g>Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!

Четверг, 07 Сентября 2023 г. 07:56 + в цитатник

Цитата сообщения E-Ledi

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.
отсюда

🌷благодарю за комментарии и цитирование, мне дорого Ваше внимание и мнение...🌷

E-LEDI

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария- (микс)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5571010/post501044875/">g&gt;РџР°РјСЏС‚РєР° РїРѕ СЃРїРµС†РёСЏРј вЂ” С‡С‚Рѕ РєСѓРґР° РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ. РЎРѕС…СЂР°РЅРё!</a><br/>РЈ РєР°Р¶РґРѕР№ СѓРІР°Р¶Р°СЋС‰РµР№ СЃРµР±СЏ С…РѕР·СЏР№РєРµ РЅР° РєСѓС…РЅРµ РёРјРµРµС‚СЃСЏ РЅРµ РѕРґРЅР° Р±Р°РЅРѕС‡РєР° СЃРѕ СЃРїРµС†РёСЏРјРё, Р° РїРѕСЂРѕСЋ РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РёСЃС‡РёСЃР»СЏРµС‚СЃСЏ РґРµСЃСЏС‚РєР°РјРёвЂ¦ РєР°Рє РЅРµ Р·Р°РїСѓС‚Р°С‚СЊСЃСЏ Рё РІСЃРїРѕРјРЅРёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЃ С‡РµРј СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ? РёРјРµРЅРЅРѕ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ Рё РїСЂРµРґРЅР°Р·РЅР°С‡РµРЅР° РЅР°С€Р° СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅСЏСЏ РїР°РјСЏС‚РєР°!

Р”Р›РЇ РњРЇРЎРђ: РєСЂР°СЃРЅС‹Р№, С‡РµСЂРЅС‹Р№, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РёР»Рё РіРІРѕР·РґРёРєР°, РјР°Р№РѕСЂР°РЅ, С‚РёРјСЊСЏРЅ, С‚РјРёРЅ, РєСѓСЂРєСѓРјР°, Р»СѓРє, РѕСЂРµРіР°РЅРѕ.

Р”Р›РЇ РџРўРР¦Р«: С‚РёРјСЊСЏРЅ, РјР°Р№РѕСЂР°РЅ, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, С€Р°Р»С„РµР№, С‡Р°Р±СЂРµС†, Р±Р°Р·РёР»РёРє.

Р”Р›РЇ Р Р«Р‘Р«: Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, Р±РµР»С‹Р№ РїРµСЂРµС†, РёРјР±РёСЂСЊ, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, Р»СѓРє, РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ, РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё, РіРѕСЂС‡РёС†Р°, СѓРєСЂРѕРї, С‚РёРјСЊСЏРЅ.

Р”Р›РЇ Р“Р РР›РЇ: РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, РєР°СЂРґР°РјРѕРЅ, С‚РёРјСЊСЏРЅ, РјР°Р№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5571010/post501044875/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

g>Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!