-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ланалегр_62

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2012
Записей: 3078
Комментариев: 65
Написано: 3272





Шоколадный торт Бэтти

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:24 + в цитатник
Коржи:
1 3/4 стакана-чашки муки, плюс экстра для обсыпки формы
2 стакана-чашки сахара
3/4 стакана-чашки какао пудры ( не сладкой!)
2 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 чашка-стакан кефира
1/2 чашки-стакана растительного масла
2 яйца комнатной температуры
1 ч. л. ванили
1 чашка-стакан свежезаваренного черного горячего кофе
Крем:
250 гр горького шоколада
340 гр. сл. масла комнатной температуры
2 желтка, комнатной температуры
1 ч. л. ванили
3 чашки-стакана сахарной пудры.
1 ч. л. быстрорастворимого черного кофе (instant)


Разогреть духовку до 350F - 180C. Смазать маслом и присыпать мукой 2 формы размером 22 см.
В глубокой миске смешать миксером все сухие ингредиенты для коржей. В отдельной миске смешать кефир, масло, яйца и ваниль. Затем на маленькой скорости миксера, под лопасти влить жидкие ингредиенты в сухие. Затем осторожно влить горячий кофе и смешать миксером на небольшой скорости. Затем перемешать лопаткой и вылить в две формы. Печь 35 мин. Проверять спичкой.
Коржи полностью остудить и приступать к крему.
Растопить шоколад на водяной бане и отставить в сторону для остывания. Миксером взбить 3 мин. сливочное масло, до светло-желтого цвета. Добавить желтки и ваниль и взбивать еще 3 мин. Далее на низкой скорости смешать пудру с маслом в течении еще 3-4 минут. Растворить кофе в 2 ч. л. кипятка. Под лопасти миксера в масляно-сахарную смесь влить кофе и шоколад растопленный. Смешать только до однородной массы. Не взбивать дольше! Дальше еще раз смешать лопаткой и сразу намазывать на коржи.
Комменты:Коржи изумительные, пушистые! Тортик получается ооочень вкусный, нежный, воздушный и очень шоколадный. Тает просто во рту.
автор рецепта и фото - katerinaSur
тортик бетти (500x333, 26Kb)

Метки:  

Торт "Наташа"

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:19 + в цитатник
торт наташа (700x541, 67Kb)
Для теста:

Сахар 1,5 ст.
Яйца 3 шт.
Сметана 300 гр.
Мука 1,5 ст.
Крахмал 3 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Мак 100 гр.
Орехи 0,5 ст.
Изюм 0,5 ст.

Для крема:

Сметана 700-800 гр.
Сахар 1,5 ст.

Приготовление:

Торт состоит из НЕСКОЛЬКИХ коржей. Технология приготовления коржей одинаковая, отличается лишь тот момент, что в один из коржей добавляется мак, в другой изюм и в третий - рубленые орехи, в один не добавляем ничего, а ещё можно в один добавить какао.

Взбить миксером яйца, добавить сахара.
Соду и сметану добавить в тесто, взбить миксером.
В тесто всыпать муку, крахмал и тщательно перемешать.
Тесто разделить на 5 равных частей.
В одну часть добавить размоченный в воде и отжатый мак, в другую – измельченные орехи, в третий – размоченный изюм. в 4- какао, 5 оставить без добавок.
Тесто выложить в разъемную форму, дно которой покрыто бумагой для выпечки, равномерно распределить и выпекать в духовке на среднем огне до готовности.
Для крема сметану взбить с сахаром.
Коржи остудить, пропитать кремом.
Украсить орехами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт «Фантазия на тему вишни...» от Елены Миро

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:15 + в цитатник
торт фантазия (640x453, 52Kb)
Для теста:
масло сливочное или маргарин — 100 гр.
яйца — 2 шт.
сгущённое молоко — 1 банка
разрыхлитель — 1 пакетик
мука — 8 ст. л.

Крем:
сметана — 400 гр
сахар – 100-150 гр
свежие вишни (удалить косточки и засыпать сахаром, дать настояться)

1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Разрыхлитель, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем

Тесто должно получится, как густая сметана. Форму смазать маслом, выложить тесто, выпекать при 180 градусах 25-30 минут (зависит от духовки).
Пока коржи пекутся мы готовим крем. Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовим шоколадную глазурь. Растопить сливочное масло -50 гр., молоко – 50 гр., темный шоколад – 1 плитка.
Корж разрезать на две части, пропитать вишневым сиропом, промазать кремом, выложить вишни, накрыть вторым коржом. На верхний корж выкладывать по одной ложке (рисунок зебра) сметанный крем и шоколадную глазурь, пока не покроется весь торт.
Украсить можно веточками мяты и любыми фруктами-ягодами (у меня красная смородина).
Наслаждаемся...

Метки:  

ТОРТ "ЛЕГЕНДА"

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:11 + в цитатник
торт легенда (700x700, 71Kb)
Тесто
5 яиц
4 ст. л с горками довольно густого меда
3 ст. л. с горкой (120 г) сметаны
4 ст. л. растительного масла
1/2 ст. сахара
1 1/5-2 ст. муки (так, чтобы было не слишком густо, но и не реденько)
1/2 ч. л. соды (не гасить! Мед погасит)
орехи

Крем:
1/3 банки сгущенки (варила 3 часа)
1/2-2/3 ст. сметаны
заварной крем (1/2 ст. молока + 1 желток + 1 ст. л. с горой муки + 1 ст. л. с горкой сахара)
100 г сливочного масла
1-2 ст. л. лимонного сока


Тесто.
Смешать ингредиенты для теста, оставить на ночь в холодильнике, на следующий день разлить в две формы 20 см в диаметре либо в три приема выпечь в форме 22 см. Выпекать при температуре чуть выше обычной для жидкого теста (у меня обычная 190 С, а тут потребовалось 195 С, иначе плохо поднималось, но это зависит от разных обстоятельств, надо ориентироваться на ходу). Проверять палочкой, примерное время - 30 мин.
Если коржей два, после остывания разрезать их вдоль. Если три - они и так не слишком высокие.
Я заметила, что эти коржи, если в них не добавлены орехи, лучше поднимаются. Если это важно, можно орехи добавить только в прослойку. Но с орехами в тесте вкуснее...

Крем.
Сгущенку сварить заблаговременно.Масло достать за пару часов из холодильника, чтобы размягчилось.
Развести муку, сахар и желток молоком до состояния однородной смеси. Остальное молоко вскипятить, влить и на маленьком огне, помешивая, довести массу до загустения.Выложить в большую емкость заварной крем, остудить миксером, затем добавить сгущенку и масло. Взбить до пышной однородной массы. Добавить сметану - до получения желаемого вкуса и степени сладости. Добавить по вкусу лимонный сок.

Собрать торт, чередуя коржи и крем. Можно крем в прослойках посыпать орехами. Украсить по желанию.
Дать настояться в холодильнике около суток.
Приятного аппетита!!

Метки:  

Закусочный торт «Летняя полянка»

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:07 + в цитатник
Для приготовления возьмите:

Количество продуктов зависит от желаемых размеров торта.
Хлеб для сандвичей;
Филе курицы или индейки;
Лук репчатый,
Морковь – 1 шт.;
Крем-сыр – 400 гр.;
Чеснок;
Зелень петрушки и укропа;
Сливки – 200 мл;
Шампиньоны свежие – 300 гр.;
Майонез.

Приготовление:

Форму застелить пищевой пленкой, так, чтобы пленка свисала.
Хлебом выложить всю форму, в том числе и борта.
Сливки, измельченную зелень, крем-сыр, взбиваем в блендере, добавляем соль, перец.
Промазываем хлебный слой получившейся массой.
На хлеб выкладываем слой жареного с морковкой и луком куриного филе, нарезанного небольшими кубиками, которое сверху нужно сбрызнуть лимонным соком.
Накрываем еще одним слоем хлеба, который смазываем майонезом.
На этот слой выкладываем жареные шампиньоны с луком.
Опять выкладываем слой хлеба, промазываем сырной массой и выкладываем оставшуюся курицу с луком и морковью.
Накрываем слоем хлеба. Промазываем его сверху сырной массой, оставив немного для украшения.
Накрываем краями пищевой пленки, сверху положить тарелку с грузом и поставить на сутки в холодильник.
Через сутки вынимаем торт, переворачиваем, снимаем разъемную форму и пищевую пленку.
С боков промазываем торт оставшимся сырным кремом.
Украшаем салат зеленью петрушки, из помидора или из редиса делаем цветок, из помидоров черри и оливок делаем божьих коровок.
Ставим закусочный торт в холодильник еще на несколько часов и можно подавать!Приятного аппетита!!
Источник:http://hochudobavku.ru
zakusochniy-tort (450x338, 82Kb)

Метки:  

Трюфельный сметанник

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:01 + в цитатник
трюф.сметанник1 (600x450, 64Kb)
1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1 ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л( 1ст.л.уксуса), 1,5ст. муки,и 1/2 пачки какао(стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой форму. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.
Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
Есть два варианта крема: 1)масляный "трюфельный"-200г сл. масла+1/2 ст. сгущенного молока, взбить и добавить1/2 пачки какао, хорошо вымешав.
2)сметанно- кофейный - 1ст. сметаны+1ст.сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50г сл. масла. Крем хорошо взбить.
У меня крем сметанный, но без кофе.
Верх порываем глазурью: 1ст.л какао, 1ст.л сметаны, 1ст.л сахара, 1ст.л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
Приятного аппетита!

Метки:  

грядка для клубники

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать вертикальную грядку для клубники


88лл (449x640, 338Kb)

Вам понадобится:

-Клубника (кустики)
-Почва
-Крупный гравий
-Дрель
-Долото 2-3 мм
-Водосточная труба ПВХ 100 мм или 150 мм диаметром.
-Заглушка для водосточной трубы
-Трубка более узкого диаметра (15 мм или около того) на 8-10 см длиннее водосточной трубы для полива.
-Клейкая лента
-Мешковина для упаковки поливной трубы
-Шпагат для обвязки ткани поливной трубы
-Большая емкость

Читать далее...

Метки:  

пирожки

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки просто чудо.

Эти пирожки просто чудо.Рецепт очень хороший и к тому же очень простой. Они всегда получаются. Начинка может быть любая.Пекутся они в духовке. Мягкие , воздушные .Рекомендую приготовить. Этот рецепт приводится с начинкой из печенки с картошкой. 

pirojki-pechen (640x480, 155Kb)

Читать далее...

Метки:  

пляцок

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Makowiec снежный" (сестры Анастасии)

 

 
Читать далее...

Метки:  

пирог

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясо-овощной начинкой.

Пирог с мясо-овощной начинкой получается открытым. Тесто в этом пироге , как песочное. Сочетание ингредиентов для начинки отличное. Очень ароматный и вкусный. Готовится быстро. Отличный вариант для ужина.

vbRtt4Zfn_c (602x424, 123Kb)

Читать далее...

Метки:  

пирог

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Стеганое одеяло"

источник
cimg5141p (700x525, 596Kb)

cimg5148b (700x525, 437Kb)


Рецепт нашла на одном немецком форуме Пирог очень прост в приготовлении. Оригинальное название - Steppdecken-Kuchen, что в переводе означает - стеганое одеяло. Пирог, действительно, внешне похож на одеяло.
тесто:
5 яиц
1 пачка ванильного сахара
250 гр сахара
125 мл яичного ликера(я использовала ликер "Амаретто", который разбавила молоком)
125 мл растительного масла
280 гр муки
15 гр разрыхлителя
100 гр молотого фундука
творожный крем:
500 гр пастообразного творога
2 яйца
80 гр сахарной пудры
1 пачка ванильного пудинга(37гр, пудинг можно заменить крахмалом)
Приготовление:
сахар, ванильный сахар, яйца и ликер взбить в крепкую пену, добавить растительное масло. Смешать сухие ингредиенты и просеять в яично-сахарную смесь. Осторожно перемешать до однородной массы.
Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смешать все компоненты для крема между собой. С помощью кондитерского мешка нанести сетку из крема на тесте.
Выпекать при 180 С до готовности пимерно 35-40 минут.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

В этот раз я приготовила половину нормы, поэтому выпекала в круглой форме диаметром 26см

cimg5152h (700x525, 303Kb)


Приятного чаепития!

Метки:  

лекарство от березки

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магические и лечебные свойства берёзы

В одной древней легенде рассказывается о возникновении березок. Языческий славянский бог солнца Хоре никогда не видел красавиц-русалочек, поскольку Мать-Река не разрешала им играть на берегу ясным днем, а всегда отпускала на берег только звездной ночью. Но однажды задержались русалочки натравке до восхода солнца. Увидел их Хоре и влюбился.

Стал он горячими поцелуями обжигать нежную русалочью кожу да не пускать прелестниц в спасительную речную прохладу. Увидела Мать-Река, как больно и страшно ее дочерям, и решила спасти их от гибели, превратив в белоствольных красавиц - берез. Но и на коре деревьев остались навсегда черные ожоги от поцелуев Хорса. Вот так и появились на Руси березы.

30 марта собирали березовые почки. Вот что читаем о них в одном старинном лечебнике: «Смолистые березовые почки, собранные весной и настоянные в пенном вине, составляют отличный, раноцелительный бальзам, который с пользой употребляется для примачивания ран, происшедших от ушибов и порезов. Березовые почки, настоянные в деревянном масле, весьма полезны в ревматических болях; масло это приготовляется таким образом: на бутылку масла положи две горсти почек, поставь в теплое место, дай стоять две недели, потом процеди масло и хорошенько выжми почки. При употреблении должно масло подогреть, чтоб оно было теплое, и натирать больную часть тела, ложась в постель».

Читать далее...

Метки:  

сочники

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочники-вкус детства

Наверное многие помнят школьные буфеты,где всегда продавались сметанники,булочки по 3 коп,коржики молочные и звездочка с повидлом .Аха,еще коржик с арахисом и....сочники.Вот на эти выходные решила приготовить эту вкуснятину,помогала мне в этом моя внученька Аннушка.

 

3560462_DSC00664 (640x480, 157Kb)

Читать далее...

Метки:  

Советы домохозяйкам

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чистим ручки у газовой плиты

 

Кажется, чего проще: снял замочил в мыльном растворе, промыл саму поверхность под ручками и готово... Но есть такие плиты, с которых так просто эти самые ручки не снимаются. 
Нам понадобятся:
-нашатырно-анисовые капли (чистый нашатырный спирт использовать не советую-задохнетесь, даже в маске)
-вата, ватные палочки (для залезания под ручку)
-старая зубная щетка (для рельефных поверхностей)
-немножко времени.
Читать далее...

Метки:  

Пирожки

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки , как говорят - духовые.

main1-300x214 (300x214, 24Kb)

Очень понравился мне этот рецепт пирожков, так  что предлагаю Вам тоже испечь их. Рецептов уже было столько, но в каждом рецепте, есть хоть маленькие , но изменения.  Каждый старается рецепт, как то переделать под себя . Вот и выходят всё новые и новые рецепты. Знакомьтесь с этим рецептом от Марии Васильевны . Пирожки, как говорят - духовые и получаются они очень вкусными. Ну, правду говоря, я ещё не ела не вкусных пирожков. Вы тоже, наверное? Мне кажется, что все пирожки вкусные, особенно с пылу с жару.

Читать далее...

Метки:  

булочки

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "СЫРНЫЕ ГУЖЕРЫ"

Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.

Читать далее...

Метки:  

тесто

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительное французское тесто. Подходит для любой выпечки!!!

 

Тесто замечательное. Но есть один маленький секрет-чтобы оно получилось, делать это тесто нужно только с хорошим настроением и только руками, оно не признает никаких ложек и миксеров.
 Итак, ингредиенты:
1,5 стакана муки (может уйти и больше, нужно смотреть по консистенции теста)
пол-пачки размягченного маргарина
1,5 столовых ложки сахарного песка,  
соли не надо.
пол- стакана теплого молока
пол-пачки (50 гр) сырых дрожжей  
2 яичных желтка
приготовление

Метки:  

творожная пасха

Среда, 10 Апреля 2013 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная Пасха «Воскресная»

Читать далее...

Метки:  

косметика

Среда, 10 Апреля 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебный рецепт красоты - действует мгновенно.

4360286_0_58e7f_5dcbbee2_L (390x66, 15Kb)



Приготовим это "мыло" по совету косметолога Ольги Сейман, передача на канале СТБ " Все буде добре" .
Напоминает Аюрведическая паста-мыло.
Рецепт необыкновенно прост и доступен:
Берем
3 столовых ложки гороховой муки.
3 стол ложки овсяной муки ,
1/2 чайной ложки куркумы,
2 стол. ложки оливкового масла,
3 капельки ароматизированного масла ( розового, лаванды, имбиря или любого другого),которое вам нравится, для запаха.

Все ингредиенты помещаем в баночку, закрываем крышечкой и хорошо встряхиваем, до получения комочков.
Всё, - " мыльце" готово.

Применение.
Берем на ладошку немного этого состава, добавляем немножко водички, растираем. Наносим на влажное лицо ( шею, область декольте, локти, ручки) круговыми движениями. Если подержать 5 минут мыльце на коже, то оно подействует, как маска. Смываем теплой водой.

Вы незамедлительно почувствуете, как изменилась ваша кожа. Мыльце освежает, очищает, питает, разглаживает кожу. Кожа становится нежной, бархатистой. Затем наносим ваш любимый крем.

Кому за 50..., можно в этот состав добавить по 3 капли масляного раствора витаминов "А" и "Е". Этого состава хватит для умывания на месяц. Хранить при комнатной температуре.

Чтобы получить гороховую и овсяную муку, обыкновенный горох и овсяные хлопья по 2 столовых ложки нужно измельчить в кофемолке. Они действуют, как нежный скраб. Порошок куркумы продается в отделе специи.

Попробуйте и убедитесь, как эта процедура приятно воздействует на вашу кожу. Заменит любой тоник, скраб и средство для снятия макияжа.

С нами поделилась *MILA Syltanov​​a http://blogs.mail.ru/mail/liudmila_alex1/

4360286_0_58e7f_5dcbbee2_L_1_ (390x66, 15Kb)

4360286_leticiya1 (57x21, 1Kb)

Метки:  

пирог

Среда, 10 Апреля 2013 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Melena_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креатопита - слоеный пирог с курицей и сыром.

Креатопита - слоеный пирог с курицей и сыром.

Упаковку слоёного теста нарезать на произвольные прямоугольники. Выстилаем ими дно формы для запекания. Выложить начинку: Обжарить мелко нарезанную куриную грудку с луком и 1 чайной ложкой карри. Когда остынет, добавить 2 столовые ложки томатной пасты, картофелину, сваренную в мундире и натертой на крупной терке, укроп, 1 сырое яйцо и желток второго. На курицу выложить кусочки сыра, грамм 200. Сверху выложить оставшиеся квадраты теста и смазать взбитым яичным белком.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Серия сообщений "Выпечка с мясом":
Часть 1 - Панамки. Вкусно, красиво и не сложно приготовить...
Часть 2 - МЯСНОЙ ПИРОГ
...
Часть 26 - Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
Часть 27 - Слоеная самса (настоящая, узбекская)
Часть 28 - Креатопита - слоеный пирог с курицей и сыром.

Метки:  

Поиск сообщений в Ланалегр_62
Страницы: 154 ... 33 32 [31] 30 29 ..
.. 1 Календарь