Повара знают, что без добавления кореньев петрушки вы не сумеете добиться того аромата и вкуса бульона, за который так ценят французскую кухню.

Причем петрушка нужна особая, корневых сортов, тоненькие корешки листовой петрушки для кулинарии непригодны.

Немного Истории

Родина петрушки – восточные области Средиземноморья, где она до сих пор встречается в тенистых местах среди скал.

На территории Африки дикие формы не обнаружены, хотя первые сведения об этом растении дошли из Древнего Египта.

Его жители считали, что петрушка выросла из капель крови коварно убитого сына бога Озириса.

В память об этом событии устраивались ритуальные шествия, участники которых покрывали головы венками из зелени петрушки. Потом и в дни траура стали надевать такие венки, украшать ее веточками поминальные столы.

Символом скорби считалась петрушка и у древних греков. Встретить человека, несшего корзину с ее зеленью, считалось куда худшим предзнаменованием, чем перебежавшая дорогу черная кошка.

Неудивительно, что растение с такой репутацией в пищу не употребляли.

Красавица-петуния. Идеи. Мастер класс по посеву.

Яркие петунии способны украсить каждый дачный участок, но не у всех садоводов достаточно земли, чтобы высаживать не только овощи, но и цветы. В этом случае помогут вазоны или кашпо. Используя их, вы сможете создать у себя на участке целую мобильную оранжерею.

Дикие ирисы Эрец-Исраэль.

Вот уже который год, начиная с 2006, и который пост я пишу об израильских диких ирисах и ставлю их фотографии, но по сравнению с реакцией на мои рассказы об анемонах или о церцисе или о хоризии\сейбе реакция на эти цветы очень, я бы сказала, скромная. Меня это, честно говоря, очень удивляет. Местные дикие ирисы группы Oncocyclus уникальные растения, которые очень редко встречаются. А у нас их можно легко увидеть аж 8 видов! При чем 5 из этих 8 имеют очень темные цветы, что в природе большая редкость. Ошибочно в народе их называют "черными", что неправильно, они или темно фиолетового или темно коричневого или темно пурпурного цвета.
Элегантный крупный цветок ириса поражает воображение своей изысканностью. Форма цветка характерна: три лепестка сложены вместе в заостренный конус, а три другие отогнуты книзу.

Ирис - богиня радуги в греческой мифологии.
Ирисов существует более 200 дикорастущих видов. Благодаря его красоте выведено множество культурных ирисов, для срезки и для выращивания в саду.
Собирая материал об ирисах я обнаружила рассказы о "таинственном, мифологическом происхождении ириса". В качестве доказательства этому приводится рассказ о том, что на острове Крит была найдена фреска, на которой изображен юноша в окружении цветущих ирисов. Ее возраст примерно 4000 лет... А ведь раз существуют дикие виды ирисы, то понятно, что они живут на земле больше 4000 лет. И как раз здесь, в Средиземноморье и на Ближнем Востоке есть очень красивые дикие виды ирисов, которые, я уверена, стали привлекать человека своей красотой с момента как человек эту красоту научился ценить. Так что нет сомнений в том, что в Античной цивилизации ирис был любим, а в Средние века крестоносцы из своих походов привезли ирис в Европу именно отсюда, с Ближнего Востока.
Уже во второй половине XVII в. многие дикорастущие ирисы стали разводить в Европе как декоративные растения.
В 19в. корни здешних ирисов выкапывали и вывозили продавать в Европу, что способствовало уменьшению популяции ирисов.

Возьмите любую книгу или журнал, где описано процедура посадки садового растения:

приготовить посадочную яму,

сажать на холмик,

уплотнить землю,

полить.

Казалось бы, все просто.

Но нет, как и в любом деле, здесь есть немало своих тонкостей и нюансов.

 Хочу обратиться к начинающим садоводам, чтобы уберечь их от ошибок.

Не торопитесь сразу сажать молодое деревце.

Опустите его в просторный тазик с водой, подержите его в руках, присмотритесь к нему – это живой организм, который все чувствует.

Особое внимание уделите корням.

Корнишонный огурец достаточно прихотлив к агротехнике-

не выносит больших доз минеральных удобрений,

нуждается во влаге,

легко поражается многими вредителями и болезнями,

существенно снижает производительность при небрежной уборке.

Экономически обоснованная минимальная урожайность составляет 45-50 т/га (плоды размером не более 11 см).

Черная мульчирующая пленка.

В первую очередь предназначена для защиты растений огурца от сорняков на ранних этапах вегетации, а также для накопления тепла и уменьшения перепадов температуры почвы в дневной и ночной периоды.

•      Обрезка корней сеянца яблони позволяет со временем правильно сформировать мощную корневую систему и вырастить здоровое плодоносящее дерево.
•      Если Вы задумались над тем, как вырастить яблоню из семечки и со временем получить полноценное плодоносящее дерево, тогда эта информация Вам пригодится!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Столовая свекла - неприхотливый овощ

Ни один овощ не дает так много и не требует так мало, как свекла.

Ей подходит любой тип почвы, ее редко поражают вредители и болезни.

Свекла быстро растет, что позволяет за сезон собрать два и даже три урожая.

Если подсчитать доход в денежном выражении, полученный с 1 м2 огорода, то свекла превзойдет все другие овощи.

Ведь у нее в пищу используют не только корнеплоды, но и ботву с молодыми листьями.

Все сорта свеклы можно разбить на три основных типа:

шаровидной формы,цилиндрической формы и листовой тип (мангольд).

Человеку у Природы ещё учиться и учиться. В первую очередь тому, что лучше всего у неё получается. Например, растения сами создают и сохраняют почву, и если эта земля не изуродована плугом и не отравлена химикатами, то найдётся много живых организмов, способных её разрыхлить и удобрить. На самом деле растения могут защитить себя сами, а если их сил недостаточно, то они позовут помощников — пауков, летучих мышей, ящериц, птиц и других замечательных созданий.

Моему другу ЕлВл посвящается

Родиной лука-слизуна считают Горный Алтай, Забайкалье и Монголию, где он произрастает в диком виде.

В ряде регионов России лук-слизун занесен в Красную Книгу, потому что, порой, варварски уничтожается.

Несмотря на то, что выращивание лука-слизуна не представляет особых трудностей, он достаточно редко встречается на наших огородах.

Эта луковая зелень по своим пищевым и лекарственным свойствам схожа с овощным королем-чесноком.

Лук-слизун - один из представителей многолетних овощных луков, введенных в культуру.

История культуры малины

Еще в каменном веке ученые при раскопках находили семена малины.

Плиний Старший (Гай Плитий Секунд, Комо, Галлия (Италия) 1-2 в. н.э.) римский писатель и естествоиспытатель упоминает о дикой малине, росшей Средней Азии.

Римляне и греки собирали малину в лесах и использовали ее как средство от болезней, а так же от укуса скорпионов и змей.

Долгое время малина была известна как дикорастущее растение.

Западная Европа начала окультуривать дикую малину в XVI в.

Многое для окультуривания малины сделали монастыри, которые пересаживали дикорастущее растение в свои сады. Монахи старались культивировать малину.

Летние сорта яблонь

Боровинка -

Довольно распространенный сорт яблонь из-за высокой урожайности и душистых кисловато-сладких плодов.

Несмотря на твердость яблок, лежат они плохо, поэтому для хранения непригодны.

Сорт боровинка начинает плодоносить поздно – на 6 год, и трудно найти более устойчивого к зимним морозам и атакам вредителей дерева.

Парша боровинку практически не трогает, поэтому яблоки не имеют изъянов.

О смородине

Черная смородина относится к растениям с ранней вегетацией при температуре +3 - +6°С.

Цветение смородины происходит при температуре +10 - +12°С, продолжительность его составляет 2 недели.

Оптимальной температурой для роста и плодоношения смородины является температура +18 - +20°С.

Наземная часть куста смородины может достигать в высоту 1,5 – 2 м., из которого растет 15 – 20 побегов.

Отличительной чертой черной смородины является мочковатая корневая система, которая пронизывает верхний слой почвы на 0,4 – 0,5 м., и лишь небольшая часть корня уходит на глубину до 1,5 м.

Побеги смородины растут от самой земли из почек стеблевой части.

Цветы смородины самоопыляющиеся, но иногда встречаются такие сорта, которые самобесплодные.

• Размножение черной смородины черенками - один из способов вегетативного размножения.
• Эта тема посвящается начинающим садоводам!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 Имея дачный или приусадебный участок, многие владельцы задумываются о привлечении птиц- нещадных истребителей жуков и личинок. Так, одно семейство скворцов способно за неделю истребить свыше тысячи майских жуков, вместе с личинками. Кроме того, одновременно они истребляют и гусениц, и пауков, и других насекомых. То есть, достаточно привлечь одну птичью семью, чтобы защитить участок от вредителей.

 Но все-таки лучше, если птиц будет больше, поэтому домики для них нужно делать в количестве больше одного. Как же сделать, например, скворечник своими руками ? Его размеры давно известны, ведь в природе птицы чаще селятся именно всего в дуплах, которые дятлы выдалбливают в деревьях. Поэтому скворечники чаще всего делают размерами 10х10, 12х12 или 10х12 см. Начинают делать скворечник своими руками с дна. Для этого используется нестроганная доской толщиной 20-35 мм, из которой вырезается квадрат. Лучше всего подходят лиственные породы. Дальше вырезают заднюю и переднюю стенку будущего скворечника. По ширине они должны быть больше ширины дна на 2 толщины доски.

Клематис для северного сада

С каждым годом любимых всеми клематисов становится все больше и больше. Новые сорта выводятся во всех странах мира. Известны своими новинками Прибалтика, Польша, Япония. В этом изобилии можно найти клематис на любой вкус, сложнее правильно выбрать растения для своей климатической зоны …

Ранней весной, когда природа бурно пробуждается, очищенная после зимнего "сна" под снегом, начинается новый виток спирали жизни.

Ночи еще холодные, но яркое солнце пригревает, пробуждая растения.

В это время начинает отрастать первая, самая ценная витаминная зелень на многолетних посадках овощных культур.

Легкие песчаные и супесчаные почвы прогреваются и просыхают быстрее, чем суглинистые и глинистые, поэтому молодая зелень на них появляется раньше, иногда на 2-3 недели.

Однако созревание тяжелых почв можно ускорить: когда снег начнет интенсивно таять, прокопайте канавки и отведите лишнюю воду, а в затененных местах разбросайте снег, чтобы он таял побыстрее.

О вишне

Вишня как культурное растение известно с древнейших времен.

 По ботаническому обозначению вишня принадлежит к семейству розоцветных, роду Церазус (по-латински Cerasus).

По данным известного российского плодовода Э. Колесниковой, в природе существуют более 150 видов вишни.

Наши садоводы используют около десятка сортов.

Это: вишня степная (кустарниковая), вишня кислая (древовидная), вишня обыкновенная (холмовая, кустовидная), вишня войлочная (томентоза), черешня (вишня птичья), вишня бессея (песчаная вишня), вишня магалебская (антипка), вишня пенсильванская, плоскосемянник.