Оказывается, самый популярный овощ и блюда на его основе запрещены при ряде болезней и состояний.
Несмотря на обилие витаминов и минералов, томаты могут представлять угрозу для здоровья.
Гандри утверждает, что содержащиеся в них лектины – особые белковые соединения – способны негативно воздействовать на организм. Эти вещества, вырабатываемые растениями для защиты от вредителей, могут провоцировать воспалительные процессы и способствовать развитию различных заболеваний.
После попадания в организм лектины не только борются с патогенными микроорганизмами, но и повреждают здоровые клетки. Регулярное употребление помидоров может вызывать синдром хронической усталости, ухудшение состояния кожи, выпадение волос, а также негативно влиять на когнитивные функции.
Кому стоит ограничить употребление томатов?
Особую осторожность при включении томатов в рацион должны соблюдать люди, страдающие:
Ликопен: польза и риск
Помидоры богаты ликопеном – антиоксидантом, снижающим вероятность развития онкологических заболеваний. Однако, по мнению Гандри, возможные негативные последствия перевешивают их пользу.
Важно не путать лектины с другими веществами:
-
Лептин – гормон, регулирующий обмен веществ
-
Лецитин – тип жира, содержащийся в яйцах, подсолнечном масле, сое и соевых продуктах, других бобовых, особенно в горохе, икре рыб, гречке, овсянке, пшене.
Томаты и ревматоидный артрит
Некоторые исследования показывают, что около 20% случаев ревматоидного артрита могут быть связаны с употреблением продуктов семейства пасленовых – томатов, картофеля, баклажанов и сладкого перца.
Наилучшее решение для здоровья – полностью исключить помидоры из рациона, особенно это касается людей с группами крови А и В. (т.е. вторая и третья)
