Суши-торт для праздничного стола

Суши-торт

Читать далее...

Сёмужный тортик

Читать далее...

Пирог-торт Волны Дуная с яблоками

Пирог-торт "Волны Дуная с яблоками"         слова и фото Terry ссылка http://forum.say7.info/topic58316.html Тесто: 3 яйца 1,5 ст. муки 1/3 ст. сахара 3/4 пачки масла (я брала маргарин) 1,5 ч.л. разрыхлителя 1,5 ст.л. какао (дала 2,5) 1,5 ст.л. молока Крем: полкило яблок 500 мл молока 2 пачки пудинга - ванильного или сметанного (взяла сметанный); вес пудинга - 40 гр. 3/4 пачки сливочного масла (вес пачки - 200 гр.) 1/3 ст. сахара Для теста: Масло (маргарин) взбить с сахаром, при этом постепенно добавлять по 1 яйцу. Затем добавить муку с разрыхлителем - и взбить всю массу вместе. В смазанную форму (у меня круглая, в оригинале - к вадратная 20x24 см) выложить половину теста. К остальному тесту добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Выложить коричневое тесто поверх белого. Яблоки почистить и порезать на 4 или 8 частей (в зависимости от размера, я разрезала на 8 ). Дольки яблок вдавить в тесто. Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке в течение 35-40 мин. Готовому пирогу дать остыть. Для крема: 1,5 ст. молока вскипятить с сахаром и добавить растворенный в 0,5 ст. холодного молока порошок пудингов. Помешивая (на малом огне) д ать пудингу загустеть. Полностью охладить. Холодный пудинг взбить вместе с маслом в однородную массу. Крем выложить на пирог и посыпать какао. Отправить на несколько часов в холодильник. Этот пирог неожиданно легко готовить, но благодаря интересному разрезу он выглядит бесподобно. А вкус превзошел все мои ожидания

Слоеный торт со свежими ягодами



Ингредиенты:
1 упаковка готового слоеного теста (500 г)
1 банка сгущенного молока (380 г)
200 мл жирных сливок (33%)
2 стакана свежей черники (1 стакан = 200 мл)
1 стакан свежей малины (110-130 г)

Время приготовления: 30 минут + 4-5 часов для пропитки.как приготовить

Яблочно-сливовый коблер

Сегодня объявляется кулинарная пауза в моих рассказах о путешествиях, так как у меня залежался обалденный рецепт яблочно-сливового коблера, которым давно хочу с вами поделиться, особенно если учесть, он как раз очень-очень осенний и по ингредиентам и по той атмосфере, что несет в дом своим появлением.
Одним словом, пока с прилавков нас манят спелые сливы и румяные яблоки, решение может быть только одно-делать!

Читать далее...

Тарт "Татен"

Тарт "Татен"

Автор: "Анюта"



Ингредиенты:

Яблоки 5 шт
Тесто слоеное 400 гр
Сахар 100 гр
ваниль 1 палочка
Вино белое мускатное 70 мл


Этому рецепту более ста лет, хочу поделится им с вами, уверена он понравиться вам и вашим близким.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 4 из 5, голосов: 29, комментариев: 24 просмотров: 485
Этап 1.
История происхождения...
"Тарт Татен" (фр. tarte Tatin) – пирог Татен. Иногда судьба подкидывает исторические подарки, именно так спешка старшей сестры Стефани увековечила фамилию сестёр. В далёком 1898 году Стефани и Каролина Татен получили от своего покойного отца в наследство маленький отель. Каролина стала управляющей, а Стефани заняла место на кухне. Стряпухой старшая сестра была отменной, но особенно всем гостям нравился её яблочный пирог с карамелизированными фруктами. Пирог как пирог, каких много…
В разгар сезона в отеле было много постояльцев, и Стефани едва справлялась со своими обязанностями. Поставив яблоки с сахаром на плиту, она о них на время забыла. Запах подгоревших фруктов заставил быстро искать выход из положения. Кухарка накрыла фрукты пластом подготовленного теста и отправила в печь. Вынув, просто перевернула его яблоками вверх. Перевертыш пришёлся гостям по вкусу и стал фирменной визитной карточкой заведения.

Клубничные квадратики

 

Рецепт из Gardens New Cookbook. Автор: Better Homes.

Нам понадобятся:

1. 1 стакан муки
2. 1/4  стакана коричневого сахара  
3. 1/4 стакана измельчённых орехов
4. 1/4 стакана растопленного масла
5. 2 яичных белка
6. 1/2 стакана сахарного песка
7. 1 стакан 33% сливок для взбивания
8. 2 столовых ложки свежего лимонного сока
9. 2 стакана нарезанной и затем размятой клубники 

Рецепт приготовления >>

Бабушкина шарлотка

Читать далее...

любимые слойки с яблоками в спрайте

 любимые слойки с яблоками в спрайте.

читать дальше

Яблочный пирог с карамелью "Татен"

Читать далее...

Слойки с яблоками и заварным кремом

Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!))
Рецепт

Яблочный пирог с заварным кремом




Очень прост в приготовлении. А результат просто волшебный и нежный!

Пару рецептов вкуснейшего крема для торта

Читать далее...

Бадамбура

Читать далее...

Тирольский пирог

Ингредиенты:

- Сливочное масло – 100 грамм;
- Яйцо – четыре штуки;
- Сахар – Ѕ стакана;
- Разрыхлитель – одна чайная ложка;
- Мука- 1,5 стакана;
- Ягоды или фрукты (это может быть вишня, малина, абрикосы без косточек) – 500 грамм;
- Ванильный сахар – две чайные ложки;
- Соль по вкусу.

Приготовление:

- Для начала необходимо размягчить сливочное масло, добавить в него яйца и сахар. Все это перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Далее, требуется просеять муку и смешать ее с солью и разрыхлителем. Данную смесь необходимо добавить в получившуюся яичную смесь и замесить однородное тесто.
- Затем необходимо выложить форму пекарской бумагой, переложить в нее половину всего теста, при этом хорошо его утрамбовать в форму и сделать бортики. Оставшуюся половину теста убрать в холодильник минут на тридцать, чтобы тесто затвердело.
- Разогреть духовку до температуры 160 градусов. После этого нужно поставить в духовку форму с тестом на пять минут. По истечении пяти минут необходимо увеличить температуру до 190 градусов и еще выпекать семь минут.
- В то время, пока выпекается тесто, необходимо смешать фрукты или ягоды с ванильным сахаром (если это будут фрукты, то их необходимо порезать на маленькие кусочки).
- Затем нужно вынуть форму с тестом из духовки и выложить на корж начинку из ягод и фруктов.
- То тесто, которое было в холодильнике, нужно достать, натереть на терке, посыпать поверх ягод и выпекать еще полчаса.

Пирог можно украсить свежей веточкой мяты.

Оливки с миндалем

Интересная, пикантная закуска из продуктов, которые у нас обычно под рукой, особенно в преддверии праздников...

Ингредиенты:

крупные зеленые оливки - 1 баночка
слегка обжаренный соленый миндаль - 24 шт.
сливочный сыр - 85 г
Читать далее...

Вареный молочный сахар (щербет)

Ингредиенты:

- молоко (1 стакан);
- сахарный песок (3,5 стакана);
- арахис (1 стакан);
- сливочное масло (80 г.)

Приготовление:

1. Высыпаем 3 стакана сахара (0,5 стакана нужно отложить) стаканом молока и ставим на небольшой огонь. Не забываем все время помешивать.
2. Тем временем можно начать обжаривать арахис – просто положите его на раскаленную сковороду и прокаливайте до тех пор, пока шкурка не станет легко слезать, а орех не приобретет золотистый цвет.
3. Как раз должно пройти минут 30, и наш молочный сахар немного уварится.
4. Теперь нам нужно придать ему красивый цвет. Для этого на небольшой сковородочке необходимо расплавить сахар – те самые полстакана.
5. Добавляем к молочно-сахарному сиропу. Хотите потемнее, добавьте еще немного пережаренного сахара.
6. Ну и еще немного варим. Готовность можно определить, капнув чуточку на тарелку – если капля растекается, поварите еще немного. У меня на всё ушел примерно час. А вот для того, чтобы наш сахар все же походил на щербет нам и пригодится сливочное масло – добавляем.
7. Теперь приготовим форму, куда будем выливать щербет для застывания. Можно взять все, что угодно: тарелку, небольшие плошечки. У меня была форма для выпекания, которую я выложила пекарской бумагой. Перестраховалась и смазала сливочным маслом, хотя думаю бумага справилась бы и без него. Если бумагу не используете, смазать всё же нужно. Высыпаем в форму орехи
8. И заливаем готовым молочно-сахарным сиропом. Ставим в прохладное место до полного застывания. Режем (или колем) на кусочки и подаем молочный сахар с арахисом чаю

Свиной язык в соусе

Купил,наконец-то,шикарную мойку!Мойка Blanco Nova 6S-это мечта настоящего ценителя красоты и удобства на кухонном пространстве. Очень хорошо она вписалась в интерьер моей кухни.Доволен,как слон)

Предлагаю по этому счастливому поводу оригинальное блюдо армянской кухни"Свиной язык в соусе". Прекрасный рецептик! Вкуснотища!!!

Приготовление

Мокко-актив

На 6 порций вам понадобится: 0,5 л воды, 50 г кофе, щепотка соли, половина грейпфрута, 3 ст. л. меда.
Достаточно одной чашечки этого напитка, чтобы вы чувствовали себя бодрым весь день.
1. Кофе очень мелко смолоть. Воду довести до кипения, всыпать кофе, размешать. Как только образовавшаяся на поверхности пена начнет подниматься, снять с огня.
2. Добавить в кофе щепотку соли. Мелкое сито накрыть плотной бумажной салфеткой (можно также использовать специальный фильтр для кофеварки). Профильтровать кофе.
3. Из грейпфрута выжать сок, смешать его с медом и добавить в кофе. Пить маленькими чашечками.

Примерная питательная ценность одной порции – 60 ккал.
(c)

Медовые крылышки с хрустящей корочкой

Автор:

chatskaa

 

Мне кажется, название говорит само за себя:)
Добавить могу только, что это неприлично простой, ужасно быстрый и невозможно вкусный рецепт:)
Угощайтесь!

                                       

приготовление