Чай каркадэ - всегда славился своими освежающими свойствами, но полезные свойства чая каркадэ ценятся намного больше и делают этот чай популярным во всем мире. Целебные свойства чая каркадэ Как только не называли растение, из которого делают чай каркадэ: кенафом, розеллой, китайской или суданской розой, венецианской мальвой, но единственно верное название этого растения - Гибискус сабдариффа и к чайному кусту оно совершенно не относится. Родиной каркадэ считается территория Индии, но в наши дни его выращивают во многих странах с теплым тропическим климатом. Но его можно вырастить и дома, купив семена или просто найдя их в пакетике или коробке с чаем. В Египте чай каркадэ пьют как национальный напиток. Крупнейшими производителями каркадэ в основном являются азиатские страны: Ява, Таиланд, Китай, Шри-Ланка, Индия, а также Мексика, Судан и вышеупомянутый Египет. Наибольшей популярностью каркадэ пользуется в странах с жарким типом климата, поскольку этот чай является превосходным способом утолить жажду и спастись от жары - для этих целей подходит как холодный, так и горячий напиток. Польза чая каркадэ. Чем полезен чай каркадэ? Древние арабские целители считали каркадэ панацеей чуть ли не от всех болезней. Целебные свойства этого напитка во многом определяются наличием в его составе антоцианов - пигментов, имеющих ярко-красную окраску. Главная ценность антоцианов состоит в их антиоксидантной активности. Таким образом, эти пигменты защищают клетки от ракового перерождения и других мутаций, укрепляют кровеносные сосуды и нормализуют их проницаемость, что очень важно для здоровья сердца и кожи. Действие антоцианов усиливается линолевой кислотой, которая также содержится в каркадэ и препятствует формированию холестериновых бляшек. Также известно, что каркадэ не влияет на артериальное давление и абсолютно безопасно как для гипертоников, так и для гипотоников, в отличие от зеленого и черного чая, а также кофе. А благодаря своим мочегонным свойствам чай каркаде показан к обязательному употреблению людям, страдающим от болезней мочеполовой системы. Под Чинарой

m

Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - Чай -лечебный ЭЛЕКСИР
Часть 2 - Чай КАРКАДЭ

Что добавить в чай, чтобы он стал лечебным эликсиром? Практически не существует людей, которые не любят чай. А все потому, что вариантов этого напитка хватит на каждого человека на планете. Существуют травяные чаи, фруктовые, и даже чаи с лепестками цветов. Но главное свойство чая в том, что если в него добавить несколько полезных деталей, он может стать настоящим эликсиром от всяких болезней! Так что же необходимо добавить в чай, чтобы превратить его в лечебный напиток? 1. Плоды аниса Анис или же бадьян — это безумно полезная добавка к чаю, которая поможет организму справиться с воспалительными заболеваниями легких, горла, кишечника и почек. А еще чай с добавлением аниса имеет очень приятный вкус. 2. Сушеная черника или ежевика Чай с черникой или ежевикой имеет очищающее свойство. Такой напиток поможет предотвратить хронические воспаления и болезни желудочно-кишечного тракта. 3. Жасмин Чай с цветами жасмина спасет вас, если вы чувствуете упадок сил, или если у вас синдром хронической усталости. Такой чай поднимет пониженное давление, снимет воспаление слизистой желудка. 4. Имбирь Чай с корнем имбиря поможет вам взбодриться и согреться в холодную погоду. Приготовить этот напиток можно легко: просто натрите корень имбиря и залейте его кипятком. 5. Календула Цветы календулы имеют бактерицидное действие, помогают снять боль в горле при ангине или простуде. 6. Чай с лавандой Чай с цветами лаванды поможет при неврозе, стрессе и депрессии. Такой чай — лучшее успокоительное средство. 7. Мята Всем известно, что мятный чай очень хорошо успокаивает. Запах мяты поможет вам расслабиться вечером, а еще мятный чай успокоит кашель, снизит высокую температуру и улучшит самочувствие. 8. Высушенные корочки цитрусовых После того, как вы скушали апельсин, мандарин или любой цитрус, оставьте корочки и засушите их. Поверьте, даже обычный черный чай с сушеными цитрусовыми корочками станет очень вкусным напитком, в котором появится масса витаминов! Под Чинарой

m

Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - Чай -лечебный ЭЛЕКСИР
Часть 2 - Чай КАРКАДЭ

Путеводитель по специям: Для горячего молока: шафран, корица, кардамон. Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин. Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон. Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин. Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика. Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук. Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон. Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран. Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник. Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец. Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь. Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон. Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума. Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель. под Чинарой

Nata Vi

Серия сообщений "МОЯ КУХНЯ":
Часть 1 - Путеводитель по специям
Часть 2 - НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
Часть 3 - Цветы из ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Часть 4 - Украшение блюд