Грибной жюльен в кабачковых кокотницах. |
|
Этап: Все-кроме Атаки ● Крупный кабачок диаметром не менее 5см - 1-2 шт., ● Грибы (лисички, вешенки или шампиньоны) - 250-300 гр., ● Йогурт обезжиренный - 200 мл, ● Луковицы средней величины - 2 шт., ● Тертый сыр - 1 стакан, ● Соль, свежемолотый черный перец. Оба кабачка нарезаем на толстые (1,5 см) кольца. Стаканом или банкой выдавливаем из каждой полученной “шайбы” мякоть, оставляя не слишком толстые стенки. От выдавленной части мякоти отрезаем ⅓- ½ толщины, чтобы для кокотниц получилось дно. Оставшуюся от “дна кокотницы” мякоть можно использовать для другого блюда, но здесь это нам уже не пригодиться. Духовку греем до 180 С. Выкладываем получившиеся “кокотницы” на смазанный противень и солим/перчим. Оставляем запекаться и начинам подготовку непосредственно жюльена. Пассеруем до прозрачности рубленый лук, добавляем грибы, нарезанные произвольно и обжариваем 4 минуты, помешивая. Когда из грибов начнет выделяться влага, заливаем йогуртом, доводим до кипения и уменьшаем до минимума огонь, а еще через пару минут сковороду снимаем с огня. Проверяем кабачки - когда дно заметно проседает, выкладываем жюльен в кабачковые формочки. Сверху посыпаем сыром - расплавившись и застыв он поможет минимизировать потери грибного сока.  |
|
салат из овощей зимой «Разноцветное солнце» |
Сочетание продуктов, представленное в данном рецепте, подходит для фазы Круиза и всех последующих фаз диеты Дюкана. Исходя из состава продуктов, этот салат из овощей зимой станет тем, что Вам нужно! А так как в зимнее время одних овощей может показаться недостаточно, добавим в рецепт пару белковых составляющих.
- яйца – 2 шт.
- куриная грудка или бедро – 1 шт.
- зеленая редька – 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- свекла - 1 шт.
- зеленый лук – 1 шт.
- соус из мягкого творожка - как приготовить, читаем здесь!
Свеклу, морковь, яйца и мясо курицы отварить. На крупной терке нужно натереть все овощи, включая редьку. Куриное мясо (без кожи) тонко порезать соломкой. Мелко порезать зеленый лук. Вместо его можно взять одну среднюю луковицу и порезать полукольцами. Для удаления горечи лук можно ошпарить кипятком либо замариновать – как Вам больше нравится.
Далее понадобится большая плоская тарелка, на которую горками, по кругу нужно выложить каждый ингредиент по-отдельности. В центр положить соус из мягкого творожка. Все компоненты можно перемешать в индивидуальной тарелке уже во время еды.
Этот интересный салат из овощей зимой смотрится на столе очень красиво. Его можно готовить не только в обычные дни, но и в праздники!
|
Сборка низкоуглеводных блинчиков без муки для всех стройнеющих(ДД) |
|
Уникальная подборка блинчиков по Дюкану для Атаки и Чередования.8 рецептов.
|
|
Закусочный блинный тортик.
|
|
Диетические блинчики на кефире. |
|
Фаршированные блинчики с сыром. Рецепт Ирины Кузовковой для Чередования |
|
Тонкие блинчики. Чередование |
|
Диетические панкейки |
|
Блинчики без допов
|
|
Яичные рулетики с мясной начинкой. Рецепт из интернет, Адаптация - Маша Вайсбанд |
|
Блинчики с красной рыбкой. Чередование |
|
Блинчики Легкие и Ажурные. Чередование
|
|
Пошаговый рецепт диетических блинчиков с начинкой |
|
Блинчики "Нежные" (этап "Чередование") |
https://vk.com/dukanresept
|
Низкоуглеводные закуски+"мучные блюда"(ДД)-сборка. |
|
Шаверма по Дюкану
 |
|
Пельмени по диете Дюкан
 |
|
Куриная пастрома
 |
|
Грибы в сметане
 |
|
Домашний сыр для Атаки |
|
Пельмешки по Дюкану. Чередование
 |
|
Огурцы малосольные, сухой засолки
 |
|
"Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов"
 |
|
Шаверма Галины Маркиной. Чередование
 |
|
Крем-сыр "пальчики оближешь". Атака
 |
|
Немецкая домашняя лапша «Шпецле «(Spätzle). Чередование.
|
|
Домашние макароны (тальятелле, каннеллони, лапша, листы для лазаньи)
|
|
Помидорки закусочные
|
|
Лапша по диете Дюкан |
|
Чередование.6 идей белково-овощных (сытных) салатов для легкого ужина по Дюкану. |
 |
Салат с тунцом. Чередование. БО день.
|
Cалатик с кальмарами, яйцом и огурцом. Чередование
|
 |
|
Салат а-ля Цезарь. 2 Этап Чередование БО |
 |
|
Подборка консервации для Дюкановцев. |
|
|
Салат "МОРСКОЙ" |
1 банка консервированных кальмаров, 1 пачка крабовых палочек, 3 яйца и конечно чуть-чуть икорки для души
|
Шампиньоны, фаршированные обезжиренным творогом |
Рецепт Юлии Боценовой
В обезжиренный творог добавляем соль, черный свежемолотый перец, пучок укропа и 2 зубчика чеснока.
Отделяем ножки от шляпок .
Наполняем творожной смесью грибы, укладываем их в форму для СВЧ и готовим на максимальной мощности 15 минут.
Сверху добавить кусочки сыра жирностью до 8% (или меньшее количество сыра большей жирности)
Можно запечь и в духовке - минут 5-7.
Улетают как семечки:) Просто пальчики оближешь!!! Быстро, просто и невероятно вкусно!
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -1 |
Торт «Тирамису» для праздника
Рецепт: Анастасия Заправки для салатов
"Дюкановская" мимоза. (Все этапы)
Салат блинный(все этапы)
Рецепт: Лилия Салат "Каприз".
Салат "Пять звездочек"
. Салат "Греческий" дюкановский.
Пицца по дюкановски.
|
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -2(Мясо) |
Котлеты «Кролик Роджер»
Холодец «На скорую руку»
Холодец настоящий
Рулетики из говядины от Кристины Самойловой.
Котлетки из трех видов фарш от Аксиньи Кужаковой. |
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -3(Рыба) |
Савойская фантазия
Зразы из кальмаров и рыбы с яйцом
И снова фаршированная щука
Мусс из лосося и креветок
Рулетики из скумбрии с грибной начинкой
Рыба в луковом кляре
Флан с крабовыми палочками
Семга от Тамилы
Биточки из Семги с консервированным тунцом
Кальмары-рецепт от моей мамы
Все рецепты с сайта-http://forum.say7.info/topic65390.html
|
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -4(Закуски,горячее) |
Рулетики куриные
Фаршированные помидоры (диета Дюкан)
Голубцы без риса
Мясная вкуснятина
Овощная лазанья с мясом
Мясо под кабачковой шубкой
Запечёная прованская курица
Куриные бедрышки с помидорами и сыром
Котлеты «Итальянские»
Люля из курицы
Сборник составила по рецептам-http://forum.say7.info/topic65390.html |
|
Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -6(Курица) |
Биточки из куриного фарша и творога
куриная грудка,за пять минут
Куриные оладьи
«Пирог» из куриного фарша |
|
Салаты |
Салат из крабового мяса-2 варианта оформления
Салат «А-ля оливье» |
http://dukandiet.ru/
http://pohudet-diety.ru/
|
Куриный паштет и потрошки с фасолью |
|
Куриные сердечки и печенку тушим в йогурте с 0,5 ч.л. тертого (или 1/4 сухого) имбиря, репчатым луком, сладким перцем замороженным и специями. http://sweetcook.livejournal.com/?skip=10&tag=...%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0 |
|
Закуска "Bon appétit " |
 Это очень просто. И очень полезно. Даже притом, что икра из...морской капусты (ламинарии).
Заполняем яйца такой икрой и украшаем зеленым и красным луком. Заправки не требуется. :)
|
|
Канапе с красной рыбой |
 Нам понадобятся: 1 огурец, 1 красная луковица, 100-150 г лосося. Огурец нарезаем кружками. Лук - кольцами. Выкладываем на кружки огурца ломтики рыбы, сложенные пополам, и украшаем луком. Просто, быстро и празднично. :) |
|
Салаты |
|
Салат "Нежный". Чередование
|
|
Сельдь под шубой. Чередование.
Калорийность-120 ккал на 100 гр. Салатик который совершенно не испортит фигуру))  |
|
Салатик для гурманов. Чередование
 |
|
Салат "Цезарь"диетический
Автор:Кристина Семина  |
|
Горячий салат по Дюкану
 |
|
Вкуснейший куриный салат
Автор рецепта и фото Наталья Чагай
  |
|
Слоеный салатик, адаптирован под диету Дюкан. Чередование
 |
|
Салат Морская фантазия. |
|
Ленивая "Селедка под шубой". |
|
Салат"Нежность "по Дюкану
Автор:Ирина Кузовкова  |
|
Новогодние рецепты для Дюкановцев |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Подборка низкоуглеводных рецептов для худеющих(ДД) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Зразы. Чередование.
Читать далее  |
|
Фасоль с грибами и курочкой. Чередование
 |
 |
|
Подборка низкоуглеводных рецептов для худеющих(ДД) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Курочка "Карри" |
|
Сделала курочку сегодня,очень понравилось.И очень все просто и сытно).
Читать далее |
|
ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ |
Ингредиенты
свежий огурец (крупный) — 1 шт.
креветки — 100 г
яйцо — 1 шт.
творожный сыр — 2-3 ст. л.
сливки ( НЕ жирные)— 2-3 ст. л.
пучок петрушки
листья салата
соль, перец (по вкусу)
приготовления
1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.
2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.
3. Измельчите петрушку.
4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.
5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.
6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.
Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде
|
Низкоуглеводная подборка рецептов для худеющих(ДД) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Изумительно вкусные рулетики из кабачков с куриным мясом. Чередование. Автор: Гузель Шарыпова (рецепт из инртернета)
Читать далее  |
 |
http://vk.com/retsepti.dukan
|
Салат Морской" |
|
Ингредиенты:
- 500 г отваренных кальмаров; - 3 сваренных в крутую яйца; - 200 г крабовых палочек или 300 г отваренных и очищенных креветок; - 80 г красной икры; - 2 ст. ложки майонеза(дю-заправки) 1. Кальмары и яйца нарезаем соломкой, смешиваем с измельченными крабовыми палочками (креветки добавляются целиком), красной икрой (1-2 ст. ложки можно оставить для украшения) и майонезом. 2. Если хотите придать салату пикантности, то можно добавить 100 г корейской моркови, с ней салат приобретет загадочную остринку и более насыщенный вкус.  |
|
Форель паровая в мультиварке (Диета Дюкана) |
|
Яйца фаршированные. Диета Дюкана |
|
Семга в микроволновке. Атака. |
Очень люблю этот рецепт, он быстрый и реально вкусный. Пользуюсь им давно и отметила, что он очень подходит к Атаке. Рыбу можно взять любую (на вкус и цвет). И так:
|
Масленица по Дюкану. Блинчики с творогом |
На всех этапах, кроме "Атака"!
Праздновать масленицу, находясь на диете Дюкана тоже возможно!
Нам понадобится:
2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
6 ст.ложек молока 0%,
щепотка соли,
заменитель сахара – по вкусу (я раздавила 4 таблетки)
Начинка:
Можно творог 0% + йогурт (любой на ваш вкус).
У меня был мягкий творожок 0% смешанный с обезжиренным зернёным, подслащенный сахар.замом.
Взбить венчиком яйца с щепоткой соли и заменителем сахара, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать. Смесь получится жидкой.
Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с антипригарным покрытием).
Жарим блины как обычные.
Получается 5 больших блинчиков.
Заворачиваем начинку, как в обычные блинчики.
Очень вкусно и очень просто!
|
Курочка в собственном соку. Сковорода. Дюкан |
Все проще некуда. Моем, чистим, солим, приправа. Сковороду разогреть на сильном огне. Кладем в сковороду и накрываем крышкой. Курица даст сок и жира в ней достаточно. Поворачивать можно сколько угодно раз. Через 20 минут - снимаю крышку и чуть зажариваю (в собственном соку. Вуаля!
блюдо готово!!! Приятного аппетита!
|
ОМЛЕТИК |
Девочки, всем привет! Сегодня готовила вот такой омлетик. Ничего особенного, но готовила совершенно без масла, в пакете. Здесь 5 средних яиц и 250 гр. молока. На 3 порции.
А это мой завтрак))
|
Сочная куриная грудка в чайном маринаде |
Есть в моей кулинарной копилке такой рецепт. Думаю, вполне подойдёт для диеты Дюкана для БО дней, а без овощей так и для всех этапов. Сливки просто заменим молочком.
Чайный маринад, который подходит идеально к любому мясу, придает необычайную сочность даже куриной грудке!
|
Бисквит "Мечта" |
http://dukandiet.ru/biskvit-mechta/
Рецепт: Sher
Вот и осуществилась моя очередная «Мечта» — получить вкусный, нежный бисквит, с хорошей текстурой, без отрубей и с самым минимумом дополнительных продуктов. Вы можете съесть сразу половину, если, конечно, осилите :) .
4 средних яйца, если яйца крупные – 3 шт.,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
20 г кукурузного крахмала,
1 ч. л. порошка для выпечки,
сахарозаменитель – эквивалент 10-12 ч. л. сахара,
2 щепотки соли.
Можно добавлять разные ароматизаторы (мне больше всего нравятся лимонный и ванильный) или какао, если любите шоколадную выпечку.
|
Рецепт сыра из книги Дюкана |
По рецепту из книги "350 рецептов диеты Дюкана".
Ингредиенты:
1 кг обезжиренного зернистого творога,
1 л обезжиренного молока,
3 яйца,
1 чайная ложка соды,
1,5 чайной ложки соли,
специи по вкусу.
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 мин, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на мелкое ситечко. Дать жидкости стечь. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду, специи (я в этот раз добавила мелко нарезанный укроп) и всё тщательно перемешать. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Проварить смесь 5-7 мин, постоянно помешивая. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу в миску, накрыть пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладить.
У меня был творог не зернистый, а низкокалорийный в пачке 200 г.
Я делала маленькую порцию, поэтому и сыра получилось на раз поесть)) Это он ещё не остыл до конца. Но вкусно!...
|
Голубцы. Диета Дюкана |
1. Куриный фарш посолила, поперчила, добавила натёртой морковки, нарезанного лука, по ложке овсяных и пшеничных отрубей.
2. У кочна китайской капусты отрезала заднюю часть и верхушку разобрала на листья.
Листья помыла и отбила молоточком.
3. На дно сковородки положила овощи: нарезанный красный перец, натёртую морковку, нарезанный лук.
4. В каждый листок капусты положила по небольшой ложке фарша и закрутила голубцы.
5. Голубцы выложила в сковородку на овощную подушку, залила молоком, добавила томат-пасты, лавровый лист и посыпала хмели-сунели.
6. Под крышкой потушила голубцы на маленьком огне.
Очень нежные и вкусные голубцы получились!!!
|
Камбала с луком в мультиварке. Атака. ЧБ. |
Камбала должна быть размера, не превышающего диаметр мультиварки.
Камбалу чистим от чешуи. Срезаем голову и плавники. Удаляем внутренности.
Мелко нарезаем одну луковицу. На дно мультиварки капнем оливкового масла и размажем по дну (можно пальцем 
)
Поджарим лук до румяности на режиме Жарка или Выпечка с открытой крышкой.
Камбалу натираем солью с двух сторон и кладем в мультиварку поверх лука. Сверху наливаем немножко обезжиренного кефира - так, чтобы покрыть тушку рыбы и дно мульти.
Режим Выпечка при закрытой крышке 15-30 минут в зависимости от возможностей мультиварки и величины рыбы.
Для моей мультиварки-скороварки 15 минут оказалось много - рыбка распалась при доставании.
Готовую рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.
|
КЕКСИКИ |
2ст.л.овсяных отрубей; 2 яйца; 2 ст.л. мягкого творога; 2 ст.л. СОМ; 1 ст.л. кефира; 1 ч.л.какао, сахзам, разрыхлитель, ванилин.
Взбить белки, добавить сахзам. Творог,желтки, кефир,ванилин, какао перемешать.Добавить отруби и в последнюю очередь СОМ и разрыхлитель.Разложить по формочкам и испечь в духовке 10 мин. Очень вкусно. У меня получилось как раз 6 шт, 2 из которых дочка утащила)))
|
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЖЕЛАТИНОМ, СВАРЕННЫЙ В РУКАВЕ. |
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЖЕЛАТИНОМ, СВАРЕННЫЙ В РУКАВЕ.
1. У меня была одна полная грудка, 3 полугрудки и мясо от 1 окорочка. Все мясо порезала на средние кусочки, посыпала карри, солью, добавили 3 зуб. чеснока, крупно порезанного, немножко зиры и кориандра. Добавили 100 гр. воды и 40 гр (4 пакетика) сухого желатина. Все перемешала. ( получилось 40 гр. желатина на 1.1 кг фарша)
2. Отрезала кусок "рукава для запекания", завязала один край тесьмой, отрезанной от этого же рукава.
3. Погрузила в рукав мясо, завязала так же, второй конец. Завязывала не плотно, оставляла немного свободного места для расширения массы при кипении.
4. Рукав завернула в пищевую пленку и перевязала ленточкой от рукава (можно пищевой бичовкой). Погрузила в широкую кастрюлю-нержавейку, варила около двух часов при небольшом кипении, время от времени переворачивая.
5. Выключила плиту, рулет не вынимала. Когда он немного остыл, слила воду. Рулет оставила в этой же кастрюльке, поставила на него крышку от контейнера и груз - кастрюлю с кашей ( можно 3-литровую банку с водой, но, мне не захотелось возиться)) . Вынесла все "пирамиду" на лоджию, - там днем плюс 4.
|
Рубленный куриный шницель с овощным пюре. Диета Дюкана |
Шницель подходит для Атаки, всё блюдо для БО дней.
Шницель:
Куриная грудка,
1 яйцо,
соль, перец, специи для курицы,
немного репчатого лука.
Грудку и лук нарезала, посолила, поперчила, добавила специи и взбитое яйцо.
Обжарила на смазанной сковородке.
Овощное пюре:
Корень сельдерея,
тыква,
репчатый лук,
соль, перец,
1 ч. ложка оливкового масла (1 ДОП).
Овощи нарезала мелкими кусочками, посолила, залила водой и сварила.
Нарезанный репчатый лук добавила в конце варки. Слила воду, раздавила овощи толкушкой, добавила чайную ложку оливкового масла, подсолила, поперчила.
При подаче блюдо посыпала зеленью.
|
БЛИНЧИКИ-СЫРНИКИ БЕЗ ОТРУБЕЙ. |
У меня было 250 гр обезжиренного мягкого творожка, 1 яйцо, 2 ст. л. крахмала, лимонная цедра с четвертинки лимона.
2. Все смешала в однородную массу. Не взбивала. Сахарозаменитель, соду и соль не клала. Но, в оригинале предлагают "...жидкий сахарозаменить Милфорд 0,5 колпачка (кто любит послаще можно добавить целый колпачок)". Я решила, что лучше подслащу НАПИТОК))
3. Сковороду с а-покрытием смазала 0.5 ч. л. подс. масла. Ложкой выложила 6 блинчиков ( у меня сковорода D-26) Первую сторону пожарила на среднем огне. Перевернула, вторую сторону пожарила под крышкой.
|
ТВОРОЖНОЕ ЖЕЛЕ. УМНОЕ! |
320 гр обезжиренного творога
пакетик желе готового
250 мл кипятка
терпение)))))))) минут 10!)))))))))
Взяла творожок и размяла его "толкушкой для пюрэшки)
Вскипятила воду и залила желатин.У меня по инструкции 250 кипятка а потом 250 холодной воды.Но я разбавила толь в 250 мл.Когда желе остыло,но НЕ ЗАСТЫЛО,смешиваем с творогом..
Выливаем в форму.Творог весь на верху оказывается!))))))
Дальше происходит интерессное(у меня формочка прозрачная и видно) - творог начинает опускаться потихоньку вниз,сначала крошки помельче,а потом и остальной.Думала будет все сплошное месиво желейно - творожное!Ставим в холодильник.
А утром достаем и видим - двухслойное желе!!!!!!!!!
Вкуссно и достаточно красиво.так как творог розовый а в желе все таки присутствуют крупинки творога!!!!!!!!!
|
Ванильный пудинг для диеты Дюкана. |
|
Творожные кексы |
Нам понадобиться: 2 яйца, 5 ст.л.кефира;0,5 пачки творога; 3 ст.л. с горкой овсяных отрубей; 5 таб. сахзам.,сода растворенная в 1 ст.л.лимонного сока;цедра лимона по вкусу. У меня был разрыхлитель и ванилин. Все перемешиваем, по формочкам и микроволновку на 800
1.
2.
3.
на 3-5 мин.
|
Холодец из куриных лапок и грудок для Дюшечек |
Очень простое вкусное и сытное блюдо.
У меня здесь 1 кг. лапок и гр 400 филе грудки.
Подсолить, добавить лавр. лист и перец горошком
Залить водой так, чтобы только закрыть лапки.
Варила в скороварке больше часа и не открывала,
пока кастрюля не подстыла.
Лапки освободить от косточек (маета, ничего не скажу)
поэтому и надо сильно переварить их, чтобы сами выскакивали))
Но вкус ТОГО стОит. Кусочки грудки мелко порезать
поперек волокон. Добавить мелко порезанный или протертый чесночек,черный молотый перец, все перемешать и залить процеженным бульоном.
Разлить по формочкам для застывания. Я вылила не весь бульон и пожалела об этом.Он так же хорошо застыл, жаль что без мяска.)))
|
Кролик в горшочке, диета Дюкана |
|
Без заголовка |
Рецепт в оригинале здесь:http://www.liveinternet.ru/users/5512992/blog#post351102757
2 яйца, 6 крабовых палочек, кальмары, свежий огурчик, ложечка икры для заправки, но заправить можно кефиром.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт не мой, нашла на просторах интернета.
Нам потребуется:
Кабачок - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Болгарский перец - 2 шт. (желтый и зеленый),
Баклажаны мелкие - 3 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Лук белый - 1 шт.,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелёный салат - несколько листиков,
Куриная грудка - 2 шт.,
Перец,
Масло оливковое,
Соевый соус,
Рукав для запекания.
Приготовление рагу:
Куриную грудку проколоть ножом в нескольких местах и полить соевым соусом. Дать немного полежать. Затем обжарить с 2-х сторон на небольшом количестве масла в течение 2-3 минут.
Баклажан нарезать полукольцами и залить кипятком на несколько минут. В это время морковь нарезать кружочками, перец и кабачок - кубиками, лук - кольцами. Помидоры разрезать на 4-6 частей.
Вынуть баклажаны из воды, соединить с остальными ингредиентами, поперчить, перемешать и положить в рукав для запекания. По желанию сверху выложить куриную грудку (или довести её до готовности в сковороде). Края рукава завязать и поместить овощи в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Готовые овощи выложить на порционные тарелки, украшенные листьями зелёного салата, на них - разрезанную на кусочки куриную грудку. Посыпать блюдо измельчённым укропом.
|
Без заголовка |
Нам потребуется:
Фарш из постной говядины или куриный - 500 г,
Грибы - 300 г,
Лук - 1 шт.,
Сыр - 100 г,
1 яйцо,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
овсяные отруби для панировки
Зелёный салат - 1 пучок,
Соль, перец.
Масло растительное-1-2 ст. л..
Приготовление
|
Без заголовка |
Нам понадобится
Баклажаны -2 шт.
Цуккини -2 шт.
Сладкий перец -2 шт. (красный и желтый)
Луковица -1шт.
Чили перчик -1шт.
Лайм -1шт.
Оливковое масло-1-2 ст.л.
Соль,перец,чеснок и травки-муравки ------ по вкусу
Нарезаем баклажаны, цуккини полосками.
Перец нарезаем большими кубиками и лук кольцами.
Готовим на гриле (предварительно смазанным маслом)
Степень прожарки овощей выбирайте сами. Прожаренные овощи складываем в подходящую посуду и займёмся соусом.
"Отберём" сок у лайма.
Измельчим чили и чеснок (колличество зубков чеснока и чили ---по вкусу)
Смешиваем наши ингридиенты для соуса --сок лайма + чили + чеснок +несколько ложек оливкового масла + специи + соль.
Поливаем соусом наши овощи ,посыпаем рубленой зеленью и оставляем на несколько минут.
Салат вкусный как в холодном, так и в тёплом виде.
Всем приятного аппетита и всяких вкусностей !!!
P.S. Овощи можно брать любые,даже вкусно с зелёными помидорами.
Если готовые овощи сложить в банку и залить большим киличеством соуса ( с уксусом) и оливкивым маслом --выйдет хорошая заготовка на зиму
|
