от жесткости мяса) при температуре 180–200 градусов.

3. Говядина в апельсиново-оливковом соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Оливки 70 г
● Апельсины 1 штука
● Петрушка 20 г
● Филе говяжье 700 г
● Мед 1 столовая ложка
● Уксус винный 3 столовые ложки
● Соль по вкусу
● Перец черный молотый по вкусу
● Масло оливковое ¼ стакана
● Чеснок 2 зубчика
● Лук красный ½ головки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать мелко лук, зеленые оливки — кружочками. Апельсин очистить, нарезать на филе, а филе — на маленькие кубики.
2. Взбить вместе мед и уксус в миске, приправить солью и перцем. Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить лук, выдавить чеснок, добавить оливки, апельсины и измельченную петрушку; отставить в сторону.
3. Филе говядины приправить солью и перцем и обжарить на оливковом масле, на раскаленной сковороде. Переложить на тарелку, накрыть фольгой; дать настояться 10 минут до нарезки.
4. Перед подачей нарезать филе не ломтики и выложить на блюдо. Полить соусом и украсить веточками петрушки.

4. Рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Цукини 100 г
● Лук-порей 70 г
● Помидоры вяленые 30 г
● Чеснок 5 зубчиков
● Тимьян 3 г
● Вырезка говяжья 760 г
● Помидоры черри 150 г
● Перец болгарский 300 г
● Уксус бальзамический 20 г
● Сахарозаменитель 5 г
● Розмарин 3 г
● Масло оливковое 80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте цукини небольшими брусочками, раздавите, очистите чеснок, нарежьте вяленые томаты и чеснок мелко, отделите листья розмарина и тимьяна от стеблей, нарубите листья розмарина мелко; смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, вяленые томаты, чеснок и листья тимьяна.
2. Сделайте из говядины пласт толщиной 0,5 см; для этого сделайте с края куска говядины продольный надрез глубиной 0,5 см и сформируйте пласт, аккуратно подрезая кусок, как бы разворачивая рулет.
3. Выложите цукини, вяленые томаты, смешанные с чесноком и тимьяном, на мясо, посолите, поперчите; плотно сверните, обвяжите шпагатом.
4. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рулет на сильном огне по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки.
5. Разрежьте болгарский перец пополам, нарежьте лук порей кольцами шириной 1см; выложите на противень пергаментную бумагу; выложите черри, болгарский перец, лук порей; смешайте соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахарозаменитель, листья розмарина и перемешайте до растворения сахарозаменителя; полейте овощи.
6. Выложите рулет к овощам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
7. Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; нарежьте и подавайте с овощами.

5. Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе говяжье 900 г
● Масло оливковое 2 столовые ложки
● Лук репчатый 450 головок
● Морковь молодая 450 г
● Красное сухое вино 750 мл
● Соль 2 чайные ложки
● Апельсины 1 штука
● Перец черный молотый 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Большой кусок говяжьего филе обмажьте солью с перцем и поместите в большую кастрюлю или глубокую сковороду с раскаленным маслом. Обжарьте мясо со всех сторон на среднем огне (8-10 минут) и выложите на блюдо.
2. В ту же емкость, где было мясо, бросьте крупно нарезанный лук и морковь, 3/4 чайной ложки соли, 1/2 ложки перца и пассеруйте 8-10 минут. Затем туда же добавьте красное вино и кожуру апельсина, нарезанную тонкими дольками (1 см толщиной).
3. Доведите жидкость до кипения и положите в нее мясо. Снова доведите до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой, снимите с огня.
4. Через 5 минут поставьте кастрюлю на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Тушите мясо под крышкой. Время приготовления - 2-3 часа.
5. Готовую говядину разделите на порции. Подавайте с овощами, в которых она тушилась.

6. Говядина, маринованная в киви, запеченная в рукаве
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг говядины (лучше без жилок)
● Специи: перец черный, белый, чили; паприка; кориандр; семена горчицы; паприка – всего 0,5 ч.л.
● Соль по вкусу
● Чеснок – 1,5 головки
● Горчица – 2 ст.л.
● Соус ткемали – 2 ст.л.
● Киви – 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чеснок чистим, большие зубчики разрезаем вдоль.
2. Киви трем на крупной терке.
3. На мясе делаем глубокие надрезы ножом, хорошо солим и перчим. Нашпиговываем чесноком.
4. Готовим маринад. В отдельную посуду кладем 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки ткемали. Выдавливаем оставшийся чеснок, добавляем специи и натертый киви, тщательно перемешиваем.
5. Хорошенько натираем мясо, стараясь попасть во все надрезы. Кладем в емкость для маринования и отправляем в холодильник на 12 часов (можно с вечера положить на ночь).
6. Кладем мясо в рукав и отправляем в предварительно разогретую духовку. Температура 180 градусов. Время - на 1 кг мяса 1 час выпечки. Если у Вас нет рукава, то можно запекать в утятнице или керамической посуде с закрытой крышкой.

7. Шашлыки из маринованной говядины по‑азиатски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филейная вырезка 450 г
● Лук зеленый 6 стебелей
● Сахарозаменитель по вкусу
● Шерри 3 столовые ложки
● Соус соевый 3 столовые ложки
● Масло кунжутное 2 чайные ложки
● Чеснок 2 зубчика
● Имбирь молотый ½ чайной ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Порежьте мясо на тонкие полоски.
2. Смешайте сахарозаменитель, шерри, соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь. В пластиковый пакет вылейте половину маринада и положите мясо. Хорошо перемешайте и отправьте на 20 минут в холодильник. Сохраните оставшийся маринад.
3. Тем временем, замочите 16 бамбуковых палочек в воде на 10 минут. Просушите.
4. Выньте мясо из маринада и, чередуя с луком, наденьте на палочки.
5. Разогрейте гриль и жарьте мясо по 5-6 минут, перевернув 1 раз. Смазывайте во время жарки оставленным маринадом.

Отеком называют увеличение объема жидкости в межклеточном пространстве. Отечность ног может возникнуть по разным причинам: жара, проблемы с сосудами, нарушения в работе почек, беременность, сердечная недостаточность, гормональные сбои…

К этой проблеме не стоит относиться легкомысленно, а лучше сразу обратиться к врачу, чтобы определить, что именно привело к отеку нижних конечностей.
ноги

Народная медицина располагает широким арсеналом всевозможных средств от отеков, но, пожалуй, самое действенное из них — это настой петрушки, который эффективно, но мягко выводит лишнюю жидкость из организма.

Мочегонное при отеках ног

Чтобы приготовить настой из петрушки для снятия отечности, тебе понадобится и свежая зелень, и корень, то есть растение целиком. Тщательно вымой его и пропусти через мясорубку. Помести массу в термос, влей туда 500 мл кипятка. Пусть напиток настаивается всю ночь, утром процеди его и отожми. Это количество жидкости рассчитано на 1 день, выпить его следует в 3 приема.

Принимай настой 2 дня подряд, потом сделай перерыв на 3 дня, а дальше снова пей средство в течение 2 дней. Буквально на следующие сутки ты заметишь уменьшение отеков на ногах и сможешь с легкостью надеть любимые туфли!

Сложно писать о человеке "был"... Виктор был НАСТОЯЩИМ

другом. Это был удивительно тактичный, интеллигентный человек. Он никогда не смог бы обидеть даже словом...

Мне не довелось с ним встречаться, только виртуально...

Но благодарен судьбе, что он встретился мне в моей жизни...

А как он любил жизнь во всех её проявлениях! Мне будет

его очень не хватать...В конце своей жизни он пришёл к Богу,

пусть он его хранит там, на небесах...

 

Так редко, но все же встречаются души-

Умеют они понимать нас и слушать,

И с нами любить, и грустить, и страдать,

И в самую суть существа проникать.

Какая награда судьбы, если рядом

Такой человек со всевидящим взглядом.

Ему открывать свою душу не нужно,

Ему все равно, что ты видишь наружно.

Он - ты, в нем такие же мысли, мечты,

Такое же видение красоты.

Тебя он ничем никогда не обидит,

Без слов, по глазам твои беды увидит, поймет,

Он двойник твой, с тобой он душой,

И пусть не по крови, он родственник твой...

 

Для тех, кто терял родных и близких, дорогих людей, эта песня Александра Барыкина... Чтобы помнили...
Александр Барыкин. Больше не встречу...

p.s.

Вот ещё маленький штрих к его незаурядной личности:

Такую песню он написал три года назад-

 

Посвящается прекрасной части пользователей всех сетей.

«Деревенская лирическая»

Твой платочек в огороде мне мигает напрямик,

Найди времени минутку,загляни ко мне на миг.

Найди времени минутку,загляни ко мне на миг.

Злые бабы сплетни,сплетни по подолам разнесут,

 

В каждом доме,в каждом доме будет нам укор и суд.

В каждом доме,в каждом доме будет нам укор и суд. Нецелованные губы в складку горькую сомкну,

От обиды,от обиды я сама в себя уйду.

 

От обиды,от обиды я сама в себя уйду.

Не ходи ко мне ты больше,я боюсь-не устою,

В поцелуях,в поцелуях своё сердце отворю

В поцелуях,в поцелуях своё сердце отворю.

Виктор Яковлев . 05 апреля 2013 года.г.Бологое.

Как стихи,они не очень эффектно звучат,но если их напеть,то вроде что-то приличное получается.Попробуйте! Конечно,по сравнению даже с ранними стихами Вики Ивченко мои вирши мне кажутся детским лепетом,но может и они кому-то понравятся.Авторские права на стихотворение,кроме даты публикации,ничем не защищены,да мне это не очень-то нужно.  

 

Земля тебе пухом...

Попадаются такие загадочные и удивительные находки, называемые артефактами, которые отметают даже самые смелые предположения о сроках возникновения цивилизаций, нам не ведомых. Такими находками являются предметы однозначно ИСКУССТВЕННОГО происхождения, найденные в нетронутых пластах горных пород.

Эдуард Асадов

Не привыкайте никогда к любви!
Не соглашайтесь, как бы ни устали,
Чтоб замолчали ваши соловьи
И чтоб цветы прекрасные увяли.

И, главное, не верьте никогда,
Что будто все приходит и уходит.
Да, звёзды меркнут, но одна звезда
По имени Любовь всегда-всегда
Обязана гореть на небосводе!

Не привыкайте никогда к любви,
Разменивая счастье на привычки,
Словно костёр на крохотные спички,
Не мелочись, а яростно живи!

Не привыкайте никогда к губам,
Что будто бы вам издавна знакомы,
Как не привыкнешь к солнцу и ветрам
Иль ливню средь грохочущего грома!

Да, в мелких чувствах можно вновь и вновь
Встречать, терять и снова возвращаться,
Но если вдруг вам выпала любовь,
Привыкнуть к ней - как обесцветить кровь
Иль до копейки разом проиграться!

Не привыкайте к счастью никогда!
Напротив, светлым озарясь гореньем,
Смотрите на любовь свою всегда
С живым и постоянным удивленьем.

Алмаз не подчиняется годам
И никогда не обратится в малость.
Дивитесь же всегда тому, что вам
Заслуженно иль нет - судить не нам,
Но счастье в мире всё-таки досталось!

И, чтоб любви не таяла звезда,
Исполнитесь возвышенным искусством:
Не позволяйте выдыхаться чувствам,
Не привыкайте к счастью никогда.