В холодное время года многим хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и в тоже время полезным для здоровья. В этом случае прекрасно подойдет такой замечательный плод как хурма. Ведь сладкая спелая хурма не только очень вкусная, но и обладает массой полезных для организма веществ, витаминов и минералов. 

- Она богата кальцием и железом, поэтому повышает гемоглобин крови, предотвращает малокровие и анемию.
- Бета-каротин, содержащийся в хурме, способствует укреплению зрения, замедляет процессы старения, снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний. Поэтому хурму рекомендуют употреблять людям, которые курят.
- Благодаря содержанию магния, хурма оказывает благоприятное воздействие на нервную систему.
- Полезна хурма и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как она содержит много калия.
- Также хурма содержит йод, поэтому её употребление снижает риск воспаления щитовидной железы.
- Кроме того, этот чудесный фрукт обладает мочегонным действием и служит профилактикой мочекаменной болезни.
- Хурма очень рекомендована беременным, так как обладает тонизирующими свойствами, улучшает аппетит и пищеварение.
- Хурма очень питательна, так как содержит большое количество глюкозы и сахарозы. Поэтому этот плод следует с осторожностью употреблять людям, болеющим сахарным диабетом.

Существует несколько сотен сортов хурмы, отличающихся по своей форме, цвету и размеру. Но в большинстве случаев, если плоды не совсем спелые, они буду обладать не очень приятным терпким и вяжущим привкусом. Поэтому если вы хотите насладиться сладкой, вкусной и нетерпкой хурмой, прежде всего, нужно выбирать только полностью созревшие плоды, мякоть которых имеет желеобразную консистенцию.

Исключением является только такая разновидность хурмы, как «королек». Плоды этого сорта темно-оранжевые снаружи и коричневатые внутри. Такая хурма имеет нежный сладкий вкус, даже если плод не совсем спелый. Но и в случае с «корольком» существует один нюанс. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает хороший, сладкий и вкусный плод. Если же опыления не было, то получаются терпкие, вяжущие плоды. Они вполне съедобные, но довольно невкусные. 

Признаки спелой хурмы

Поверхность плода – гладкая и блестящая.
Кожица – тонкая и полупрозрачная.
Чем больше на хурме коричневых полосок, тем она слаще.
Мякоть должна иметь желеобразную консистенцию.
На ощупь плод должен быть мягким.
Хорошая спелая хурма всегда имеет сухую плодоножку с высохшими листочками коричневого или бурого цвета.

Если же вы всё-таки купили неспелую терпкую хурму, то существует несколько способов сделать её сладкой. В несозревших плодах хурмы содержатся танины. Именно эти вещества придают вяжущий терпкий вкус, избавиться от которого помогут следующие действия.

Способы сделать хурму сладкой
Плоды можно приморозить, положив их на 10-15 часов в морозилку. После разморозки хурма станет мягкой и сладкой.
Второй способ – это на те же 10-15 часов положить хурму в теплую воду (30-40°C).
Также можно поместить хурму в пакет с помидорами или яблоками. Дело в том, что и помидоры, и яблоки выделяют этилен, который способствует созреванию хурмы.
Избавиться от терпкости можно, поместив хурму в алкогольную жидкость.
И наконец, терпкую хурму можно завялить или высушить. Она станет вполне съедобной. Но варить из сушеной хурмы компот не стоит. При контакте с водой, терпкий вяжущий привкус может вернуться.

Желаем удачного выбора!

Предлагаю Вам приготовить быстрый пирог с начинкой. Тесто делается очень быстро и подходит абсолютно для любой начинки, как сладкой, так и соленой. Я же Вам предлагаю яблочно-творожную начинку

Ингредиенты:
Сметана 250 гр
Майонез 250 гр
Яйца 5 шт
Мука 5 ст.л.
Начинка:
Яблоки 3 шт
Творог 200 гр
Сахар по вкусу
Корица по вкусу
Приготовление: Для теста берем сметану, майонез, яйца, просеянную муку. На фото у меня кажется больше яиц, но на самом деле просто попалось два двухжелтковых яйца

Все продукты хорошо перемешиваем в однородную массу

Для начинки берем творог, натираем на терке яблоки (можно натирать как с кожурой, так и без нее).

Добавляем по вкусу корицу с сахаром и все хорошо перемешиваем

Половину теста выливаем в подготовленную форму

На тесто выкладываем начинку, как можно ровнее

И заливаем начинку второй половиной теста

Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой

Приятного чаепития!

 http://suhob-podvorie.ru/2013/11/28/bystryj-pirog-s-nachinkoj/

По дороге шла девушка, прекрасная, как фея. Вдруг она заметила, что следом за ней идёт мужчина. Она обернулась и спросила: 
   - Скажи, зачем ты идёшь за мной? 
   Мужчина ответил: 
   - О, повелительница моего сердца, твои чары столь неотразимы, что повелевают мне следовать за тобой. Про меня говорят, что я прекрасно играю на лютне, что посвящён в тайны искусства поэзии и что умею в сердцах женщин пробуждать муки любви. А тебе я хочу объясниться в любви, потому что ты пленила мое сердце! 
   Красавица молча смотрела некоторое время на него, потом сказала: 
   - Как ты мог влюбиться в меня? Моя младшая сестра гораздо красивее и привлекательнее меня. Она идёт за мной, посмотри на неё. 
   Мужчина остановился, потом обернулся, но увидел только безобразную старуху в заплатанной накидке. Тогда он ускорил шаги, чтобы догнать девушку. Опустив глаза, он спросил голосом, выражающим покорность: 
   - Скажи мне, как ложь могла сорваться у тебя с языка? 
   Она улыбнулась и ответила: 
   - Ты, мой друг, тоже не сказал мне правду, когда клялся в любви. Ты знаешь в совершенстве все правила любви и делаешь вид, что твоё сердце пылает от любви ко мне. Как же ты мог обернуться, чтобы посмотреть на другую женщину?

Турмалин – один из самых дорогих самоцветов, непревзойденный по количеству и разнообразию цветов, каждый из которых имеет свое название.

По цветам различают турмалины:

•         Апирит – малиновый,
•         Ахроит – бесцветный,
•         Рубеллит – розовый или красный,
•         Индиголит – синий и синевато-черный,
•         Верделит – зеленый,
•         Дравит – бурый и желтый,
•         Хромтурмалин -  изумрудно-зеленый,
•         Шерл – черный,
•         Хамелеонит – оливково-зеленый (при дневном свете) и буровато-красный (при искусственном свете),
•         Сибирит -  лилово-красный и красно-фиолетовый,
•         Турмалин полихромный – многоцветный турмалин.

Наиболее сильным в магическом плане считается черный турмалин – шерл.

Шерл – твердость – 7-7,5, со стеклянным блеском, цвет которого определяется значительным содержанием в нем железа.

Турмалин шерл считается камнем ведьм и магов, он обладает очень сильными защитными свойствами. Поле, которое создает вокруг себя шерл, отражает все вредные влияния, не поглощая всю отрицательную энергию, а отражая ее.

Как и некоторые другие минералы, например, шунгит, шерл защищает от различных вредных излучений (сотовые телефоны, радиация… ), также хорошо защищает от сглаза, порчи, проклятий, заговоров и других негативных энергий.

Черный турмалин хорошо отражает негативные эмоции (ревность, злобу, ярость), с его помощью выводят отрицательные энергии из физического тела и улучшают ауру человека.

Замечательные свойства турмалина  позволяют использовать его не только для украшений, но и для очистки своей ауры и рассеивания негативной энергии.

Лечебные свойства камня турмалин. Самое выраженное влияние турмалин оказывает на состояние кожи. Оно выражено в омоложении клеток, ускорении отделения умерших клеток и задерживании жидкости в клетках кожи.

Также турмалин хорошо влияет на эндокринную и нервную системы, улучшает сон, помогает при онкологии.

Этот камень хорош для Раков и Рыб, неплох для Весов и Близнецов, никак не влияет на Козерогов и Дев. Камень формируют кабошоном и не закрывают заднюю поверхность. Не рекомендуется Огненным знакам и Скорпионам.

Стихия турмалина – Земная.

 Турмалин фото.

 http://mir-kamnja.ru/turmalin-kamen-svoystva-chernyiy-turmalin/