-Цитатник

ЭЛЕШ - СОЧНЫЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ - (0)

ЭЛЕШ - СОЧНЫЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ... Мне нравится классическая татарская выпечка тем, чт...

Отрывной яблочный пирог - (0)

Отрывной яблочный пирог #кулинария@m_lifehack Отрывной яблочный пирог получается очень аро...

2 секрета пластиковых окон, о которых нужно обязательно знать! - (0)

2 секрета пластиковых окон, о которых нужно обязательно знать!   Сложно в наше в...

Пермакультура Зеппа Хольцера - (0)

Пермакультура Зеппа Хольцера Ни один крестьянин в мире не имеет сегодня такую известность, как...

Секреты горошка и фасоли. Распопов Г.Ф - (0)

Секреты горошка и фасоли. Распопов Г.Ф. Не будем отвлекаться на горох и фасоль в зернах, котор...

 -Метки

Соль Чеснок баклажан бородавки важное георгин горчица грибок грибы деготь жировик земляника золотое сечение йод кабачки капуста картошка клематис кляр коврики корзинки корица косточки котлеты крючок кулич курица лианы лилии лимонник лицо лук луковая шелуха луковичные манник маска мед морковь ноги ногти обрезка обувь огурец оливковое масло омоложение перец петуния каскадная пионы пироги пирожки плетение плетение из газет плетение из газет мастер-класс плов подкормки помидоры посуда простуда пятна рак рассада рис розы рыба сельдь семена сидераты следки смородина советы сода питьевая сорняки спицы спицы. узоры ссылки стимуляторы стирка сырники творог тюльпан уборка узоры фольга хоста цветоводство цитрусовые чай чебуреки чистка шапочка шарлотка шашлык шитье шторы щитовидка эфирные масла яблоки яблоня ягоды яйца

 -Рубрики

 -Приложения

 -Музыкальный плеер



плеер собран приложением V.exeR

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Голубая_Луна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2014
Записей: 4184
Комментариев: 113
Написано: 4355

Комментарии (0)

Блюда из рыбы - секреты приготовления

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из рыбы - секреты приготовления

На праздничном столе и в повседневном меню блюда из рыбы занимают большое место. Рыбные блюда вкусны, питательны, красиво выглядят, а разнообразие рецептов блюд из рыбы поражает воображение.
Рыба11 (640x472, 204Kb)
Для приготовления блюд из рыбы есть секреты у каждой хозяйки. Эти полезные советы помогут вам приготовить блюда из рыбы еще вкуснее.
Читать далее

 

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - Рыба в кляре
Часть 2 - Пополняю закрома!
Часть 3 - Вкуснейшие рыбные котлеты - секреты приготовления
Часть 4 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рыба в кляре

Среда, 08 Октября 2014 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в кляре

Рыба в кляре

5177462_2RIVhWU7Hvg (604x603, 191Kb)

Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...

Ингредиенты

= кляр =
●1 стакан муки,
●2 яйца (отделить белки от желтков),
●1/2 стакана молока,
●2 ч.ложки сахара,
●0,5 ч.ложки соли,
●сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель)
●500 гр. рыбы (треска, хек, судак...),
●сок небольшого лимона,
●~1 ч.ложка соли,
●0,5 ч.ложки сахара,
●перец,
●зелень (петрушка, укроп),
●1 ст.ложка раст.масла

Приготовление:
Приготовить маринад для рыбы:
смешать соль сахар, перец, выдавить сок из лимона, добавить масло, размешать.
Кусочки рыбы уложить в миску, залить маринадом, пересыпать зеленью. Держать в маринаде 0,5-3 часа.
Приготовить кляр:
2 желтка взбить с сахаром и солью, добавить молоко, постепенно ввести муку. Взбить белки (капнуть пару капель лимонного сока, или на кончике ножа соль) и аккуратно ввести в тесто. Добавить гашенную соду, аккуратно перемешать.
Так как рыба у нас в масле, и чтобы тесто не стекало, перед тем, как опускать рыбу в кляр, нужно ее "припудривать" мукой, т.е. обмакнуть в муку, затем в кляр и жарить в растительном масле на среднем огне.
В этом кляре я жарила яблоки и бананы - получается недурственно.
Предлагаю еще один хороший рецепт кляра:
на 100 гр. муки,
●2 ст.ложки пива,
●3 ст.ложки молока,
●1 яйцо (отделить белок от желтка),
●1 ч.ложка сахара,
●0,5 ч.ложки соли
Едят эту рыбу с соусом тар-тар:
соленые огурцы, каперсы, соус Табаско, петрушка, майонез.
Огурцы натереть на мелкой терке, мелко порубить каперсы и петрушку, добавить соус Табаско и майонез. Все тщательно перемешать.
Или с таким соусом: майонез+сметана+кетчуп.
Приятного аппетита!


5177462_YKziouZF0NY (594x423, 139Kb)5177462_1CnhpXjga7E (604x590, 191Kb)

 
 

 

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - Рыба в кляре
Часть 2 - Пополняю закрома!
Часть 3 - Вкуснейшие рыбные котлеты - секреты приготовления
Часть 4 - Блюда из рыбы - секреты приготовления


Метки:  
Комментарии (0)

Готовим вкусного минтая

Среда, 01 Октября 2014 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (0)

Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.

Среда, 01 Октября 2014 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Женский_Мир_для_Вас [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.

Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.

 

В домашних условиях можно мариновать не только красную рыбу.  Ниже  приведены несколько способов  маринования скумбрии. Скумбрия – это оптимальный выбор: эта рыба не накапливает токсины, богата омега-3 кислотами, стоит недорого и обладает особым вкусом. Скумбрия маринуется дольше красных рыб.
//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//59/454/59454992_1274761654_DSC_4629.jpg

1способ:

Берём штучки три мороженой скумбрии, моем, чистим и режем на крупные кусочки.
Главное в этом деле, не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ.
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лучок и чесночок складываем в миску,
добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),
3 столовых ложки 9% уксуса, 2 ложки растительного масла,
перец горький молотый, перец душистый горошком,
лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.
 

2 способ: ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 18 - Рыба в пивном кляре
Часть 19 - Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.
Часть 20 - Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.
Часть 21 - Готовим вкусного минтая
Часть 22 - Рыба под маринадом - лучшие рецепты
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке
Часть 2 - Закуска селедочная
...
Часть 26 - Килька «Пальчики оближешь»
Часть 27 - Яйца-пашот в кульке от
Часть 28 - Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.
Часть 29 - Чудесная закуска - малосольные шампиньоны
Часть 30 - Закусочка вкусная
Часть 31 - Жемчужные луковички


Метки:  
Комментарии (0)

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола!

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола!
 

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола!
Вкуснейшая скумбрия домашнего посола!

Такая рыба понравится, как мужчинам, для аппетита, так и женщинам, для красоты! Готовить не сложно, но зато как вкусно!

2 скумбрии
1 крупная луковица
5-8 шт. гвоздики
10-15 шт. черного душистого перца
5 шт. лаврового листа

Для рассола:

500 мл. воды
2,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. растительного масла

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/785599/?page=13

С вами готовила и угощала Три И Ночка!

Серия сообщений "Посол рыбы":
Часть 1 - Вкуснейшая скумбрия домашнего посола!
Часть 2 - Селедочка - Бесподобный способ засолки
Часть 3 - Селедка в маринаде с яблочным уксусом
...
Часть 10 - Маринуем мойву.
Часть 11 - Маринады для селедки - 6 обалденных рецептов
Часть 12 - Сельдь сухого (пряного) посола


Метки:  
Комментарии (0)

Быстрый рыбный пирог в мультиварке

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рыбный пирог в мультиварке









Быстрый рыбный пирог в мультиварке

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления "Быстрый рыбный пирог в мультиварке":


<<
Читать далее...

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 15 - 9 маринадов для рыбы
Часть 16 - Килька «Пальчики оближешь»
Часть 17 - Быстрый рыбный пирог в мультиварке
Часть 18 - Рыба в пивном кляре
Часть 19 - Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "Скороварка мультиварка":
Часть 1 - Картофель с курицей в мультиварке.
Часть 2 - Курица в яблочной глазури в мультиварке.
...
Часть 9 - Ананасовый пирог в мультиварке
Часть 10 - 100 проверенных рецептов из гречки
Часть 11 - Быстрый рыбный пирог в мультиварке
Часть 12 - Рецепт чудо-манника в мультиварке
Часть 13 - Мультиварка
Часть 14 - 12 применений мультиварки, о которых вы не знали

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Килька «Пальчики оближешь»

Вторник, 26 Августа 2014 г. 01:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Килька «Пальчики оближешь»

(500x375, 99Kb)

2,5 кг. свежемороженой кильки
3 кг. помидоров
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 ст. растительного масла
200-300 гp. сахара
100 гp. соли
0,5 л. томатной пасты

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 14 - 9 маринадов для рыбы.
Часть 15 - 9 маринадов для рыбы
Часть 16 - Килька «Пальчики оближешь»
Часть 17 - Быстрый рыбный пирог в мультиварке
Часть 18 - Рыба в пивном кляре
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке
Часть 2 - Закуска селедочная
...
Часть 24 - Рецепты аджики на любой вкус
Часть 25 - 100 рецептов - Что приготовить из огурцов?
Часть 26 - Килька «Пальчики оближешь»
Часть 27 - Яйца-пашот в кульке от
Часть 28 - Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.
Часть 29 - Чудесная закуска - малосольные шампиньоны
Часть 30 - Закусочка вкусная
Часть 31 - Жемчужные луковички

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

9 маринадов для рыбы.

Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

9y09fjk2B2U (600x341, 165Kb)

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .
 
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
 
Потребуется:
 
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
Читать далее...

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 12 - Самый вкусный форшмак ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 13 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 14 - 9 маринадов для рыбы.
Часть 15 - 9 маринадов для рыбы
Часть 16 - Килька «Пальчики оближешь»
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке
Часть 2 - Закуска селедочная
...
Часть 21 - Как правильно мариновать лук
Часть 22 - Маринованный лук
Часть 23 - 9 маринадов для рыбы.
Часть 24 - Рецепты аджики на любой вкус
Часть 25 - 100 рецептов - Что приготовить из огурцов?
...
Часть 29 - Чудесная закуска - малосольные шампиньоны
Часть 30 - Закусочка вкусная
Часть 31 - Жемчужные луковички


Метки:  
Комментарии (0)

16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
 
АППЕТИТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
1 (599x371, 371Kb)
 


Состав и приготовление:

Такие котлетки из любой красной рыбы получаются очень мягкими, нежными и, конечно же, вкусными.
Этот рецепт готова рекомендовать и рекомендовать, потому что он очень простой, очень быстрый, очень яркий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
 
500 г филе нежирной красной рыбы
1 небольшая луковица
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. соли
2 яйца
100 г сыра
3 ст. л. крахмала
растительное масло для обжарки
 
Рыбное филе режем мелкими кусочками.
Лук натираем на мелкой терке. Чувствительным особам следует запастись носовыми платками для вытирания слез (или воспользоваться более радикальным средством — противогазом). Наконец, можно привлечь к этой работе кого-то менее подверженного слезоточивому воздействию лука. Но на войне как на войне придется потерпеть: тертый лук придает котлеткам из лосося особенную сочность и нежность.
Затем умываемся, кладем эту массу кладем 3 ст. ложки майонеза
Быстро-быстро перемешиваем и отставляем в сторону минимум на 2 часа. Если придется выдерживать котлетки дольше, то лучше поставить ее в холодильник.
Когда пришло время готовить рыбные котлетки, достаем нашу массу и вбиваем в нее два яйца.
Добавляем соль, специи для рыбы, тертый сыр. 
Затем всыпаем 3 ст. л. картофельного крахмала.
Всю массу тщательно перемешиваем. Масса получается довольно густая.
Даем постоять еще минут 10–15. Разогреваем на сковороде растительное масло. Аккуратно выкладываем массу столовой ложкой в раскаленное масло, как оладьи, и обжариваем с двух сторон.
Такие котлетки из  красной рыбы (впрочем, из белой рыбы такие котлетки получатся не менее вкусными) можно подавать как горячими, так и холодными, с гарниром из картофеля, риса или овощей или без гарнира в качестве холодной закуски.

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ
2 (637x375, 302Kb)
 


Состав и приготовление:

Скумбрия
Чеснок
Петрушка
Укроп
Лук зелёный
Соль
Перец
Сок лимона

Сначала должным образом обработайте скумбрию – достаньте потроха, почистите, ещё раз вымойте. После этого рыбу надо немного просушить, промокнув полотенцем.  
Запомните навсегда – рыба не очень хорошо относится к тому, что на ней может остаться после обработки ненужная остаточная влага!  
Затем мелко-мелко порежьте чеснок, и так же мелко порубите подготовленную зелень.  
После этого рыбу нужно натереть солью и перцем, а в брюшко скумбрии нужно положить чеснок и зелень, тщательно перемешанные друг с другом.  
Затем возьмите обычную пищевую фольгу и положите рыбу брюхом кверху.  
Если чеснока нарубили много, то можете обсыпать им скумбрию сверху. 
Перед тем как отправить скумбрию в духовку, ее надо порезать на порционные кусочки, так как после приготовления это сделать будет очень сложно. Это относится только к данному виду рыб. 
После промаринованную скумбрию обворачивают фольгой, как пирожок.  
Маленькая кулинарная хитрость – надо, чтобы фольга не приставала к рыбе слишком плотно, должна оставаться небольшая воздушная прослойка.  
Тушки рыбы нужно положить на противень брюшком кверху и поместить в нагретую духовку.  
Можно между кусочками скумбрии положить овощи, например помидоры, лук, лимон, нарезанные колечками. 
Так скумбрия выпекается около получаса.  
После запекания фольга аккуратно разрезается сверху, а рыба сбрызгивается соком лимона. 
Сервируем рыбку, украшаем зеленью и кусочками лимона. Все, скумбрия готова и ждет своего почетного места на вашем столе! 
Читать далее...

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 9 - Селедочка остренькая, оригинальная.
Часть 10 - Щука в маринаде
Часть 11 - 16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
Часть 12 - Самый вкусный форшмак ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 13 - Дачная кухня: коптильня своими руками
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления


Метки:  
Комментарии (0)

Щука в маринаде

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щука в маринаде

Щука в маринаде

Щука в маринаде – это блюдо универсальное – его подают как горячим, так и холодным. Приготовление щуки по такому рецепту не отнимет у хозяйки много времени, а рыбка получится вкусной, питательной и легкоусваиваемой.
800 г филе щуки
250 г репчатого лука
250 г моркови
100–150 г томатной пасты
Соль, смесь перцев
укроп
80 мл растительного масла

Рецепт здесь:

Серия сообщений "Второе":
Часть 1 - очень нежная и легкая запеканка из кабачков по-американски "Касэрол"
Часть 2 - Сельдь "по-корейски" (если бы вы знали, КАК это вкуу-у-усно!!!)
...
Часть 22 - Курица в яблочной глазури в мультиварке.
Часть 23 - Приморские творожанники
Часть 24 - Щука в маринаде
Часть 25 - Самая вкусная, самая нежная, КУРИЦА!!!
Часть 26 - Как сварить рассыпчатый рис на гарнир
Часть 27 - Капустники или просто ленивые голубцы с фаршем,

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 8 - Энциклопедия для любителей форшмака.
Часть 9 - Селедочка остренькая, оригинальная.
Часть 10 - Щука в маринаде
Часть 11 - 16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
Часть 12 - Самый вкусный форшмак ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке
Часть 2 - Закуска селедочная
...
Часть 16 - Свиной язык, обжареный в сухарях.
Часть 17 - Халявка
Часть 18 - Щука в маринаде
Часть 19 - Самый вкусный форшмак ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 20 - ОГУРЧИКИ В КВАСНОЙ ЗАЛИВКЕ
...
Часть 29 - Чудесная закуска - малосольные шампиньоны
Часть 30 - Закусочка вкусная
Часть 31 - Жемчужные луковички


Метки:  
Комментарии (0)

Как жарить мойву в духовке!!!

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как жарить мойву в духовке!!!

 Вы до сих пор жарите мойву на сковородке? Этот способ приготовления рыбки давно устарел. Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".

Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Читать далее...

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
...
Часть 4 - Как правильно готовить кальмаров?
Часть 5 - самая вкусная жареная красная рыба
Часть 6 - Как жарить мойву в духовке!!!
Часть 7 - Блюда из рыбы - 5636 рецептов
Часть 8 - Энциклопедия для любителей форшмака.
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления


Метки:  
Комментарии (0)

самая вкусная жареная красная рыба

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самая вкусная жареная красная рыба

kak-pozharit-krasnuyu-rybu1 (450x481, 69Kb)
Ни один гурман не откажется от сочной и нежной красной рыбы с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом.
Такую рыбку можно с удовольствием есть каждый день на обед, ужин или завтрак. На ее приготовления уйдет немало не много, а удовольствие от поедания этого блюда вы будите вспоминать очень долго.

Как вкусно пожарить красную рыбу?
Очень просто.
Самый простой способ приготовления красной рыбы, при котором получается самая вкусная жареная рыба.


d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Самые простые ингредиенты, красная рыба, самый простой процесс приготовления

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
Часть 3 - Рыба, жаренная в кляре
Часть 4 - Как правильно готовить кальмаров?
Часть 5 - самая вкусная жареная красная рыба
Часть 6 - Как жарить мойву в духовке!!!
Часть 7 - Блюда из рыбы - 5636 рецептов
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления


Метки:  
Комментарии (0)

Домашние шпроты.

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Отрада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние шпроты.

Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Понадобиться :

1. 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
2. 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3. 3 пакетика чёрного чая,
4. 1 бульонный кубик (любой)

Приготовление:

У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульоный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё, шпроты домашнего приготовления готовы!

Приятного Вам аппетита!

ssMucaJMoAE (500x375, 103Kb)

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке
Часть 2 - Закуска селедочная
...
Часть 6 - Икра из сельди
Часть 7 - БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ
Часть 8 - Домашние шпроты.
Часть 9 - >Куриный паштет - без каких-либо добавок и без запекания
Часть 10 - очень и очень вкусные МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ по-корейски
...
Часть 29 - Чудесная закуска - малосольные шампиньоны
Часть 30 - Закусочка вкусная
Часть 31 - Жемчужные луковички


Метки:  
Комментарии (0)

6 рецептов кляра для рыбы.

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (0)

Кулинарный мастер-класс. Как разделывать рыбу

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный мастер-класс. Как разделывать рыбу


Рубрики:  Фильмы/Видео
Кулинария/Кулинарные хитрости

Метки:  
Комментарии (0)

Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра - НЕЖНО И ВОЗДУШНО!!!

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра - НЕЖНО И ВОЗДУШНО!!!


Ингредиенты:

Филе рыбное — 4 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 75 г
Соль — 1.5 ч. л.
Перец душистый
Масло сливочное — 2 ст. л.
Читать далее...

Серия сообщений "Второе":
Часть 1 - очень нежная и легкая запеканка из кабачков по-американски "Касэрол"
Часть 2 - Сельдь "по-корейски" (если бы вы знали, КАК это вкуу-у-усно!!!)
...
Часть 9 - Каши и крупы
Часть 10 - Котлеты из печени
Часть 11 - Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра - НЕЖНО И ВОЗДУШНО!!!
Часть 12 - Плов Султана Азиза
Часть 13 - Омлет
...
Часть 25 - Самая вкусная, самая нежная, КУРИЦА!!!
Часть 26 - Как сварить рассыпчатый рис на гарнир
Часть 27 - Капустники или просто ленивые голубцы с фаршем,


Метки:  
Комментарии (0)

Вкуснятина! Пирог "Нежный"

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения После_душа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснятина! Пирог "Нежный"

 

Рыбный пирог идея Куприяновой Оксаны!

Фото пирога  в разрезе не моё не дожил мой пирог до фотосессии Был съеден голодными бандерлогами.

а это чесно сфотканое мной

100 гр. майонеза
100 гр. сметаны
50молока

3 яйца
1ч/л соли ( солить обязательно иначе невусно получается не соленым)и без горки ч/л. соды

борщ 155 (700x525, 456Kb)
Все ингредиенты перемешать - добавить муки до консистенции жидкой сметаны

борщ 165 (700x503, 372Kb)

Тесто не должно быстро стекать с ложки.

борщ 163 (700x525, 441Kb)

борщ 164 (700x525, 445Kb)
2- сырых картофелины (в зависимости от размера) - натираем на крупной терке (я отвариваю до полу готовности)
2банки рыбы в масле (сардина, скумбрия или т.д. - по желанию) - достаем рыбу - разминаем ее вилкой  можно в рыбу добавить 1 сырое яйцо (для связки), но без него тоже не плохо можно добавить зелень.

борщ 158 (700x525, 495Kb)

 

Берем тефлоновую форму, ну или просто сковороду
- вливаем 1/4 часть теста (ну так чтоб было покрыто только дно)
- выкладываем слой сырой картошки (оставить совсем немножко теста  по краям, для того, чтоб тесто поднялось и пирог получился закрытым)

борщ 157 (700x525, 424Kb)

- выкладываем слой рыбы

борщ 159 (700x525, 565Kb)

Я от себя добавила лук  спассированный до мягкости

борщ 161 (700x525, 532Kb)

- заливаем оставшимся тестом
борщ 166 (700x525, 476Kb)

ставим в разогретую духовку .......на среднюю полку   , приблизительно  мин 30 - пока не подрумянится
борщ 167 (700x609, 517Kb)

- вынимаем из формы можно есть горячим 
- если получится, то оставляем его на час - другой (чтоб остыл)...... т.к. когда он остынет, то лучше режется

Источник

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пангасиус или морской язык — вред или польза?

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Астраханочка_51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пангасиус или морской язык — вред или польза?




Пангасиус или морской язык — вред или польза?

Сейчас на прилавках магазинов можно найти большой ассортимент мороженой рыбы. Одним из видов является пангасиус или, как его еще называют, морской язык. Продается пангасиус в виде филе, что очень удобно, при этом имеет невысокую цену, что делает его весьма доступным продуктом. Экспортируется эта рыба из Вьетнама. В некоторых странах Америки и Европы запрещают употреблять пангасиуса в пищу. А почему же? — возникает вопрос.

8uG1naOKGwWc (120x120, 17Kb)

Серия сообщений "необычное":
Часть 1 - ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН.
Часть 2 - Нежный кальмар в сметанном соусе
Часть 3 - Кальмары по-корейски.
Часть 4 - Все, чего вы не знали о меде.
Часть 5 - Пангасиус или морской язык — вред или польза?
Часть 6 - Разновидности масел и их уникальные свойства
Часть 7 - Осторожно, геркулес!
...
Часть 16 - Цветная капуста по - корейски! ОООчень вкусная штука!
Часть 17 - Королевский лук
Часть 18 - Белевская пастила (Нежнейшее воздушное яблочное чудо!!!)


Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт

Среда, 16 Апреля 2014 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения танюшечка_тата [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт



Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
Часть 3 - Рыба, жаренная в кляре
Часть 4 - Как правильно готовить кальмаров?
...
Часть 23 - СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
Часть 24 - Удивительные замороженныe лимоны
Часть 25 - Блюда из рыбы - секреты приготовления

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке
Часть 2 - Закуска селедочная
Часть 3 - Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт
Часть 4 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 5 - Кальмары по-корейски.
...
Часть 29 - Чудесная закуска - малосольные шампиньоны
Часть 30 - Закусочка вкусная
Часть 31 - Жемчужные луковички


Метки:  
Комментарии (0)

Закуска селедочная

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

 Страницы: [2] 1