Я буду готовить в мультиварке. Лук и грибы я нарезала, морковь натерла на крупной терке. На дно чаши мультиварки наливаю немного растительного масла и на программе "жарка" слегка обжариваю лук, через 5 минут добавляю морковь и грибы. У меня шампиньоны, но с любыми грибами будет вкусно, конечно. Солю, обжариваю еще минут 7-8. Выкладываю на тарелку.
В чашу мультиварки наливаю еще немного масла и выкладываю промытую гречневую крупу. Затем немного обжаренных овощей с грибами. Следующий слой - перловка. Ее можно предварительно замочить, но я этого не делаю - крупа полностью успевает приготовиться, хоть сразу и не верится! Снова овощи с грибами, пшено, овощи и верхним слоем - рис. У меня рис обычный, не пропаренный.
Заливаю соленой водой и включаю мультиварку в режим "рис" или "крупы" или "каши" на 30 минут. Режим скороварки здесь не подойдет! Желательно дать каше настояться минут 15-20. Но и сразу можно подавать. Получается очень яркая, ароматная, сытная и очень-очень вкусная каша, которая нравится даже тем, кто не любит перловку или пшено. В таком сочетании кашу едят все)) Это вкуснее, чем любой овощной плов!/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/248942/pub_5c9b6195e9cbbd00b248ba55_5c9b6a0b36474000b377723a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/248942/...a0b36474000b377723a/scale_1200 2x" style="background-color: rgb(252, 252, 252); font-size: 38px;" />
В духовке можно готовить такое блюдо в большом керамическом или чугунном горшочке или порционно. Точно также обжариваю овощи с грибами, складываю в горшочки слоями, воды добавляю чуть больше - 1:2 примерно и запекаю минут 40-50 при 180 градусах, но, конечно, смотрите по своей духовке.
На плите лучше готовить в толстостенной посуде и томить кашу на небольшом огне примерно час. Попробуйте! Это очень вкусно!
Рецепт:
• Гречневая крупа – 100 г
• Перловая крупа – 100 г
• Пшено – 100 г
• Рис – 100 г
• Лук – 2-3 шт. (средних
• Морковь – 2 шт. (средних)
• Грибы – 350 г
• Вода – 900 мл (количество указано для мультиварки)
• Соль
Приготовление:
Сытный, ароматный суп из свинины по мотивам харчо. В отличие от приготовления этого супа классическим способом, в мультиварке сначала необходимо потушить мясо с помидорами, а затем варить как обычный суп. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объем чаши 4 л. Температурный режим функции "Рагу/Тушение составляет 80-95*с.
Подготовьте необходимые продукты:
Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо.
Помидоры очищаем от кожуры, окунув их на пару минут в кипяток. Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к мясу. Выбираем режим “Рагу/Тушение” на 1 час. Готовим при закрытой крышке, периодически перемешиваем.
По окончании программы “Рагу/Тушение” закладываем в мультиварку мелко порезанный лук и промытый рис.
Добавляем томатную пасту и воду. Выбираем режим «Суп» на 15 минут и закрываем крышку.
Мелко нарезаем промытую зелень и измельчаем чеснок.
Добавляем в суп по окончании приготовления лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу. Даем постоять еще минут 5 при закрытой крышке.
Наш суп харчо в мультиварке готов. Приятного аппетита!
Я знаю, как сделать, чтобы свежие пироги стояли на столе каждый день, вкусные, нежные и с любой начинкой! Поэтому совсем не боюсь незваных гостей: лишний повод приготовить моментальный пирог!]
кефир – 0,5 литра,
фарш мясной – 400 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
сливочное масло или маргарин – 150 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
сахарный песок – 2 столовых ложки,
мука – 2-2,5 стакана,
сода – 1 чайная ложка,
соль – 1 щепотка.
Для начинки: мелко порезать лук и обжарить его до готовности вместе с фаршем.
Яйца взбить с солью и сахаром.
Соду погасить в кефире, и ввести кефир в яичную смесь.
Добавить муку и перемешать.
И в последнюю очередь ввести размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно походить на очень жирную сметану. Дать тесту пару минут «отдохнуть», «подышать».
Форму смазать сливочным маслом. Перелить половину теста и распределить по нему начинку.
Затем залить начинку оставшейся частью теста. Верх пирога при желании можно смазать яйцом.
Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов до золотисто-румяной корочки.
Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Потрясающий торт!!! Попробуйте как-нибудь сделать, и вы тоже полюбите этот замечательный тортик со смешным названием "Шоколад на кипятке".
Такого пышного, мягкого, дырчатого бисквита я еще не пробовала.
Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.Торт готовится на основе очень вкусного бисквита, самого шоколадного из все шоколадных! Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметано-творожный.
Честно говоря, рецепт меня сначала немного насторожил (тесто жидкое, много сахара, и сода и разрыхлитель…), но когда я увидела конечный результат, все мои сомнения улетучились
[more=Может быть вы и знаете рецепт, но все же напишу.. кто не в курсе - о-о-очень рекомендую попробовать...
2 стакана муки
2 ст. сахара
2 яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 ст. кипятка
Для крема
сметана 20% 200 гр
творог домашний 200 гр
сахар 0.5-1 стакан (по вкусу)
Ингредиенты для теста смешать.
В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты.
Сахар растает и сделает тесто очень жидким.
Размешать и тут же вылить в форму.
Выпекать при 180 С 40 минут.
Для крема - растереть творог с сахаром, добавить сметану. Вместо сахара можно использовать варение или мед.
«Жидкий дым» – специальное вещество для копчения, благодаря ему продуктам придается вкус копчёностей. В мясе, приготовленном с помощью «жидкого дыма» совершенно отсутствуют вредные канцерогены.
Для копчения свиной брюшины в мультиварке нам нужно:
Свинину для копчения берем свежую, желательно молоденькую. Промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками. В чаше смешиваем специи, соль и жидкий дым. Для этого рецепта я выбрала специальные специи для свинины, которые продаются в пакетиках. Вы можете взять любые по своему вкусу Каждый кусочек мяса хорошенько натираем этой смесью. И поставим минут на 20-30 в холодильник. Пока свинина маринуется в холодильнике, можно заняться приготовлением гарнира. Благо время позволяет. Затем каждый кусочек мяса заворачиваем в фольгу. Желательно завернуть в несколько слоев фольги. Выкладываем в чашу мультиварки кусочки мяса, завернутые в фольгу. Выбираем программу «Выпечка», Время устанавливается автоматически 1 час. Все, ждем или занимаемся другими делами. Мультиварка сама приготовит. Уже минут через 20 вы почувствуете бесподобный аромат копченого сала. А еще через 20 минут достаем нашу брюшину. Посмотрите, какая же она вкусная, ммм, пальчики оближешь. Можно нарезать сразу нашу свининку и позвать всех к столу. А можно убрать в холодильник, где она немного остынет и тогда уже подавать к ужину или на обед. Да и в качестве закуски она тоже будет хороша. На гарнир к копченому салу в мультиварке, можно подать молодую картошечку, отварную или жареную.
Предлагаю Вашему вниманию прекрасную основу для тортов - бисквит всегда получается очень высокий, а с кремами и подачей можно импровизировать. При этом рецепт не только очень простой, но и надежный.
Приготовление:
Постепенно добавляя сахар взбить яйца, взбить до пены.
Далее добавить кефир и варенье, соду и щепотку соли.
В конце добавить муку, ее взбивать недолго.
Перелить тесто в смазанную чашу мультиварки.
Выпечка - 80 минут (включить 60, потом сразу 20).
Не переворачивать.
После приготовления выключить мультиварку, минут через 10-15 открыть крышку и пусть еще полчасика постоит, остынет.
Вытащить и полностью охладить.
Далее режем основу на коржи, обычно получается 5-6 коржей.
Пропитываем кремом - сливочным,заварным, сметанным (на ваше усмотрение).
Сверху можно украсить глазурью.
Примечание:
- стакан обычный, граненный;
- не пугайтесь: со смородиновым вареньем тесто будет зеленого цвета, потом после выпечки исправится на привычный
Филипс Бранд
Крупы 14мин Рис 14мин
Каша 13мин Каша/варка на пару 13мин
Курица 15мин Тушение 15мин
Мясо 30мин Мясо 30мин
Холодец 30мин Бобовые 30мин
Суп 20мин Суп 20мин
Овощи 20мин ---
Выпечка 45мин - этот режим я бы перенесла в раздел "без давления", как сделано у Бранда и клапан бы на нем не закрывала.
0.5 кг фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка петрушки
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец
Тесто:
1 стакан (250 мл) муки
1 большое яйцо
1 + 1/4 стакана молока
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки перца чили
0,5 ч. ложки разрыхлителя
Делаем тесто.
В чашке перемешиваем муку с перцем и солью, добавляем яйцо и половину молока. Перемешиваем деревянной ложкой, затем взбиваем миксером до появления пузырьков, добавляем оставшееся молоко, смешиваем и оставляем на 30 минут.
Разогреваем духовку до 200С. Для фарша смешиваем мясо с луком, чесноком и петрушкой. Солим и перчим.
Нагреваем масло в форме, где будет готовиться пирог и выливаем половину теста. Раскладываем фарш, заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 180С и печем еще минут 20 до темно-золотистого цвета. Вытаскиваем и посыпаем петрушкой.
Продукты: 1 кг говядины 4 крупных луковицы 2 ст.л. растительного масла
Для соуса: 1 ч.л. муки или крахмала 1 ч.л. любимой горчицы ½ ч.л. соли 1 стакан сметаны А также один большой керамический горшок или казан, или же несколько небольших горшочков.
Поставьте разогревать духовку на 180 градусов. Лук почистить и нарезать кубиками. Можете не мельчить. Лук буквально растворится в ходе приготовления, и никто о его наличии не догадается. Говядину необязательно размораживать, тем более, что при долгой разморозке мясо частично теряет свои полезные свойства. Чем меньше времени проходит от начала разморозки до начала приготовления, тем лучше. К тому же подмороженное мясо легче нарезать кубиками. Для этого рецепта мясо лучше всего нарезать кубиками со стороной 2 см. На дно большого горшка налить 2 ст.л. растительного масла. Если Вы используете небольшие горшочки, то налейте туда по 1 ст.л. растительного масла. Теперь в горшочек выложить мясо.Засыпать лук.Хорошо все перемешать . Поставьте в духовку на два часа. Начинаем готовить соус.
Горчицу растереть с мукой Смешать со сметаной, посолить. Получится соус. Как только мясо простояло в духовке два часа, достать его, открыть горшочки… …добавить туда соус (равномерно распределить по горшочкам) И хорошо перемешать. Отправить горшочки снова в духовку уже на полчаса.
Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 11:04
+ в цитатник
Ингредиенты:
по 300 г. говядины и свинины;
по окорочку курицы и индейки;
1 луковица крупная;
лавровый лист;
несколько горошин из приправы «Смесь перцев»;
соль и .
Как приготовить тушенку в мультиварке:
Мясо (без костей) все по отдельности промываем и режем средней величины кусками. Помещаем в чашу мульти и сверху луковицу, разрезанную на четыре части.
Выкладываем туда же сразу все специи, перец, соль и лаврушку. На приготовление тушенки в мультиварке уйдет около 6 часов в режиме «Тушение».
Готовую тушенку можно закатать в стерильные банки или распределить по пластиковым контейнерам для хранения в морозилке.
Тесто:
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны,
0,5 ч. л. соды, (я гасила и еще добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
1 стакан муки,
2 ст. л. растопленного масла.
2 ст.л. какао по желанию
Начинка:
500 г творога,
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 ст. л. манки
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
В середину вылить аккуратно творожную начинку.
Выпечка 65+30 минут.
в оригинале рецепта по краям и снизу должно быть тесто, а посередине начинка, но когда я открыла крышку у меня сверху было тесто, и когда перевернула его из кастрюльки снизу тоже было тесто, а творожная начинка оказалась внутри!?
Дорогие друзья – сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовила на основе ряженки. На вкус и по консистенции - он походит немного на кекс. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если вы делаете этот пирог в пору созревания ягод на даче, то без труда у вас найдется горсточка только что созревших крупных ягод ежевики. Но если нет – ежевику можно заменить любой ягодой, которую вы больше всего любите: малину, смородину, вишню, клубнику, голубику. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.
Овощи с рисом, приготовленные в мультиварке или обычным способом на плите – прекрасный гарнир к мясу, а для кого и основное постное или диетическое блюдо. Летом овощное рагу с рисом можно приготовить из свежих овощей, а зимой из замороженных.
Рис с овощами
Рецепт овощного рагу для мультиварки
В рецепт такого вкусного овощного плова можно включить абсолютно любые овощи, например, сделать как я, покрошив свежие помидоры, лук, морковь, баклажан, кабачок и капусту. По желанию в рецепт к рису и овощам можно добавить кусочки мяса (свинины, курицы), а в пост приготовить это вкусное овощное рагу с грибами.
В Записной книжке рецептов представляю на ваш суд и обсуждение свой простой пошаговый рецепт приготовления овощей и риса в мультиварке Панасоник 18 с объемом чаши 4.5 литра. Для готовки рагу в маленькой мультиварке количество ингредиентов нужно уменьшить (в обеих моделях закладывать овощи не выше максимальной риски).
Я предлагаю очень простой быстрый способ приготовления овощей с рисом по принципу: порезал, сложил и забыл (без предварительного обжаривания моркови, лука и томатов). Кому такой рецепт здорового и диетического блюда из овощей не по нраву, перед включением программы «Плов» в мультиварке предлагаю включить ее на режим «Выпечка» на 20 или 40 минут и предварительно спассировать овощи. Далее все по представленному фото рецепту.
Ингредиенты:
Кабачок или цуккини средний – 1 шт.,
Баклажан – 1 шт.,
Лук репчатый – 1 луковица,
Капуста белокочанная - четвертинка среднего вилка,
Помидоры свежие небольшого размера – 5 штук,
Рис (я использую круглый, но подойдет и длиннозерный) – 1 мульти стакан,
Вода холодная – 2 мульти стакана,
Растительное масло – 2-3 столовые ложки,
Соль – по вкусу,
Специи – по вкусу.
Как приготовить овощи с рисом в мультиварке:
Подготовим свежие овощи для рагу с рисом: лук, морковь, баклажан и кабачок нужно помыть и очистить.
Нашинкованную капусту перемешать с порезанными кубиком баклажаном и кабачком, измельченными луком и морковью. Овощную смесь выложить в чашу мультиварки.
Помидоры разделить пополам и натереть их на крупной терке, так чтобы кожица осталась у вас в руках. Она в рагу ник чему.
Зимой в рис с овощами модно добавить ложку томатной пасты, краснодарского соуса или вовсе добавить томатный сок (не забыв тогда скорректировать общее количество жидкости).
К овощам в мультиварке добавить натертые помидоры, рис, соль, специи и растительное масло.
Долить в смесь овощей риса и овощей жидкость и
еще раз перемешать при помощи специальной лопатки.
Готовить овощное рагу с рисом в мультиварке на программе «Плов» до сигнала или через 45 минут выключить принудительно.
Аккуратно перемешать готовое блюдо после сигнала мультиварки.
Я подавала рис с овощами с ложечкой сметаны, очень вкусно! Советую и вам попробовать.
Для тех, кто любит тушенку, знают на сколько трудно найти в магазине качественную и вкусную тушенку. А ведь в домашнюю тушенку, что сам положишь, то и съешь не так ли? Использование мультиварки делает процесс приготовления этого блюда совсем не трудоемким. Уже в миллионный раз убеждаюсь, что эта чудо - кастрюля умеет все!
Для домашней тушенки в мультиварке нам понадобится:
мясо (курица, свинина, баранина и т.д.)
специи, лавровый лист
соль по вкусу
Не стоит добавлять в тушенку морковь и лук, они водянистые, мясо будет иметь вареный привкус.
Приготовление:
Подготавливаем мясо, чистим, моем, режем.
Кусочки мяса складываем в чашу мультиварки.
Закрываем крышку, устанавливаем режим "тушение" на 5-6 часов.
За час до окончания приготовления, добавить соль и специи по вкусу.
Свежеприготовленную тушенку разложить по банкам, залить образовавшимся от варки жиром, остудить.
В морозильной камере, тушенку лучше хранить в пластиковых контейнерах (банка может лопнуть).
Воду не стоит добавлять в тушенку, мясо при тушении дает много своего жира и сока, а испарения из мультиварки почти нет.
Вот такая получилась домашняя тушенка в мультиварке!
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/97540/pub_5c9b6195e9cbbd00b248ba55_5c9b65219949d100b3191cc6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/97540/p...5219949d100b3191cc6/scale_1200 2x" />
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/248942/pub_5c9b6195e9cbbd00b248ba55_5c9b6803b831f600b36cedd9/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/248942/...803b831f600b36cedd9/scale_1200 2x" />
