Помидоры сладкие без пряностей - все просто: банки, вода, помидоры…

Милые мои, предлагаю вам рецепт, который в нашей семье, как это говорят, с незапамятных времен. Просто в приготовлении, вкусно в поедании.

Кабачковая икра - 30 рецептов с фото

Читать рецепты кабачковой икры

Пирог с капустой на сметане + 36 рецептов овощных пирожков

Читать далее...

Мазь от Джуны - вытягивает нагноения

Целительница Джуна говорила, что этот рецепт не ее, а народный, а она часто советовала его другим. Мазь от Джуны вытягивает нагноения и всю гадость на ура!

Читать далее...

ОДНИМ ПОДАРКАМ РАДУЙСЯ, ДРУГИХ БЕРЕГИСЬ

Читать далее...

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

Кабачок большой - 1 шт.
Фарш говяжий - 400 г (можно купить готовый или прокрутить мясо самостоятельно)
Пропаренный рис - я взяла мерную емкость и насыпала туда рис до отметки 120 мл
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Морковка - 1 шт. (маленькая)
Сметана - 2 большие ст. л.
Твердый или полутвердый сыр - примерно 150 г
Соль, перец, травы - по вкусу

ВАШЕ ДЕРЕВО ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ. ГОРОСКОП РАСТИТЕЛЬНО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ



В нашей жизни часто бывают такие ситуации, когда нужна чья-то помощь и поддержка. Где только мы не пробуем найти её: обращаемся к различным магам и колдунам, читаем гороскопы, рассчитываем на помощь близких людей, стараемся предугадать судьбу и обойти препятствия. Мы хватаемся за соломинку, за самую слабую надежду, что всё обойдётся и беда пройдёт мимо.
Да, хватаемся за соломинку, но совершенно не обращаем своего внимания на то, что может помочь нам гораздо более действенно, чем всё вышеперечисленное. Я говорю о растениях, которые живут рядом с человеком долгие годы.

Читать далее...

Рецепты приготовления целебных наливок в домашних условиях

Читать далее...

Домашние ликёры и настойки с ароматами сада

Садоводы, не использующие в саду ядохимикаты, имеют замечательную возможность вырастить экологически чистые овощи, фрукты, ягоды, травы и собственноручно сделать из них разнообразные заготовки, в том числе и алкогольные напитки.

Полезны или вредны алкогольные напитки? Как и в случае с лекарственными растениями и пищей, которые одновременно могут быть и ядом, и лекарством, - всё дело в количестве и качестве принятого. Специалисты утверждают, что рюмка качественного крепкого алкоголя, бокал вина и стакан пива в сутки только на пользу организму.
Натуральные ликёры, изготовленные в домашних условиях из собственноручно выращенных растений в своём саду, - вкусны, ароматны, полезны и дешевы. В них заключена энергия солнца и жизненная сила растений - используйте их на здоровье.

Испытайте "фирменные" рецепты многих поколений садоводов разных стран:

Вкусный шоколадный торт - очень пышный, нет... пушистый и изумительно вкусный!

Существует огромное количество вариантов приготовления шоколадных тортов, которые, естественно, отличаются рецептурой, сложностью и прочими нюансами процесса выпечки. Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный шоколадный торт, который готовится очень просто, очень быстро и требует минимума продуктов, которые всегда есть под рукой. А что самое главное – этот торт относится к постным рецептам, поэтому его можно готовить когда угодно.

...

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ НА ЗИМУ С КОСТОЧКАМИ И БЕЗ

Сегодня поделюсь, как приготовить варенье из черешни на зиму, которое можно сделать с косточками или без косточек. Это зависит от вашего вкуса, наличия времени и желания.
Черешневое варенье делают без косточек или с ними. Считается, что с косточками оно получается вкуснее, из-за их специфического миндального привкуса. Но отделение косточек от мякоти – дело довольно трудоемкое, поэтому как делать – решать вам.
По обоим рецептам варится оно в несколько приемов, так оно получается наиболее вкусным и красивым.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ НА ЗИМУ С КОСТОЧКАМИ И БЕЗ

Душистое варенье из крыжовника

1,2 кг сахара,
1 кг крыжовника,
500 мл воды,
20 листьев вишни,
2-3 веточки душицы.

Крыжовник промыть, наколоть каждую ягодку зубочисткой. Залить полулитром холодной воды и оставить на ночь. Наутро воду слить, всыпать в нее сахар, положить душицу и вишневые листья и довести до кипения. Далее отвар остудить и процедить.

Процеженный отвар довести до кипения, положить ягоды, довести до кипения, сразу убрать с плиты и остудить. Отфильтровать сироп через сито, снова довести до кипения, положить ягоды и проварить варенье до готовности. Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать крышками.

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой



Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (в идеале шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (любой жирности, все зависит от желания разожраться)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Ларилорхен

Брюки-бананы и топ

Фасон брюк, который идет всем, - бананы. Сшить их можно за полчаса. А легкий топ только дополнит образ!

Как снять острую зубную боль подручными средствами

Читать далее...

Приметы и суеверия в алфавите - 1 часть

Приметы и суеверия в алфавите - 1 часть

Вступление

Странное дело – приметы и суеверия: церковь их не признает, считая пережитком язычества и ересью; ученые пытаются найти более или менее правдоподобное объяснение связи тех или иных явлений с определенными событиями, но это удается далеко не всегда. А люди продолжают верить приметам, возможно, сегодня не так глубоко, как предки, однако, увидев пустое ведро или черную кошку, перебежавшую дорогу, стараются нейтрализовать неприятные последствия.
Да вы и сами не раз замечали, что многие приметы сбываются, а к тому, что подтверждено и не один раз личным жизненным опытом, трудно относиться с недоверием. Вот и получается, что солидные люди, крайне уверенные в себе, увидев пресловутую черную кошку, застывают как вкопанные и долго не могут решить, продолжить им свой путь в обход, поплевать через левое плечо или дождаться, когда кто-нибудь другой пройдет и примет на себя удар судьбы.
Почему же так живучи приметы и суеверия? Ведь сейчас, на пороге нового столетия, наука достигла таких высот, какие ни одному сказочнику никогда бы и в голову не пришли, а мы, как пещерные люди, продолжаем бояться разбитого зеркала, пустых ведер и еще бог знает какой ерунды. Чем же это объяснить?
Прежде всего, такую живучесть примет и суеверий объясняет большое количество сбывающихся. В конце концов, приметы возникли в нашей жизни не вчера, они складывались в течение веков, возникая из наблюдений предков. И оказалось, приметы – не такая уж ерунда, порой их можно назвать кладезем народной мудрости.
По приметам мы можем сделать метеорологические прогнозы, которые сбываются практически всегда, чего не можем сказать о прогнозах Гидрометцентра.
Безусловно, не стоит безоговорочно верить в приметы. Но и абсолютно им не доверять – глупо. Цель книги – собрать как можно больше примет. Как общеизвестных, так и редких. Расположены они в алфавитном порядке, чтобы облегчить восприятие информации.
Кто знает, возможно, они помогут вам оградить себя и своих близких от неприятностей, проблем и бед, ведь известно, кто предупрежден, тот вооружен, а примета есть не что иное, как знак свыше, предупреждение.

А
АВТОМОБИЛЬ – если вы увидели машину скорой помощи – это к счастью, мимо вас пронесся свадебный кортеж – это к скорой свадьбе того, кто увидел. Конечно, примета касается человека холостого, а женатого ждут развод и последующая свадьба.
АИСТ – увидеть летящего аиста – к приезду родственников, убить аиста – к смерти близкого человека. Аист считается символом жизни, не зря в народе говорится, что аист приносит детей, поэтому грех убивать аиста, этим вы подвергаете опасности близких вам людей. Увидеть сидящего аиста – к неожиданной встрече с дальним родственником или родственницей.
АПРЕЛЬ – считается, что если 3 или 12 апреля человек заболеет, то очень серьезно, даже с летальным исходом. Кто женится или выйдет замуж в эти дни, не будет счастлив в браке, а родившегося также ожидает несчастливая судьба. Эти дни месяца с давних времен считаются несчастливыми.
АРБУЗ – сухой хвостик у арбуза говорит о его спелости. Когда выбираете арбуз, нужно его сжать ладонями, если раздается треск – арбуз спелый, а если нет никакого треска, значит он не дозрел. Можно постучать по арбузу – глухой звук характерен для недозрелого арбуза, а звонкий – для спелого.

Читать далее...

Приметы и суеверия в алфавите - 2 часть

Приметы и суеверия в алфавите - 2 часть

КРЕСТ – нельзя подбирать найденный крест, подобрав его, вы будете нести крест чужого человека. Нехорошо дарить кресты, так как этим вы передаете свою судьбу другому человеку. Каждый должен сам покупать себе крест и нести свой крест, каждому человеку Богом предначертана своя судьба и от нее никуда не денешься. Нехорошо и терять крест, потеряв его, человек остается незащищенным, так как крест является символом соединения души и материи.
КРЕЩЕНИЕ – считалось, что снег, собранный в крещенский вечер, мог сохранить воду на весь год даже в засушливом колодце. Снегом, который был собран в этот день, люди избавлялись от недугов, он считался целебным. Если на Крещение метель, идет снег, лето будет урожайное, а если снег погнет сучья на деревьях, значит на все будет отличный урожай, а пчелы станут хорошо роиться. Если мало снега на Крещение, летом будет мало грибов и ягод. Существует в народе своего рода благодарность: «Спасибо, мороз, что снегу нанес.» Вероятнее всего, на основе этой народной благодарности и появилась примета. Если на Крещение утром идет снег, уродится ранняя гречиха, если снег идет в полдень, значит гречиха уродится не рано, но и не поздно, плохо, когда снег идет вечером, значит гречиха будет поздняя. Вода, которую набирают в крещенскую ночь, обладает целебными свойствами, это святая вода. Считается, кто родился на Святки, будет чист от греха. Считается, если крещенские морозы сильнее рождественских, год будет урожайным.
КРУГ – в древние времена перед тем как отправиться на битву, воины проводили мечом над головой у себя круг. Круг нес защитную функцию. Не зря существует присловие «очертя голову». Мы связываем его с чертом, а на самом деле речь идет о круге. Что же в круге такого загадочного? В первую очередь, это символ целостности, гармонии и совершенства. Округлая форма в древности считалась священной, вспомним хотя бы то, что круг, главная защита от нечистой силы. Чтобы нечистая сила не могла до вас добраться, нужно около себя начертить круг и нечисть будет летать возле, но в него никогда не зайдет. Круг символизирует нечто, пребывающее вне времени и пространства, так как он не имеет ни верха, ни низа, ни начала, ни конца. Если опять же обратиться к прошлому, некоторые древние философы давали следующее определение Бога: «Бог – это сфера, центр которой везде, а край нигде». Определение очень напоминает круг, то же самое мы можем сказать об этой геометрической фигуре, которую наши предки превратили в священный образ. Не зря придумали пояс, которым мы подвязываемся, нам кажется – для красоты, а на самом деле наши предки таким образом защищали себя от врага и нечистой силы.
КУКУШКА – если кукушка сидит на доме, значит в нем будет пожар. Вышел из дома и услышал кукушку – бедному к прибыли, богатому к разорению. Сколько раз кукушка прокукует столько тебе и жить осталось на свете. Человек, первый раз в году услышавший кукование позади себя, скоро умрет. Кукушка летает по двору, значит ждите пожара. Если кукушка кукует после Петрова дня (12 июля), значит лето будет хорошее, долгое и снег не скоро выпадет.
КУРИЦА – если курица закричит петухом – это к покойнику.
Л
ЛЕСТНИЦА – если на вашем пути стоит лестница, ни в коем случае нельзя под ней проходить, – это к несчастью. Споткнуться об лестницу правой ногой – к встрече с другом, а левой – к встрече с врагом.
ЛЕТО – если лето дождливое, не ждите хорошего урожая, все сгниет. Жарким летом урожай может сгореть. Если лето теплое, солнечное и дожди идут в меру, то урожай будет добротным. Если на Благовещение идет дождь, лето будет грибное, гроза в этот день также является предвестником теплого лета и урожая орехов. Если на Благовещение светит яркое солнце, будет богатый урожай пшеницы. Считается, если лето жаркое, значит зима будет с метелями. Лето сухое и жаркое предвещает зиму малоснежную и морозную. Летом хороший урожай – зима будет холодная. Сырое лето предвещает долгую и морозную зиму. Стоит туман, значит выдался грибной день. На Татьянин день (25 января) идет снег – лето будет дождливое и, соответственно, неурожайное, дует сильный ветер или метель – ждите засуху, лето будет жаркое и засушливое. Если на Благовещение небо безоблачное и яркое солнце, лето будет плохим. Теплая ночь на 24 июня – к изобилию плодов. Духота стоит во время восхода солнца – к ненастью.
Если 1 июля вечером в лесу тепло, значит на следующий день погода будет солнечная. Комары и другие насекомые являются показателем теплой и солнечной погоды. Если небо заволокли темные облака, но расположены они невысоко над землей, значит дождя не будет, только ветер. Если кузнечики стрекочут как никогда, значит ясная погода продержится и на следующий день. Если дождевые черви выползают из земли, значит теплая, ясная погода сменится дождливой и пасмурной. Птицы смолкли, воробьи спрятались, летают только ласточки и стрижи – будет гроза. Лягушки прыгают по земле – также к ненастью и плохой погоде. Если воробьи зачирикали, значит скоро ненастная погода сменится ясной и теплой.
ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ – если она на вас напала – это к смерти близкого человека, так как летучая мышь всегда считалась вестником несчастья. Если она на вас не напала, а вы просто увидели ее издалека – это к тяжелой болезни.

Читать далее...

Приметы и суеверия в алфавите - 3 часть

Приметы и суеверия в алфавите - 3 часть

Р
РАДУГА – увидеть ее – к счастью. Если радуга высокая и крутая, то к засухе, а пологая и низкая – к дождям. А если вы сумеете найти место, где она начинается, сразу же принимайтесь за раскопки: вполне можете найти ценный клад – так, во всяком случае, гласит примета.
РАССВЕТ – встречать рассвет – к счастью и благополучию, которое скоро наступит, однако будет кратковременным. Встать на рассвете – удача будет сопутствовать вам на протяжении всего дня. Недаром народная мудрость гласит: «Кто рано встает, тому Бог подает».
РЕБЕНОК – особенно маленький, подвержен постоянным неприятностям: то он упадет, то кто-нибудь его сглазит, да честно говоря, и без всей мистики проблем с детьми предостаточно. Чтобы избежать некоторых из них, обратитесь к старинным приметам и обычаям. Если мать искупала ребенка на ночь, то до утра эту воду выливать не следует, чтобы не повредить ребенку. Здоровый и красивый ребенок вызывает не только восхищение окружающих и гордость матери, но и зависть. Чтобы оградить ребенка от сглаза и порчи, нужно сделать следующее: облизать ему три раза лицо и каждый раз сплевывать на землю. Не принято ребенка подносить к зеркалу до тех пор, пока ему не исполнится год. В противном случае ваш отпрыск долго не будет разговаривать (кто знает, возможно, это к лучшему?). Если ребенок долго не ходит, обязательно вымойте его отваром соломы, которую наберите ночью из трех чужих скирд. Когда ребенок в первый раз встанет на ножки, пол между его ногами перерубите крест накрест, используя нож или топор. Такая процедура поможет вашему ребенку избавиться от пут, связывающих его ноги до сих пор; кроме того, его дальнейший жизненный путь не принесет ему горестей и бед, и по жизни он будет идти легко и уверенно. Нельзя также давать ребенку целоваться, чтобы он не стал немым. Кроме того, до года не шейте ребенку рубахи из нового холста. Считается, что редкозубый ребенок в жизни будет счастливым.
РЕСНИЦА – если она выпадает – к подарку. С ее помощью можно загадать желание, только для этого нужен человек, увидевший, что на глазу у вас ресница. Он должен спросить вас: «На каком глазу ресница?» В случае правильного ответа ваше желание сбудется, а если не угадали – не обессудьте.
РЖАВЧИНА – если металлические вещи в доме постоянно покрываются ржавчиной – ждите богатого наследства. Если же постоянно ржавеет замок, значит кто-то из сердобольных родственников собирает вам деньги в подарок.
РОГ – найденный рог – к удаче. Если вы нашли олений рог, ждите наследника.

Читать далее...

Горячий сырный суп с колбасой

Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку):

- 3-4 средних картофелины
- 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
- 1 средняя луковица
- 2 небольшие морковки
- 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной
- плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр)
- 1 зубок чеснока
- соль
- перец
- приправа "10 овощей"
- зелень

Приготовление:

1. Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.
2. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.
3. На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.
4. Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут.
5. Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.
6. Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис.
7. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать, дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.
8. За 5 минут до выключения добавить чеснок.
9. Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения).

источник

Заливные пироги

Заливной пирог – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Если нужно быстро приготовить сытный и вкусный ужин или пришли нежданные гости, то знание рецепта заливного пирога сможет вас выручить. Тесто для таких пирогов похоже на тесто для оладий, а ингредиенты для него, как правило, всегда есть в холодильнике – это яйца, сметана, кефир и мука.

Как приготовить вкусный заливной пирог? Очень просто! Отличный вкус и легкость гарантирую!

Заливной пирог с мясной начинкой

Такие пироги самые сытные. В качестве начинки можно использовать обжаренный фарш или нарезанное кусочками отварное мясо. К мясу можно добавить крупы или овощи.


Рыбный заливной пирог

Для рыбной начинки подойдет любая рыба, в том числе и консервированная. Из рыбного филе нужно удалить все косточки, а само филе тонко нарезать, в этом случае рыба в пироге пропечется и будет готова. Если вы хотите положить в пирог крупные куски рыбы, то их предварительно лучше довести до полуготовности, например, отварить, а рыбный бульон можно добавить в тесто. В качестве дополнительных ингредиентов для начинки можно использовать вареный рис, зеленый лук, укроп, картофель, сыр.


Овощной заливной пирог
Добавляйте в начинку любые сезонные овощи по вашему вкусу. Твердые овощи, которые требуют длительной тепловой обработки (например, картофель, морковь), предварительно отварите или обжарьте до готовности.


Сырный заливной пирог
Для пирога можно использовать любой сыр, а также микс из нескольких сортов разного сыра. Добавляйте в сырную начинку вяленые томаты, оливки, каперсы, кусочки ветчины, зелень, лук-порей


Сладкий заливной пирог
Сладкие заливные пироги можно приготовить с любыми ягодами и фруктами, а также с творогом, сухофруктами и орехами. Обязательное условие – начинка не должна быть слишком жидкой или влажной, иначе пирог не пропечется. Если для начинки вы решите использовать замороженные ягоды, обязательно разморозьте их и слейте сок.