(и еще 5461 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
1 сентября аквариумные рыбки актеры барков а бернардо беллотто бумажная кукла бумажные куклы ванная выпечка города густав климт давыдов денис дамские аксессуары декор десерт дети диета елочные игрушки женские портреты женский образ живопись жилет вязаный журнал техника-молодежи зарядка зимний пейзаж зубная щетка история урала календари книжка-кукла кошки кукольная миниатюра кухня лекарственные растения ленин маска для лица медали мода москва древняя мюллер в мясные блюда награды народная медицина новый год ноты овощные блюда открытки открытки музыкальные открытки новогодние парфюмерия пасха пейзаж песни ссср плакаты платье портрет прически пророки прошлого пыльник рамки раскраски рассказы для детей рассказы о природе реклама рецепты блюд рыжиков а садовый дизайн салаты сказка сказки скачать ссылки стихи стихи детские украшения уход за волосами фотоэффекты хруцкий иван фомич художник иванов ю в художник петров м цветы чай черно-белый рисунок шапочки шляпки шторы шьем платье электронная книга эпоха модерна юбка
Старый рецепт постных ватрушек с яблоками |
Дневник |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Праздничный стол
Часть 2 - Подарок для сладкоежек
...
Часть 41 - Банановый кекс
Часть 42 - Оформление пасхального стола и рецепты. В копилку идей
Часть 43 - Старый рецепт постных ватрушек с яблоками
Метки: ватрушки |
Торты, плюшки и коржи - что угодно для души! |
Дневник |
 |
|
Ватрушки
Приготовим дрожжевое тесто: на 4 ст. муки - 1 ст. молока, ст. ложка масла или маргарина, 6 ст. ложек сахара, 4 яйца, 1/2 ч. л. соли, 20 г дрожжей.
Сформуем из теста круглые пышечки, уложим швом вниз на смазанный жиром противень и поставим в теплое место на 15-20 мин., чтобы расстоялось.
Теперь сделаем в каждой небольшое углубление посередине (толкушкой или дном стаканчика), наколем в нескольких местах вилкой и наполним творожной начинкой. Еще 15 мин. в тепле, затем смажем верх взбитым яйцом и выпекаем в горячей духовке 15-20 мин.
Если нет дрожжей, можно сделать тесто пресное из 500 г муки, стакана сметаны, 2 яиц, по 2 ст. л. жира и сахара и половины ч. л. соли.
Творог для начинки нужно протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить (на 500 г творога) яйцо, половину стакана сахара, ст. л. растопленного масла, немного соли, изюм, цукаты. Хорошо перемешать.
Начинить ватрушки можно и любыми другими продуктами - повидлом, яблоками, вареньем, картофелем, морковью.
Пирожки с любой начинкой
3 ст. муки, пачку размягченного маргарина или масла, яйцо, стакан сметаны, немного соли, половину ч. л. соды, погашенной уксусом, хорошо вымешиваем на доске, подпыленной мукой. Раскатываем в очень тонкий пласт, вырезаем чашкой кружки, на каждый кладем начинку, края защипываем. Если тесто раскатывается с трудом, поставим его на час в холодильник.
Смазываем пирожки взбитым яйцом, выпекаем в горячей духовке 15-20 мин.
В такие пирожки очень идет начинка из капусты с яйцом, можно добавить немного укропа.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Праздничный стол
Часть 2 - Подарок для сладкоежек
...
Часть 18 - Три рецепта куличей
Часть 19 - Старый рецепт оладьев из пшенной крупы
Часть 20 - Торты, плюшки и коржи - что угодно для души!
Часть 21 - Выпекаем хлеб дома в духовке, а также осваиваем тонкости приготовления теста
Часть 22 - В копилку кулинарных рецептов
...
Часть 41 - Банановый кекс
Часть 42 - Оформление пасхального стола и рецепты. В копилку идей
Часть 43 - Старый рецепт постных ватрушек с яблоками
Метки: ватрушки пирожки торты печенье торт птичье молоко рогалики конфеты трюфеля |
Рецепты из старого блокнота |
Дневник |
Кофе
По-венски. Процеженный кофе налить в холодный стакан и положить в него немного сметаны. Посыпать какао-порошком или стружками шоколада.
По-турецки. В кофейник насыпать ложку сахарного песка, залить стаканом воды и добавить две ложки кофе. Поставить на огонь. Когда кофе начнет закипать, снять с плиты и положить ломтик лимона.
По-итальянски. Молотый кофе всыпать в холодное молоко и дать закипеть.
Пирог с клюквой
Муку, масло или маргарин, сахарный песок, сметану, молоко хорошо промесить, тесто раскатать. Лепешку положить на сковороду так, чтобы ее края были закрыты, и испечь.
Затем приготовить начинку. Промытую клюкву, сахарный песок положить в кастрюлю и кипятить 8-10мин, постоянно хорошо помешивая. Затем добавить туда любое повидло и еще поварить 5-10мин. Готовую начинку осторожно выложить на поверхность испеченной лепешки, оставляя пустыми края. Отделить яичные желтки и смешать их со сметаной. Белки, постепенно добавляя в них сахарный песок, взбить, а затем добавить муку и смешать с желтком и сметаной. Полученной массой залить пирог, поставить его в духовку. Т.к. низ пирога уже готов, сковороду поставить на подставку из 2-3-х противней. Через 6-7мин пирог будет готов.
Для теста: 3 стакана муки, 300г масла или маргарина, 1 стакан сахарного песку, ½ стакана сметаны, ¼ стакана молока.
Для начинки: 2,5 стакана клюквы, 1,5 - сахарного песку, 1,5 стакана повидла.
Для приготовления массы, которой заливается начинка пирога: 5 яиц, ½ стакана сметаны, ½ стакана песку, ½ стакана муки.
Серия сообщений "Из старого блокнота":
Часть 1 - Советы для дома
Часть 2 - Хороша в жару окрошка
Часть 3 - Рецепты из старого блокнота
Часть 4 - Рецепты из старого блокнота
Часть 5 - Рецепты из старого блокнота
Часть 6 - Рецепты из старого блокнота
Часть 7 - Из весенней зелени
...
Часть 40 - Народные секреты. Как готовить кашу?
Часть 41 - Кулинарные рецепты из старого блокнота
Часть 42 - Рецепты хлебного кваса и 5–ти блюд на щедрый стол
Метки: кофе ватрушки напитки выпечка крем творожный салаты |
| Страницы: | [1] |
