Цитата сообщения галина5819
Закусочные булочки с сыром и зеленью
Предлагаю вам очень легкие в приготовлении закусочные булочки! Они прекрасно подойдут как для быстрого завтрака, так и для праздничных посиделок. В них минимум калорий, поэтому станут хорошим вариантом и для вечернего перекуса с чашечкой чая, вреда вашей фигуре уж точно не будет!
Для таких булочек необходимо использовать отменное оливковое масло холодного отжима! Вкус будет зависеть именно от используемого оливкового масла. Поэтому выбирайте масло только проверенного качества. Приступим!
мука цельнозерновая 250 г
оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
сыр полутвердый 50 г
кефир 150 мл
разрыхлитель 2 ч. л.
зелень 5 веточек
соль 2 щепотки
перец свежемолотый смесь ¼ ч. л.
лимонная цедра 1 ч. л.
Налейте оливковое масло в пиалу и поставьте в морозильник на 30 мин.
В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и перец.
Сыр натрите на крупной терке, цедру лимона — на мелкой терке. Зелень помойте, просушите и мелко порубите. Я использовала петрушку с укропом. При желании можно добавить листики базилика.
К муке постепенно добавляйте масло и перетрите в крошку. Затем соедините с сыром, цедрой лимона и зеленью, влейте кефир и вымесите тесто.
Руками отделяйте небольшие кусочки теста и сформируйте шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 шт. Выложите заготовки на противень, выстланный пергаментом и слегка смазанный маслом.
Выпекайте булочки около 25 мин. в разогретой до 180°С духовке до 
Готовые булочки лучше подавать теплыми. Они будут прекрасным дополнением к мясной и сырной нарезке.
Угощайтесь! Приятного вам аппетита!
Закусочные булочки с сыром и зеленью
