Вкусные кабачковые оладьи

Кабачок – растение семейства тыквенных, родом оно из Америки. Кабачок может быть белого, желтого и зеленого цвета. В Европе наиболее популярным сортом является цуккини – это маленький кабачок, который имеет цвет от бледно-зеленого до темно-зеленого.

В кабачках содержатся белки и углеводы, а также аскорбиновая кислота, каротин,витамины группы В. 

Кабачки используют в диетическом питании, потому что в них очень низкое содержание клетчатки.
Что удивительно, большую часть полезных свойств кабачки сохраняют даже при долгом хранении, так что их можно есть круглый год.

Кабачки без опаски можно включать в детское меню, а также использовать их в рационе людей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. 

С удовольствием едят блюда с кабачками девушки, которые стремятся выглядеть стройно и соблюдают диету для похудения. Кабачки принято тушить, жарить, также их маринуют, фаршируют. 

А я сегодня приготовлю кабачковые оладьи. 
По рецепту кабачковых оладий получается 14 нежных оладушек.

Чтобы приготовить кабачковые оладьи нам

понадобится:

кабачки – 800 г
яйцо – 2 шт.
мука – 10 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
зелень – 1 пучок
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить кабачковые оладьи:

1. Помоем кабачок, очистим от кожуры и натрем на мелкой терке. Вместо кабачка можно использовать и цуккини. 

Если образовался сок, то его необходимо слить.

2. Помоем зелень, мелко порубим. Я использовала для приготовления кабачковых оладий укроп.

3. Смешаем в глубокой миске кабачки с яйцами.

4. Добавим зелень и перемешаем.

5. Посыплем муку, хорошо перемешаем.

6. Солим и перчим, вновь перемешиваем. Полученная масса должна быть не очень жидкой и не очень густой. Если жидкая – добавьте немного муки, если густая – то натрите еще кабачок.

7. Разогреем растительное масло в сковороде.

8. Выкладываем оладьи с помощью столовой ложки. Обжариваем с одной стороны около 6 минут, переворачиваем и обжариваем с другой стороны столько же времени.

Подаем кабачковые оладьи, пока они теплые.

Можно полить их сверху сметаной.
  [url=http://vk.com/public61989008?w=wall-61989008_1444]Источник[/url]

Приятного аппетита!

Алефтина2005