Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете

Многие всё чаще начинают готовить дома еду, которую обычно все привыкли покупать в магазине. Для этого есть несколько причин: она вкуснее, питательнее, позволяет снизить потребление вредных красителей и консервантов, а также зачастую выходит дешевле, чем в супермаркете.

Хлебопечение — яркий пример этого явления. Домашний хлеб значительно вкуснее, чем магазинный. А делать его не так дорого и долго, как может многим показаться.

Рецепты хлеба в духовке. Подборка 8.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Природные заменители дрожжей	Закваска для хлеба "Вечная"	Закваска для хлеба	Вечная закваска
Бездрожжевой хлеб на закваске	Хлеб бездрожжевой	Хлеб без дрожжей на закваске	Содовый хлеб
СОДОВЫЙ ХЛЕБ	Домашний хлеб	Хлеб без замеса	Хлеб из трех злаков
Хлеб без дрожжей	Хлеб из ржаной муки с кофе и какао	Деревенский картофельный хлеб	Пшенично-ржаной хлеб
Овсяный хлеб	Хлеб с овсяными хлопьями....	Белый хлеб	Ржаные булочки
Печем домашний хлеб	Выпечка хлеба в духовке	Домашний хлеб	Вкусный хлеб из духовки
Ржаной хлеб без дрожжей	ХХХХХХХХ	ХХХХХХХ	ХХХХХХХ

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post289081206/
 

Серия сообщений "Бутерброды, пироги, хлеб":
Часть 1 - Рецепты для хлебопечки
Часть 2 - Тесто из хлебопечки
...
Часть 33 - Подборка 6. Закусочные пироги, пирожки -4.
Часть 34 - Подборка 7. Рецепты хлеба для хлебопечки.
Часть 35 - Подборка 8. Рецепты хлеба в духовке.
Часть 36 - Подборка 9. Рецепты хлеба в духовке.
Часть 37 - КулинариЯ. КоллекциЯ. Несладкая выпечка.
...
Часть 43 - Коллекция рецептов. Праздничные пироги
Часть 44 - ЗАКУСКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 45 - 38 рецептов горячих бутербродов и тостов

Домашний хлеб по рецепту В.В. Похлебкина

рис (для отвара) - 0,5 стакана
вода (для отвара) - 3 стакана
мука пшеничная - 3 стакана
сахар - 4 ч. ложки
соль - 1,5 ч. ложки
масло растительное - 100 мл
лук репчатый - 1 кг
дрожжи сухие - 2 ч. ложки



Для рисового отвара нам понадобиться пол стакана риса, хорошенько промываем рис, до чистой воды. В кипящую воду (3 стакана) добавляем рис. Варим до состояния, когда рис хорошо разварится, превратится в кашу. Отвар сливаем. Отвар получается как кисель.

Очень понравился рецепт теста. Чем хорош? Тем, что он на кефире.А выпечка на кефире всегда получается хорошей.Если добавить сахар, то получится прекрасная сдоба

Почему-то при написании этого рецепта вспомнился следующий анекдот. Пьяный муж приходит домой поздно ночью. Ему открывает жена, в руках у нее скалка. Муж пытается ее обнять, и говорит: "А ты все печешь, дорогая, все печешь?"

Итак, готовим пампушки с чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу!

Горячий ароматный хрустящий сырный хлеб конечно же не заменит домашней выпечки, но иногда можно себя побаловать вкуснятиной с использованием готового батона или багета. Это вкусно, попробуйте)

Уезжаю на рождественские праздники домой, муж остается один куковать.
Заказал хлеб, что б отрезал и сразу бутерброд готов. Лень двигатель прогресса)))
Ну ладно, хочешь - держи.

"Обезьяний хлеб" с сыром и чесноком



Ингредиенты:

для теста:
вода тёплая 250 мл.
сахар 2/3 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
мука 350-400 гр.

для начинки:
масло сливочное 70 гр.
соль 1/3 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
сыр твёрдый 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала)

Приготовление:

Замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по-одному. Отставить в сторону на время приготовления начинки.
Начинка: масло растопить, добавить соль и мелко, мелко нарезанный чеснок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Далее тесто разделить на маленькие шарики, размером не больше грецкого ореха. Каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) и выкладывать в форму на дно, одним слоем. Посыпать слой шариков сыром. Далее выложить второй слой шариков в масле, снова посыпать сыром.. Можно выложить в 2 – 3 слоя, смотря какая форма для выпечки.
Поставить наш хлеб в тёплое место для увеличения в объёме.
Выпекать подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин.
Если верх начнёт быстро румяниться, прикрыть верх фольгой.
Приятного аппетита!

Volody24 gl