Ингредиенты

600 мл жирных сливок

¼ стакана имбиря, мелко натертого

7 яичных желтков

2 чайные ложки кукурузного крахмала

1/3 стакана коричневого сахара

фрукты на ваш вкус – для подачи

 

 

 

 

Способ приготовления

1. В средних размеров кастрюле смешать сливки и имбирь. Поставить на средний огонь и довести до начала закипания. Снять с огня.

2. В миске взбить миксером желтки, сахар и крахмал до получения густой светлой массы (это займет около 4-5 минут). Влить в смесь сливки тонкой струйкой, продолжая взбивать.

3. Перелить смесь в чистую кастрюлю и греть на среднем огне в течение 6-8 минут, до загустения.

4. Процедить смесь и разлить по формочкам объемом около ¾ стакана каждая. Накрыть и оставить застывать на ночь.

5. Посыпать поверхность каждого десерта сахаром и карамелизовать с помощью газового пистолета. Подавать крем-брюле со свежими фруктами, нарезанными ломтиками или кусочками.

Для любителей цитрусовых, для тех у кого хватит терпения и времени!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На банку в 300 миллиграмм: 3 апельсина, 50 миллилитров лимонного сока, 300 грамм сахара и воды - 300 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Апельсины обдадим кипятком, разрежем их на 4 части вдоль, затем еще пополам. Удаляем мякоть, разрезаем дольки кожуры пополам еще раз, - получаются тонкие полоски.



Помещаем полоски кожуры в миску, заливаем полностью водой. Затем три дня вымачиваем, меняя воду четыре раза в день.
Затем ножом, с каждой полосочки, удаляем альбедо (это белая часть на внутренней стороне кожуры). Свернем в спиральку каждую полоску и насаждаем их как бусы на нитку. Если апельсин тонкошкурый, альбедо не удаляем, тогда спиральки свернем до вымачивания, заливая водой готовые бусы.



Теперь, после вымачивания цедру провариваем четыре раза по 15 минут, выливая и меняя каждый раз воду. Бусы из цедры, после каждого проваривания, обдаем холодной водой.
Варим сироп в кастрюле из воды с сахаром, кладем в него наши бусы, доводим до кипения, варим пол часа на медленном огне, затем выключаем и даём остыть



Процесс повторяем еще раз, но после закипания добавляем лимонный сок.
Как варенье остынет, вынимаем бусы и удаляем нити. Вот, собственно и всё



Переливаем в баночку, храним в холодильнике.

Лучшие тексты для смс-поздравлений с Рождеством



Смс-поздравления с Рождеством уже прочно укрепились в нашем быту, став той данью вежливости, которую все стараются соблюдать. Да, пусть такие смс-поздравления порой выглядят стандартно, но ведь все равно приятно получать их и осознавать, что о тебе помнят, правда?

Вот несколько милых и трогательных вариантов смс-поздравлений с Рождеством для друзей и близких. Они отлично передают атмосферу светлого праздника Рождества Христова и "адресаты" их обязательно оценят по достоинству!
Выбирайте!...

Читать рецепты салатов без майонеза

Лошади очень любят яблоки, поэтому в этот Новый год надо было к чаю испечь что –нибудь яблочное….. Мне хотелось , что бы это был не простой пирог, а что –то необыкновенное, праздничное и очень вкусное, а главное - новое для моих детей и внуков. И на счастье, совершенно случайно я нашла в журнале «Хлеб Соль» рецепт знаменитого замечательного кулинара и кондитера Александра Селезнева. Он опубликовал свой рецепт праздничного новогоднего десерта – очень простой, но выглядит чудесно и обманчиво сложно – розочки с яблочными лепестками…



Нам потребуется:



500 мл воды, 250 гр. сахара, 1 лимон, 4 яблока ( у меня – плотные зеленые « голден»), 500 гр. слоеного бездрожжевого теста 50 гр. сливочного масла для смазывания пирожных, сахарная пудра для посыпки.
А.Селезнев еще рекомендовал 3 палочки корицы и 5 гвоздичек, но у меня их не оказалось…

1. Налить воду в кастрюльку, добавить сахар, сок одного лимона, корицу и гвоздику ( у меня их не было). Довести воду до кипения .
2. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими дольками.



Положить в сахарный сироп и варить на среднем огне 30 минут
3. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт . Вырезать из теста полоски ( я хотела сделать маленькие пирожные на один- два «укуса», поэтому сделала полоски 15-18 х 2-3 см),
4. Готовые яблоки вынуть из сиропа, аккуратно разложить на доске и охладить.
5. На полоски теста выложить полукольца яблок чуть внахлест

,

затем свернуть полоску теста вместе с яблочными лепестками в рулетик, чтобы придать пирожному форму цветка.
6. Переложить рулетики на противень или в форму для запекания ( на дно я постелила бумагу для выпечки), поставив их лепестками вверх.



7. Смазать розочки растопленным сливочным маслом.
8. Выпекать пирожные в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем остудить и присыпать сахарной пудрой.


Пирожные понравились всем, а особенно маленькой Машеньке…

Я от всей души еще раз поздравляю вас с Новым годом и от души желаю, что бы у вас дома всегда было вкусно, тепло и уютно!!!

 

Специи, что к чему подходит! 

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам: 

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Читать далее...

 Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Читать далее...

Подарок любителям музыки от E-NUN Спасибо большое за Ваши комментарии:E-NUN -Juliana-

Серия сообщений "Музыка"Вальсы"":

Часть 1 - Знаменитые Вальсы
Часть 2 - Для милых дам-Волшебные звуки вальса
Часть 3 - Старинные вальсы в исполнении духового оркестра

Как лепить объемные чаши.

  Дорогие читатели, мы не раз уже с Вами заносили в свои копилочки рецепты создания самотвердеющих масс, а на этой страничке давайте изучим способы применения этих масс для создания этих очаровательных объемных чаш.

.

2.

 

изучаем проект:

Горячий шоколад – удивительный напиток, согревающий в холодные осенне-зимние вечера, создающего праздничное настроение и доставляющий истинное наслаждение своим незабываемым вкусом. Конечно же, он не относится к кофе, но во многих кофейнях этот напиток пользуется очень большой популярностью. И действительно, горячий шоколад имеет незабываемый вкус, придает много энергии и сил. При этом горячий шоколад можно легко приготовить в домашних условиях.

Шоколад, ты моя прелесть.
Напиток, но такой родной.
Душа моя теперь согрелась.
И попрощалась я с тоской.

Для молочной помадки:
- 120 гр сливочного масла;
- 60 гр сахарной пудры;
- 220 гр сухого молока;
- 2 ч.л. жидких сливок;
- 50 гр кедровых орешков;
- 20 гр кешью;

Для кокосовых шариков:
- 1 банка сгущенки;
- кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)



- Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
- Катаем масу в шарики, потом опускаем его в воду (чтобы стружка лучше прилипала) и обмакиваем в кокосовую стружку.

Читать далее...

Напиток, состоящий из изюма и овсяных хлопьев полезно принимать для укрепления организма, при желудочно-кишечных заболеваниях, а также после лечения антибиотиками.

Далее>>>

Вот только не надо говорить, что рульки очень вредные, оттого что жирные. Свиная рулька может стать неплохой основой для рулета. Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!



На Новый год можно разнообразить свой стол вот такой закуской.

Великолепный ликер в духе Рождества — замечательное начало или продолжение праздничного вечера. Отличный способ создать соответствующее настроение, да и просто насладиться вкусным ликером. К тому же прелесть напитка в том, что для него необходимы самые обычные продукты, которые можно купить в любом магазине.








Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингредиентов и никаких красителей и ароматизаторов!

Просто потрясающе вкусные шоколадные пряники в шоколадной же глазури с ароматной и питательно ореховой начинкой будут прямо-таки замечательным угощением для семейного чаепития и вполне могут стать одним из любимейших сладких лакомств для всего вашего семейства, ну а готовится эта вкусная шоколадная выпечка совсем несложно и времени данный процесс много не занимает!



попробуйте такие вкусные и ароматные шоколадные прянички с начинкой из измельченных орешков

Выпечка из творожного теста всегда пользуется успехом. Тесто с творогом получается мягким, рассыпчатым, очень вкусным. На его основе можно готовить пироги или печенье. Я предлагаю испечь замечательные рогалики из творожного теста с начинкой из вареного сгущенного молока.


Приготовление творожных рогаликов – это захватывающий процесс, в результате которого получаются вкусные и ароматные изделия. Сверху у них красивая хрустящая корочка, а внутри – нежное и мягкое тесто. Особенное очарование и неповторимость этой выпечке придает хрустящая сахарная корочка. Благодаря ей творожные рогалики не только очень вкусные, но и дольше остаются свежими. Можно приготовить такое лакомство в воскресенье, и всю неделю с удовольствием «хрустеть», запивая горячим чаем.

Всем любителям выпечки рекомендую попробовать приготовить творожные рогалики !

О том, как сохранить молодость кожи лица в домашних условиях, задумывается каждая женщина. Если вы хотите помолодеть на глазах – шикарная домашняя омолаживающая маска для лица – именно то, что вам нужно! Эта маска способствует регенерации клеток кожного покрова, делает кожу мягче и нежнее, а также придает лицу здоровый цвет.

Эту маску надо делать курсами 2 раза в год, осенью и весною, по 2 недели. Особенно она хороша для сухой, уставшей и увядающей кожи!

Эта маска довольно необычная, но она имеет настолько впечатляющий результат, что применяется даже для лечения полного облысения. Основным компонентом является говяжий костный мозг.

Вы мечтаете о вкуснейшем кусочке мяса? Тогда свинина "По - купечески" будет идеальным вариантом! Это ароматное блюдо превзойдет все ваши ожидания. Свинина "По - купечески" получается вкусной, ароматной, и тает во рту, а прослойка из овощей делает ее еще более аппетитной.



Это блюдо украсит любой праздничный стол.

Отличный семейный ролик для поднятия и поддержания хорошего настроения)))))