Помидоры мне достались один в один, небольшие и крепкие.

Свежая зелень-ассорти, перец

(у меня зеленый пеперони,

если любите поострее - возьмите чили) - все зеленое.

Помидоры надрезаем почти до основания,

чтобы образовался кармашек.

Обильно натираем их солью изнутри,

складываем в миску и отставляем пускать сок.

А тем временем тщательно-тщательно, сосредоточенно-сосредоточенно, мелко-мелко крошим зелень и перчик))).

Чеснок я натерла на терке, но можно тоже мелко порубить.

Все перемешать в миске.

Каждый помидор начиняем ароматной зеленью -

примерно столовая ложка на один помидорный кармашек.

Складываем в банку либо другую глубокую тару,

слегка пригружаем сверху, накрываем крышкой и ставим туда,

где темно и прохладно. Рассола никакого нет -

помидоры сами пускают сок. Т

олько я время от времени перебирала их,

меняя верхние с нижними, чтоб просолились все -

сока до верха все равно не хватило.

Дней через десять помидоры готовы.

Пряные, сочные, вкусные!