Ингредиенты:

Сельдь - 1 штука
Свекла - 1 штука
Сметана - 100 мл
Лук репчатый - 2 головки
Сахар - ½ чайной ложки
Уксус 9%-ный - ½ чайной ложки
Укроп измельченный - 1 столовая ложка
Желатин - 1 столовая ложка
Сливки 23%-ные - 200 мл
Перец белый молотый - щепотка
Соль - по вкусу

Пригоовление:

1. Сельдь очистить от кожи и костей, разобрать на филе. Порезать на маленькие кусочки.
2. Свеклу очистить, порезать на маленькие кубики.
3. Сельдь и свеклу смешать со сметаной и мелко нарезанным луком. Добавить сахар, белый перец, уксус, укроп и соль по вкусу.
4. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и растопить на маленьком огне, но не кипятить.
5. Влить в смесь сельди, свеклы и сметаны, размешать.
6. Добавить взбитые в крепкую пену сливки и опять хорошо размешать.
7. Выстелить какую-нибудь подходящую емкость пищевой пленкой и выложить туда мусс, верх разровнять. Дать застыть в холодильнике.
8. Когда мусс будет готов, накрыть тарелкой, перевернуть и освободить от емкости и пленки.

Реализм
Стушить свеклу, морковь, лук. Добавить смесь в мясной бульон, положить туда капусту, картошку. Варить до готовности.
Импрессионизм
Продукты не нарезать, а измельчить в блендере.
Экспрессионизм
Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час- полтора - картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа.
Кубизм
Продукты нарезать кубиками.
Романтизм
Продукты нарезать в виде цветочков.
Гиперреализм
Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук, капусту, соленые огурцы (можно заменить сельдью). Смешать, полить растительным маслом.
Альтернативное искусство
Сварить борщ не на говяжьем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, лосося, копченой утки.
Примитивизм
Подать гостям на подносе сырые продукты.
Неопримитивизм
Собравшихся гостей отправляют в магазин за продуктами, затем предоставляют им возможность сварить борщ самостоятельно.
Абстракционизм
Выйти на улицу, нарвать любой травы, что под руку попадется, залить кипятком. Варить 40 минут. Соль, перец по вкусу.
Неоклассицизм
Мясной бульон заменить порошковым, свежий картофель, лук , морковь - сушеными.
Концептуализм
В тарелку налить кипятка. Подавать охлажденным.
Гиперконцептуализм
Подать гостям полные тарелки ароматного борща, а ложки спрятать так, чтобы никто не нашел.
Борщ оп-арт
Наливают полную тарелку ароматного борща и показывают ее гостям издали.
Борщ поп-арт
Собравшимся гостям говорят: \"Хрена вам, а не борща! Пошли вон!\" Гости расходятся в восторге от оригинальной художественной акции.
Эклектика
Украсить борщ кремовыми розочками.
Футуризм
Борщ едят из подойника по 7 порций на брата. Обязательно во фраке и цилиндре. Не обязательно, но желательно к ним нанковые кальсоны.
Хипаризм
Тхе Борщ варят из ворованной картошки и подобранных после закрытия рынка капустных листьев. Коноплю добавляют по вкусу. Про соль забывают. Едят из ендовы алюминевой ложкой украденной в студенческой столовой. Ложку носят на цепи вместо креста. Мух не отгоняют, а приманивают - белок!

Ингредиенты:

4 кусочка хлеба чёрного хлеба
145 гр. творожного сливочного сыра
100 г.слабосолёного сыра типа брынзы
2 ст.л. быстрорастворимого желатина,
2 ст.л. апельсинового сока,
1 ст.л. лимонного сока,
3 ст.л. мелко рубленного укропа,
соль и черный перец по вкусу
3 отварных маленьких свеклы(пюрировать с помощью блендера)
200 мл. сливок - 23% жирности
200 г. филе сельди

Способ приготовления:

Вырезать порционными формами "сердечки" из хлеба,(я вырезаю круги нужного размера из пластиковой 1,5 литровой бутылки,формирую "сердечко",пластик прекрасно держит форму).

Установить формы на тарелочки или блюдца положить в каждую форму по хлебному "сердечку".

Смешать творожный сыр и сыр-брынзу и взбить с помощью блендера на небольшой скорости до однородной гладкой массы, добавить половину порции сливок и еще раз слегка взбить. Добавить лимонный и апельсиновый сок,укроп. 2 ст.ложки быстрорастворимого желатина залить 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения.

Влить желатин в свекольное пюре.

Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить остальные сливки и ещё раз всё взбить.Филе сельди нарезать на маленькие кусочки и добавить к сырно-свекольной массе,хорошо перемешать.

Готовую массу разложить по формам и убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа.

Готовые чизкейки вынуть из форм,украсить веточкой зелени и подавать.Приятного аппетита!

Состав теста:

Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 70 г
Яйцо - 1шт
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука - 4 - 5 стаканов
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л.

Начинка:

Фарш - 500-700 г
Лук - 1-2 шт
Соль
Перец
Желток - для смазывания

Приготовление:

Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло. Перемешать и всыпать муку.

Замесить тесто и накрыть влажным полотенцем.

Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы подошло.

От теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в длинный прямоугольник. Выложить начинку на середину прямоугольника.

Полоску теста сложить вдвое.

Свернуть в рулет, чтобы получилась розочка. Сделать остальные розочки таким же образом.

В один из цветочков положить счастливую монетку, предварительно вымытую и завернутую в бумагу.

Выложить завитушки на смазанную маслом форму, одну по середине, остальные по кругу. Розочки поставить не сильно плотно друг к другу, чтобы были небольшие зазоры.

Из остатков теста вырезать листочки и украсить ими пирог. Весь пирог смазать желтком.

Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до готовности.


от Elena Tufekci

Состав:

Молоко - 1 стакан
Сахар - 4ст.л.
Ванилин
Дрожжи сырые - 50 гр.
Мука - 4 стакана
Яйца - 2 шт.
Маргарин - 100гр.

Приготовление:

Подогреть 1 стакан молока, положить 4 ст.л. сахара, немного соли, ванилин, 50 гр сырых дрожжей. Подождать минут 10.
Тем временем просеять 4 стакана муки, добавить 2 яйца, 100 гр. растопленного маргарина. Влить молоко с дрожжами, замесить тесто, при необходимости добавить муки. Оставить тесто для подъема на 2 часа.
Разделать на изделия,включить духовку на 180 гр. Пока нагревается,булочки подойдут. Смазать яйцом. Выпекать 20-25 минут

Состав:
- батон (французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон.) — 1 шт
- сыр твердый - 100 г.
- масло сливочное (размягченное) — 100 г.
- чеснок — 2-3 зуб.
- зелень (укроп, петрушка по вкусу)

Приготовление:
Сыр натереть на терке,
выдавить чеснок,
добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,
все перемешать.
Духовку нагреть до 200*С.
В батоне сделать надрезы наискосок, прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.
Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут.
Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
И все, вкусная закуска готова!

Состав:

Куриное филе — 1 шт
Яйца — 5 шт
Картофель — 5 шт
Огурец соленый — 2-3 шт
Лук — 1-2 шт
Майонез

Для желе:

Желатин — 3 ст. л.
Бульон (вода) — 4 ст
Соль
Чеснок — 1 зубч.
Лавровый лист — 1 шт
Перец горош.

Примечание:

Если хотите добиться белоснежной прозрачности, то желе можно сделать не на бульоне, а на воде, посолив и выжав через марлю измельченный чеснок.

Приготовление:

Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 ст, если бульона будет не достаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества. На дно любой глубокой формы, миски выстелить пленку. Первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом.

Потом порезанный кубиками соленый огурец.

Следующий слой — нарезанная курица и сверху майонез.

Потом мелкие кубики отварного яйца и майонез. При желании начинку можно разделить на 2 части и выкладку слоев повторить. Поставить салат в холодильник.

Теперь нам надо приготовить желе. Бульон с курицы процедить через марлю или сито и добавить туда желатин ( на 4 ст бульона 3 ст. л. желатина). Нагреть до растворения желатина, постоянно помешивая, не кипятить. Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли, чтобы получилось жидкости примерно 1-1,5 см по высоте. Поставить в холодильник для застывания.

Когда желе застынет, вынуть из холодильника и опустить емкость с желе на несколько секунд в горячую воду и извлечь на поднос. Нарезать на кубики стороной в 1-1,5 см.

Достать салат, аккуратно перевернуть форму с салатом на блюдо и освободить от пленки. Сверху и по бокам салат смазать майонезом.

Кубики желе выложить на салат. Выкладку начинать снизу подымаясь вверх.

Затем красиво украсить зеленью, цветочками из яиц или овощей. Поставить в холодильник.
от Elena Tufekci

Действенные советы для тех,кому обувь натирает ноги:

1. Вам поможет - уксус
Смочи ватку уксусом и пропитай те места, где натирает ногу, раза два — три.
Затем нужно чтобы обувь постояла минут 10, и надеть.
Больше у вас не будет проблем!
2. Вам поможет старый народный метод разнашивания обуви: пропитайте спиртом ватный тампон и приложите его к «проблемным» местам ваших туфель.
3. Можно воспользоваться гелевыми накладками для обуви. Их подкладывают под стопу, под пятку, приклеивают к особо "враждебным" ремешкам, вставляют между пальцами. То есть, вкладыши используются там, где обувь особенно дискомфортна. Они предотвращают образование мозолей и натоптышей, поддерживают свод стопы, снижают трения и болевые ощущения.

4. Воспользуйтесь средствами для растяжки кожаной обуви, которые продаются в обувных магазинах. Нанесите средство на проблемные участки обуви снаружи и изнутри, наденьте на ногу плотный носок, а затем обувь. Не снимайте обувь до полного высыхания. Если обувь лаковая или замшевая, наносите средство только на внутреннюю поверхность. Вместо магазинного средства для размягчения кожи можно воспользоваться касторовым маслом.
Если обувь натирает пятку, задник можно смочить спиртом, надеть туфли на ногу в носке и разнашивать, пока задник не примет форму пятки. Обувь, ставшую вдруг узковатой, обработайте с внутренней стороны разведенным уксусом, а снаружи — средством для растяжки. И поносите летнюю обувь дома вместо тапочек — дайте ногам привыкнуть к отсутствию колготок и носочков.

Приготовить его абсолютно несложно:

в 1л воды добавьте 0,5 чайные ложки любого бесцветного средства для мытья посуды и по 3 ст.л наша­тырного спирта и уксуса.

Нанесите на пятно,осторожно почистите щеткой

Свежие жировые пятна на изделиях из шер­сти или шелка можно вывести, если посыпать пятно тальком, накрыть промокательной бумагой и про­гладить не очень горячим утюгом. Тальк можно ос­тавить до следующего дня.

Если же пятно не сня­лось, нужно потереть его ватой, смоченной очищен­ным бензином. Вату нужно время от времени ме­нять. Обработанное место посыпать тальком и оста­вить на 1-2 часа для впитывания бензина. Вместо талька можно пользоваться мелом или зубным по­рошком.

Старые жировые пятна хорошо вычищаются, если покрыть их смесью, состоящей из 1 части на­шатырного спирта, 1 части соли и 3 частей воды, за­тем повесить вещь для проветривания, после чего выстирать в чистой воде.

Мякотью теплого хлеба хорошо удаляются све­жие жировые пятна.

Свежее жировое пятно можно вывести, если по­сыпать его солью и осторожно потереть. Сменять соль нужно несколько раз, пока пятно не исчезнет. Вместо соли можно применять муку.

Жирные пятна с ковров можно удалить смесью бензина и синтетического моющего порошка. Эту смесь нужно втереть в пятно, и оставить на несколь­ко часов, затем промыть горячей водой. При старых пятнах чистку нужно повторять.

Гораздо легче справиться с жирным пятном, если оно свежее — достаточно положить несколько слоев промокательной бумаги с обеих сторон ткани и прогладить теплым утюгом, меняя бумагу.

Зубной порошок или тальк помогут вывести след от растительного масла: насыпьте средство на пятно на несколько часов, а затем осторожно стряхните. При необходимости промойте место загрязнения мыльным раствором.

Старые пятна попробуйте убрать при помощи кашицы из картофельной муки: положите ее на пятно на несколько часов, затем стряхните и протрите след тряпочкой, смоченной в очищенном бензине.

Жирные пятна на ковре протрите древесными опилками, смоченными в бензине.

Попробуйте выстирать вещь в настое горчицы. Потребуется стакан сухого горчичного порошка и 3 ст. л. воды. Полученную кашицу лучше проте­реть через марлю в теплую воду и дать настояться 2 часа. Стирайте уже без моющих средств: ткань при этом не садится и линяет меньше.

Ёлка из перьев

Из клубков ниток

Из воздушных шаров

Из нотной тетради

Елка из брокколи

Елка из компакт-дисков

Елка — гирлянда

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Ёлки (часть 1)
Часть 2 - Ёлки (часть 2)
Часть 3 - НОВОГОДНИЙ ТОРТ "ЁЛОЧКА"

Состав:

Пекинская капуста
Яйца
Сыр твердый
Перец болгарский
Помидоры
Ломтики белого хлеба
Куриное филе
Укроп
Соль, перец
Майонез

Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Состав:

Картофель — 4-5 шт
Куриный окорочок — 1 шт (можно филе - 300г)
Яйца — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 2 шт
Маринованные грибы — 100-200 г
Майонез
Уксус
Постное масло
Перец
Соль

Для желе:

Желатин — 45 г
Вода — 800 мл
Шпинат — 1 большой пучок, если свежемороженый в брикетах — 300 г
Соль
Чеснок — 2-3 зубч.

Приготовление:

На большое блюдо в виде треугольника выложить слой отварного картофеля, потертого на терке. Посолить и смазать майонезом.

Следующий слой — обжаренная морковь с луком на постном масле. Полить майонезом.

Затем слой отварного и порезанного мяса курицы, посолить и сверху майонез.

Следующий слой — консервированные грибы с мелко порезанным, замаринованным в уксусе, луком. Полить майонезом.

Потом слой отварных яиц, потертых на терке.

Смазать салат со всех сторон майонезом и поставить в холодильник.

Шпинат мелко нарезать и залить 4 ст воды (800 мл) и отварить в течении 10 минут. Посолить, добавить измельченный чеснок и процедить через марлю. Желатин распустить в небольшом кол-ве воды, дать постоять 10 минут и подогреть, постоянно помешивания, до полного растворения желатина (не кипятить). Влить в шпинатный отвар, перемешать. Перелить в большую плоскую посуду: разнос, блюдо. Поставить в холодильник до полного застывания.

Достать и опустить блюдо в горячую воду на несколько секунд. Аккуратно переместить желе на плоскую поверхность (руками не брать, наклоните емкость в которой желе и оно само соскользнет). Вырезать из желе треугольник размером в салат.

Треугольник разрезать на полосочки в виде ёлочки.

Аккуратно перенести желе на салат.

Бока салата тоже выложить полосками желе.

Сверху салат красиво украсить по желанию, можно вырезать «огоньки» (звездочки) и «елочные игрушки» (кружочки, ромбики) из отварной моркови, болгарского красного перца, редиски, белка яиц и т.д.


Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи

Ёлка из тесьмы










Ёлка из конфет









Елка на палочках



Ёлка из ниток и бусин


Снежинки из пластиковых бутылок

Ажурная ёлочка


Елка из канцелярских кнопок

Жестяная елочка

Пуговичная елка


Из винных пробок

Имитация елки висящими игрушками


Из упаковочной бумаги

Елка из макарон

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Ёлки (часть 1)
Часть 2 - Ёлки (часть 2)
Часть 3 - НОВОГОДНИЙ ТОРТ "ЁЛОЧКА"

Ингредиенты

ТЕСТО:
Мука – 8 стакана,
Вода – 3 стакана,
Соль – 2 ч.л.,
Сахар – 2 ч.л.,
Масло растительное – 150 мл.
Водка – 1 ст.ложка

НАЧИНКА:
Говядина – 0,5 кг.,
Баранина – 0,5 кг.,
Внутренний жир говяжий – 300-350 гр.,
Лук репчатый – 2-3 шт.,
Бульон (или вода) – 1,5 стакана,
Соль, перец – по вкусу.
Зира – щепотка (по желанию)
Зелень (кинза, или петрушка) – полпучка (по желанию)

ВЫХОД - 25 штук чебуреков!

Способ приготовления:

Муку просеять в большую чашку. В воде растворить соль и сахар.
Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Секрет этого теста в сочетании сахара и спирта. Именно это сочетание сделает тесто ваших чебуреков удивительно воздушным и хрустким.

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.
Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса. Лучшего всего будет, если Вы купите свежее мясо, но если готовите из замороженного, то нужно правильно разморозить его. Размораживайте мясо в холодильнике в течение 12-24 часов (можно вынуть на ночь из морозилки). Ни в коем случае не оставляйте мясо размораживаться в тепле! Чебуреки, приготовленные из такого мяса, получатся сухими и грубыми. Старайтесь выбрать не слишком жирные, но и не слишком постные куски мяса. Если в выбранном Вами куске мяса недостаточно жира, то добавьте к начинке немного говяжьего внутреннего жира или бараньего курдючного сала. В мясорубке использовать решетку с максимально большим диаметром отверстий.
Мясо и жир пропустить через крупную решетку в мясорубке. Лук репчатый мелко нарубить и истолочь ножом.
Смешать мясной фарш с луком, добавить нарезанную зелень, соль, черный перец по вкусу, зиру(кумин) щепотку или пару щепоток, растертых пальцами. Хорошо всё перемешать, попробовать фарш на вкус, если нужно ещё досолить, поперчить.
К готовому фаршу добавить 1,5 стакана воды и тщательно всё перемешать.

Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. Если никакой посуды для вырезания у вас под рукой нет, то вы можете разделить тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатать скалкой в кружок нужного диаметра. Готовый фарш выложите на середину кружочка из теста, сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.

Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

P.S.: Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!..

Состав

Для блинов

Яйца – 2 шт
Кефир или молоко - 1 стакан
Вода – 1 стакан
Пищевая сода – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Мука

Для салата

Картофель – 3 шт
Курица отварная – 300 гр
Огурцы маринованные или соленые – 3,4 шт
Зеленый горошек консервированный – 200 гр (полбанки)
Морковь – 2 шт
Майонез
Чеснок – 3 зубчика
Зеленый лук, зелень укропа или петрушки
Приготовление

Заранее отварим картофель, морковь и яйца. Доводим до кипения. Через 10 минут вынимаем яйца и заливаем холодной водой. Картофель и морковь варим до полной готовности.

Пока овощи остывают приготовим блины. Готовьте по любому рецепту. Я миксером взбила все ингридиенты, должно получится жидкое тесто. Можно добавить немного растительного масла, чтобы не прилипало к сковороде. Жарим на растительном масле на среднем огне. У меня получилось 5 больших блинов.




Смажем их с одной стороны тонким слоем майонеза с измельченным чесноком. И пока они не остыли свернем в тугие рулеты.




Пока они остывают, приготовим салат Оливье.
Огурцы можно использовать маринованные, соленые и даже свежие. Я добавила и вареной колбасы немного. Морковь, яйца, курицу отварную, огурцы нарезаем кубиками. Добавим зеленый горошек. Немного посолим, заправим майонезом и перемешаем.
Картофель натрем на крупной терке и смешаем с майонезом. Он нам понадобится для цементирования нашей цветочной конструкции.
Итак, свернутые блины нарезаем на рулетики толщиной в 1 или 1,5 см.
Салатницу круглой формы выложим пищевой пленкой так, чтобы края ее свисали. Теперь укладываем рулеты плотно по всей поверхности формы.




Картофель с майонезом немного посолим. Начинаем выкладывать поверх рулетиков «картофельный» цемент, аккуратно утрамбовывая и помогая руками….




Заполняем салатом Оливье до краев и даже выше, также аккуратно приминая ложкой. Разложим оставшийся «цемент» из картофеля. Накроем краями пленки и отправляем в холодильник на 12-15 часов.




Разворачиваем пленку. Прикладываем сверху плоскую тарелку и переворачиваем.

И вот, перед нами шикарный букет … розы для Вас, для любимого, для любимой, а может и свадебный букет.. называйте как хотите…исходя из ситуации. Главное, салат с блинами получился оригинальным и обалденно вкусным!
Украсим зеленью укропа или петрушки.

Состав:

Яйца – 2 шт
Сахар – 180 г
Сметана- 200 г
Сметана- 200 г
Масло растительное (или сливочное) – 120г
Крахмал – 2 ст. л.
Мука -1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Какао – 1 ст. л.

Приготовление :

Для приготовления маффинов нужно смешать отдельно жидкие ингредиенты: яйца, сметану, масло.
В другой посуде просеять и смешать сухие ингредиенты: крахмал, мука, разрыхлитель, какао, затем добавить сахар.

Следующий шаг – к сухой смеси влить жидкую. Размешать лишь до увлажнения массы, вымешивать не нужно. Разлить тесто для маффинов в смазанные формы(если силиконовые формы, то смазывать не нужно). Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Шоколадные маффины готовы!
Всем приятного аппетита!

здесь все, что меня вдохновляет