Кто первым предложил отмечать день вишен в шоколаде
(National Chocolate Covered Cherry Day), точно не известно,
но упоминание об этом празднике имеется на
официальном сайте Национальной ассоциации
производителей кондитерских изделий, так что можно
быть уверенными в том, что как минимум производители
сладостей этот праздник поддерживают.
Первыми производить вишни в шоколаде начала Нью-
йоркская фабрика Cella's Confections в 1929 году.
В 1985 году компанию выкупила Tootsie Roll Industries,
однако вишни в шоколаде Cella продаются в США до
сих пор. Производятся две разновидности конфет —
с темным и с молочным шоколадом. Начинка в конфетах
Cella жидкая, хотя многие другие производители этого
вида конфет предлагают конфеты с плотной начинкой.
Можно приготовить вишни в шоколаде и дома.
Для этого мараскиновые вишни окунают в сахарную
пудру, а затем — в ганаш из масла, сливок и шоколада,
после чего ставят в холодильник на ночь.
Музыка из к/ф "Шоколад"
Садовая ягода... Всю - на варенье.
Я с ней обошлась не по-женски жестоко:
Оставила в тазике. И к воскресенью
Имела три литра прокисшего сока.
А с Вишнею Зимнею нужно нежнее:
Здесь трепетно каждую ягодку надо
Сорвать, по душам побеседовать с нею,
И в торт убаюкать, укрыв шоколадом.
Автор: Марина Далимаева

