Рыба в сметане, запеченная в духовке |
|
Рыбка запеченая в сметане |
|
|
Рыба в кляре со сметаной |
|
Как запечь РЫБУ - топ 5 |
1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
|
Рыбка с картошкой |
Картофель и лук чистим, нарезаем: картофель - соломкой, лук - полукольцами. Картофель обсушиваем бумажным полотенцем, во избежания разбрызгивания масла. |
На том же масле на горячей сковороде жарим рыбу. Рыбу жарим до румяности с обоих сторон, при открытой крышке. |
В готовую рыбу кладём лук, соль, перемешиваем. И обжариваем лук 2 минуты. |
Кладём сверху рыбы готовый картофель. |
Яйца с молоком, солью и чёрным перцем взбиваем венчиком. |
Заливаем содержимое сковороды омлетной смесью. |
Закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на среднем огне (около 10 минут). Если остаются "островки" несхватившегося омлета, то вилкой протыкаем их до дна. |
Подаём блюдо в сковороде сразу горячим, посыпав нарезанным зелёным луком или зеленью. Приятного аппетита! |
|
Скумбрия в духовке |
|
Скумбрия |
|
|
Кляр для рыбы |
|
Из рыбки |
Очень понравилась подборка рецептов рыбных блюд. Знакомьтесь и Вы с нею. Тут есть что выбрать и приготовить. Все рецепты идут не только на каждый день, но их можно приготовить и к празднику.
|
Рыба запеченая с яйцом и сыром |
|
Рыба в сметане |
|
Рыба в карт. кляре |
|
Рыба в фольге |
|
Лосось в духовке |
Для приготовления этого блюда берём следующие ингредиенты:
Филе лосося – один килограмм
Картофеля – пять штук среднего размера
Помидоры черри - восемь штук
Стебель сельдерея
Лук
Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
Оливкового масла – пять столовых ложек
Приготовление:
|
Рыба под овощами |
|
Селедочка |
|
Рыба в кляре |
Иримед: девочки, ну не дружила я с кляром! И так пробовала, и этак - не нравились мы друг другу! А попробовала этот вариант - и все! Теперь я тоже "в кляре"! Так что рекомендую!
Очень хочется поделиться одним из базовых рецептов , который сможет выручить любую хозяйку. Если к вам неожиданно пришли гости или вам надоела повседневная и скучная еда , то вы без особого труда и без массы потраченного времени можете сделать рыбу в кляре или курицу в кляре. Это очень быстро и просто. А еще рыба или курица получаются такими нежными.
Главное в этих рецептах - уметь готовить кляр, для его приготовления возьмите 2 яйца, ложку растительного масла , муку (количество примерно полстакана), перец и соль.
Яйца разбить в миску , положить соль и перец , ложку растительного масла. Эти ингредиенты хорошо перемешать. Теперь возьмите муку и аккуратно всыпайте ее в образовавшуюся массу , не забывайте постоянно мешать. Кляр должен походить на густую сметану. Позднее , с опытом , вы решите сами какой вам кляр больше нравится: жидкий или густой. Для того, чтобы корочка кляра была хрустящей, советуют добавлять капельку водки в массу, но можно сделать и проще. На один час поставьте тарелку с кляром в холодильник и только потом приступайте к приготовлению.
Рыба в кляре:
Кляр готов , пока он стоит в холодильнике можно заняться рыбой. Для этого вам необходимо взять или целую рыбу (пикшу , треску – главное , чтобы рыба была не жирная) или уже готовое филе. Если рыбка у вас целая , то вы почистите ее и, взяв острый нож , от хвоста снимите филе. У вас получится две половинки , а центральную кость можно потом добавить в уху. Промытое филе рыбы , нарезайте не крупными и не толстыми кусками , таким образом мы добьемся сочности и нежности мяса. Посолите куски. Сковороду с маслом разогрейте и , окуная куски рыбы в кляр , выкладывайте на сковороду. Жарьте с каждой стороны по минуты четыре , не накрывайте крышкой , иначе кляр размякнет и не будет вкусным. Готовые кусочки выкладывайте на тарелку и украшайте зеленью. По такому же принципу готовится и курица в кляре.
|
Рыба в кляре |
Берем:
морская рыба (хек, минтай, треска) = 1 кг
лимонный сок = 1 ст. л.
соль = 1,5 ч. л.
перец черный (молотый) = 0,5 ч. л.
яйца куриные = 4 шт.
сметана = 3 ст. л.
мука = 1,5 ст.
сода на кончике ножа
масло подсолнечное (рафинированное)
|
Рыба с ананасом |
|
Треска в духовке |
Треска — это очень полезная, морская диетическая рыба. Треска — это ценный белок, низкое содержание жира, микроэлементы натрий, магний, сера, йод, витамины А и D. К тому же цена трески вполне приемлемая для того, чтобы позволять периодически вносить ее в наш рацион. Запечённая треска — очень вкусное и сочное, благодаря маринаду, блюдо, а приготовление в духовке сэкономит Ваше время. По этому рецепту можно приготовить любое рыбное филе.
|
Треска под шапкой |
|
Скумбрия запеченая |
|
Рыба под марин. |
|
Скумбрия копчен. |
|
Рыба под марин. |
|
Нежная рыбка |
Нежная рыбка в хрустящем кляре
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 500 г
мука - 6 ст л
крахмал - 6 ст л
соль - 1 ч.л
сливки - 1 ст л
газированная вода - 200 мл
масло для фритюра
Как приготовить :
В миску просейте муку, крахмал и соль.
Влейте сливки и газированную воду.
Взбейте до однородности.Кляр получается чуть более жидкий, чем тесто на оладьи.
Филе рыбы промойте, хорошо обсушите (обязательно!), нарежьте небольшими кусочками
Масло хорошо нагрейте
Обмакните каждый кусочек в кляр и жарьте во фритюре.
После фритюра каждый кусочек выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира.
https://vk.com/feed?z=photo-51068271_318589577%2Falbum-51068271_00%2Frev
|
соленая рыбка |
|
РЫБА В ЛАВАШЕ |
|
рыбка копчен. |
|
золотая рыбка |
|