Нежный, бархатистый, ароматный суп-пюре. Сухарики идеально дополняют вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Солянка мясная

Сколько себя помню, ровно столько же помню этот рецепт окрошки. Маленькой я всe лето гостила в деревне. Когда бабушка готовила окрошку, посылала меня в огород (под окном) за луком, хреном и укропом. Петрушки у нас тогда не было. Яйца были свои, молоко своe, картошка. Квас тоже делали сами. Поэтому окрошка была замечательной на вкус. Сейчас же всe покупное. Конечно же вкусно, но... не из своих продуктов... Сейчас очень жарко. Невозможно работать в духоте и находиться дома также невыносимо. Я категорически не переношу жару, духоту. Честно сказать, больше люблю зиму. Окрошка - это глоток свежего воздуха. 

Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный! 

Рассольник

На 100 г - 66 ккал.





- Картофель 5 шт;
- Щавель 300 г;
- Фасоль белая консервированная 200 г;
- Перец зеленый 1 шт;
- Укроп 2 шт;
- Петрушка 2 шт;
- Соль.



Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем. Кладем в кастрюлю нарезанный дольками картофель, щавель, перец, яйца и фасоль. Заливаем водой и доводим до кипения. Солим и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Кулеш с пшеном

 

В далекой древности люди не умели варить вообще, потому что не умели пользоваться огнем. Научившись добывать огонь, они стали готовить на нем пищу. Как только люди научились делать глиняные горшки, они стали варить супы. Суп из пшена был сварен случайно, благодаря тому, что оно является неприхотливым растением, которое люди стали выращивать на наших землях. Готовят его по-разному, в итоге получается густо-жидкое варево, самое главное чтобы в нем было пшено.

Рецепт приготовления этого кулеша с пшеном:

На 100 г - 60 ккал.




- 15 г сухого гороха;
- 100 г = 2 больших головки репчатого лука;
- 50 г корня сельдерея;
- 100 г = 2 шт. моркови;
- 50 г зелени (петрушки, укропа, кинзы, зелёного лука);
- 40 г = 2 ст.л. растительного масла;
- 500 г воды;
- соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.



Заливаем горох водой, варим до готовности постоянно подливая горячую воду во время варки, до определенного количества. Натираем морковь и корень сельдерея на крупной терке. Нарезаем репчатый лук мелко. Все это спассируем с паслом и молотым перцем.
Приблизительно за 10-15 минут до готовности заправляем суп этой массой.
Подаем, посыпав зеленью петрушки, укропа, зеленого лука, кинзы.

Худеем вкусно! Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На рассольник, наверное, как и на щи, на солянку и борщ, найдется у каждого несколько рецептов и рекомендаций. Поделюсь как варю его я и заодно буду очень рада, если подкинете свои варианты и рекомендации.

Достаточно вкусно и наваристо, хороший обед зимним днем: