Хотела поделиться с вами рецептом овсяного печенья. Этот рецепт хорош тем, что его можно быстро сделать, а потом также быстро съесть. Делать его буквально 10 минут! (замачивание не считается)

Я все меряю стаканами, т.к. у меня нет весов. Ниже соотношения на один поддон дегидратора Седона.

Ингредиенты:

•  3 стакана овсянки грубого помола (замочить)
• 1.5 стакана мягких фиников (косточки удалить)
•  2 чайной ложки апельсиновой цедры
•  1 стакан либо изюма либо сухой клюквы. На фото печенье с изюмом. Я изюм не замачиваю, но если сильно твердый конечно лучше его замочить хотя бы на 30 мин.
• 1 стакан грецких не мелко порубленных орехов (лучше предварительно замочить и просушить до того, как использовать в этом печенье, иногда у меня нет на это времени, поэтому сушу сразу все вместе)

Овсянку замочить. Я замачиваю либо на ночь, либо перед работой. Овсянка размокает и получается такая кашица, которую нужно отбросить на дуршлаг либо просто слить воду. Я не промываю, не в курсе если это надо. Может кто подскажет?
 
Затем эту кашицу перекладываем в кухонный комбайн и перемалываем. Добавляем финики и апельсиновую цедру. Перемалываем еще раз до полного размельчения фиников.

Затем перекладываем наше тесто в миску и добавляем изюм (или сухую клюкву) и орехи. Все тщательно перемешать. Тесто получится как очень густая сметана.

Переложить все на силиконовый лист. Разровнять по листу толщиной 1.5-2 см.

Я сушу 12 часов одну сторону при темп. 40С.

Затем когда верхний слой подсохнет, печенье перевернуть, разрезать на ваше усмотрение и просушить до готовности еще примерно часов 10-12.

Что удивительно мои сын и муж с удовольствием вылизывают остатки теста в миске. Даже сырое тесто очень вкусное!
А уж подсушенное печенье нравится еще больше. Надеюсь понравится и вам!

Всего доброго!

 

Наташа, огромное тебе спасибо за такой шикарный рецепт!
источник