Варенье на любой вкус в мультиварке |
Мультиварка – вещь, конечно, необыкновенная. Она заменяет собою почти все кухонные приборы от сковородки до духовки. В ней можно приготовить практически всё, начиная от супа и каши и заканчивая запеканками и выпечкой хлеба. Но вот с варкой варенья всё не так однозначно. Ведь мы варим варенье тазиками, килограммами и десятками литров, а в самой большой мультяшке чаша от силы потянет на 6 литров. Поэтому варенье в мультиварке готовится скорее для удовольствия попить чайку, чем для заготовок на зиму. Хотя, если семья немногочисленная, а 2-3 баночки на зиму вполне достаточно, можно сварить варенье в маленькой помощнице.
Не каждому понравится варить варенье в мультиварке, хотя бы потому, что варенье, приготовленное таким современным способом, всё-таки не вполне аутентично. Принцип варки варенья – вываривание влаги из ягод или фруктов. При варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, становясь тягучим. В мультиварке влага не успевает выпариться, хотя ягоды или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. Но если внешний вид и консистенция варенья для вас не так важна, то можно попробовать сварить его в мультиварке.
|
засолка помидор |
Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)
Под катом рецепт с тремя вариациями.
|
видео- рецепты для мультиварок |
|
Помидоры на зиму дольками |
Сейчас просто изобилие свежих помидоров, но зимой приходится об этом только вспоминать. Поэтому предлагаю сделать побольше заготовок из свежих помидоров. А этот рецепт очень доступен и прост. Зато с большим аппетитом съедается в зимние дни.
Что нам понадобится!
Помидоры спелые. Чеснок, лук, укроп по вкусу.
|
Помидоры а-ля малосольные |
Летом я часто делаю малосольные огурчики методом сухого посола. И вот я подумала, а почему бы не приготовить подобным образом помидоры? Мне результат понравился.
|
Ачма в мультиварке. |
|
Штрули в МВ |
Этот рецепт вызвал к себе интерес не только простотой приготовления, но и странностью названия. Знаю есть вкуснейшее блюдо немецкой кухни - штрудли, а это получается усеченно-укороченная форма, однако вкус очень даже приятно-пикантный. Поэтому предлагаю попробовать - не разочаруетесь!
|
Наконец-то дали рецепт |
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
|
Маринованные кальмары |
Они просто бесподобны на вкус...
|
"Коровка" Очень вкусно советую всем |
Эта вареная какао-сгущенка, очень похожая на конфеты "коровка" по своей тягучести и вкусу!
Очень необычная сгущенка, и из этих ингредиентов получается – 1 литр!
Готовить легко, время занимает мало, попробуйте!
|
Как приготовить жаркое в мультиварке |
|
ТОРТ "ПРАГА" в мультиварке |
|
Кабачковая икра в мультиварке |
Источник:http://kuh-nya.ru/multivarka/781-squash-caviar-in-multivarke.html
Состав:
кабачки- 500 гр.
лук репчатый- 2 штуки (120 гр.)
морковь- 2 штуки (200 гр.)
перец болгарский- 1 штука (100 гр.)
острый перец- 0,5 стручка (или по вкусу)
томатная паста- 2 столовые ложки без горки
соль- 1 чайная ложка без горки
сахар- 1 чайная ложка
растительное масло для жарки- 4-5 столовых ложек
|
мусака в мультиварке |
Что же необходимо для приготовления мусаки?
500 грамм баклажан,
500 грамм смешанного фарша (свинина и говядина),
200 грамм шампиньонов
2 луковицы,
4 помидора,
250 грамм сметаны,
4 яйца,
пол стакана молока,
соль, черный перец,
сыр,
оливковое масло.
Для начала подготовьте овощи. Нарежьте кружочками баклажаны, помидоры и грибы. Измельчите лук.
Включите мультиварку на режим „Выпечка”
Влейте в чашу оливковое масло и подогрейте его. Как масло начнет шипеть, закиньте в него лук и слегка обжарьте. Затем к нему положите фарш. Протушите все вместе. Как фарш дойдет до готовности переложите его в тарелку.
Залейте оливковое масло на дно чаши для мультиварки. Как оно нагреется, положите в него баклажаны. Посолите и поперчите их.
Сверху выложите слой протушенного фарша.
На мясо выложите слой из помидор, нарезанных кружочками. Посолите их.
Следующий слой – грибы, которые также следует посолить.
Верхний слой из шампиньонов промажьте сметаной.
Затем слои продублируйте. Закончить выкладывать вы должны баклажанами и помидорами.
Как все овощи и мясо будут разложены, включайте на мультиварке программу „Плов” и оставляйте готовится до сигнала.
Ну а для того, чтобы наша мусака в мультиварке стала по-настоящему греческой, продолжим приготовление в духовке, так как именно там она приобретет хрустящую и ароматную корочку.
Залейте „овощной пирог” яйцами молоком. Сверху мусаку посыпьте предварительно натертым сыром.
Нагрейте духовку до температуры 200 градусов и поставьте туда мусаку. Как увидите золотистую корочку, можете доставать.
Блюдо готово. Зовите всех к столу.
Приятного аппетита!
|
Апельсиновая шарлотка в мультиварке |
|
Манты в мультиварке |
Ингредиенты:
фарш
тесто в хлебопечке:
150 мл минералки или газировки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
500 г муки
соль
Способ приготовления:
Тесто месила в хлебопечке, программа "тесто".
Фарш я делаю всегда резанный: режу мясо, картофель и лук тру на терке для моркови.
С некоторых пор делаю манты с рыбой (рыбное филе), только в такие манты нужно добавлять кусочек сливочного масла.
От Ирины (shusha):
Мне очень понравилось, сделала по-простому: скатала сначала жгут, потом отрезала кусочки от него и раскатывала кругляшки. В середину клала фарш и залепила закручивающим движением. И в мультиварку, вставку сбрызнуть маслом, в кастрюлю налить 5 мерных стаканов воды. Включить в режиме пароварки на 35 минут.
Много получилось... штук 20. Остальное тесто в пакет убрала и в холодильник. Одну партию мантов я делала в мультиварке, а остальное варила. Так вот, манты в мультиварке вкуснее получились!
Я бы вот только немного пропорции изменила. Мне показалось - туговато тесто. В другой раз положу 1 яйцо и грамм так 450 муки. Мне, кажется, тесто будет эластичней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/671/4642
|
Борщ в мультиварке |
Борщ в мультиварке
Ингредиенты:
1 морковь
250 г капусты
несколько кусочков бекона
4 картофелины
1 небольшая свекла
1 ст.л. томатной пасты
специи по вкусу
Способ приготовления:
Мультиварка POLARIS PMC 0512AD.
Морковь помыть, очистить, потереть на крупной терке. Морковь и бекон обжарить, добавив немного растительного масла, 5 минут (режим Fry-жарка, овощи). Капусту нашинковать. Картофель помыть, очистить и нарезать брусочками. Выложить в чашу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, травы. Влить воду до отметки 1,2 L.
Свеклу очистить, порезать кусочками, выложить в чашу пароварки. Установить пароварку над чашей с супом. Включить режим Soup на 1 час. Вынуть пароварку. Свеклу натереть на крупной терке.
Выложить свеклу в суп, добавить томат-пасту.
Снова ставим режим суп, доводим до кипения и варим 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/675/6086
|
Рассольник в мультиварке |
Рассольник в мультиварке
Ингредиенты:
мясо
1 луковица
1 морковь
2 соленых огурца
2 ст.л. перловой крупы
масло растительное
черный молотый перец
соль
рассол огуречный (по желанию)
Способ приготовления:
Лук, морковь, картофель очистить и нарезать соломкой. Огурцы нарезать соломкой.
Режим "Выпечка" 20 минут: на масле пожарить морковь, лук. За 5 минут до окончания положить огурцы.
Далее добавляем картофель, мясо, крупу, соль, черный перец молотый, воду необходимое количество.
Режим "Тушение" 1 час. В конце варки добавить огуречный рассол. Оставить на "Подогреве" на 10-20 минут.
Подать рассольник с зеленью, сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник:http://saechka.ru/kitchen/675/5299
|
Ароматная картошечка в мультиварке |
2 окорочка
1 помидор
7-8 небольших картошин
1 перец
1 луковица
1 небольшая морковь
приправы
зелень
соль
Окорочка у меня были замаринованные в специях на ночь не очень крупно нарезанные.
Кладем мяско в мультиварку,сверху картошечку,произвольно нарезанную.Потом помидорчик,перчик,лук,морковь,так же произвольно нарезаем.Наливаем водички ,у меня на глаз.Чтобы немножко не покрывала картофель.Я солила тогда когда клала зелень(почти в конце).
Готовим в режиме мультиповар ,при темпер.105 градусов,около часа.Или в режиме жарка,минут 40.
Серия сообщений "Картошечка":
Часть 1 - Овощные нежные драники
Часть 2 - Буженина
...
Часть 41 - Жаренная рыбка с картошечкой в мультиварке
Часть 42 - Жаркое на сковороде
Часть 43 - Ароматная картошечка в мультиварке
Часть 44 - Рыба в картофельной корочке
Часть 45 - Нежно-сливочные овощи в горшочке.
Часть 46 - Пирог за 5 минут
Часть 47 - Картофельные пирожки с брынзой
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 19 - Гороховый суп с грибами в мультиварке
Часть 20 - Овощная икра с аджикой
Часть 21 - Ароматная картошечка в мультиварке
Часть 22 - Сливочный супчик с капустой.
Часть 23 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.
...
Часть 28 - Ветчина домашняя в мультиварке
Часть 29 - Тушенка в мультиварке.
Часть 30 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
|
Суп с фрикадельками в мультиварке |
 |
Мелко порезанный лук и натертую морковь, кладем в мультикастрюлю. Добавляем немного растительного масла и включаем режим "Выпечка" минут на 20. Крышку можно не закрывать.
1
|
 |
Затем добавляем томатный сок. Я просто потерла помидор на терке, а кожуру выкинула. И еще в режиме "Выпечка" минут 5.
2
|
 |
Их фарша накатать шариков-фрикаделек.
3
|
 |
В кастрюлю залить воды, лучше кипятка, и высыпать фрикадельки.
4
|
 |
В режиме "Выпечка" варить 30 минут,затем добавить нарезанный кубиками картофель и включить режим "Тушение" на 1 час. Можно и в режиме "Выпечка". но тогда оно будет сильно кипеть. Минут за 10 до окончания варки посолить, добавить приправы.
5
|
 |
|
Источник: http://yummybook.ru/catalog/recept/sup-s-frikadelkami-v-multivarke-pervye-blyuda
|
