ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК

Довольно крупные луковицы помойте, очистите, срежьте верхушки верхушки,
удалите сердцевинки, оставив достаточно листьев, чтобы можно было положить
внутрь фарш.
Для фарша подойдёт всё, что найдёте в холодильнике: колбаса, сыр, ветчина даже
одинокая котлетка. Теперь порубите всё вместе с луковой серединкой. Добавьте
майонез, смешайте и начините луковицы. Посыпьте панировочными сухарями и
прикройте "крышечками".
Положите луковицы в форму с бортиками, добавьте воды ,чтобы она закрыла луков-
ки на 2/3 . Выпекать в духовке (150 градусов) около четверти часа.
**************************************************************

Лук-фри (на 6 персон)

6 крупных сладких луковиц, блинная мука-250 гр., растительное масло, соль.

Приготовить тесто для блинов. Очистить луковицу, порежьте очень тонкими
колечками и очень быстро обсушите на полотенце. Аккуратно окунайте по одному
в тесто. Дайте стечь излишкам жидкости. В глубокой сковороде или сотейнике
доведите масло до кипения. Как только оно начнёт "дымиться", погрузите луковые
колечки по два или по три и жарьте до румяной, хрустящей корочки. Вынимайте
шумовкой. Удалите излишек масла, выложив лук на промокательную бумагу.
Посолите. Следует подавать на закуску ещё тёплым.
************************************************************

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ ( 6 персон)

ТЕСТО: 350 гр. пшеничной муки, 20 гр. дрожжей, 200 гр. молока, 8 ст. ложек
растительного масла.
НАЧИНКА: 1,5 кг. репчатого лука, 100 гр. растительного масла, 20 филе свежих
или солёных(предварительно промытых в воде) анчоусов. (кильки)

Приготовьте дрожжевое тесто (можно покупное) : В 50 гр. тёплого молока раство
рить дрожжи. Вылить в муку, перемешать, добавить ещё 150 гр. молока, масло
и соль. Хорошо вымесите тесто. Придайте ему форму шара и оставьте подходить
в тёплом месте на 2 часа. Очистите и измельчите лук. Обжарьте лук в сотейнике
в масле. Посыпьте доску мукой, раскатайте тесто толщиной примерно в полтора
сантиметра толщиной. Выложите на противень, смазанный маслом. Сделать
невысокие бортики. Выложить начинку, украсить анчоусами. Поставить в горячую
духовку и выпекать около 20 минут при температуре 210 градусов. Убавьте темпе-
ратуру до 180 градусов и пеките ещё 10 минут.
****************************************************
Источник: личный архив Felis_catusilve

Конечно всем известно, что лук обладает сильным антибактериальным действием. Луковый сок причем свежий и с медом используется для лечения бронхита, а также можно снять приступ кашля. Компрессы из тертого лука помогают при болях в ушах и способны даже снизить температуру тела, если накладывать их на ноги.
Однако не всем известно, что, что полезен не только свежий, но и запеченный лук. При термообработке он не теряет свои полезные свойства, даже наоборот.

Далее

Луковый салат по-польски - необыкновенно вкусный и нежный !!!

Необыкновенно простой и настолько же необыкновенно вкусный и нежный салат! Отлично подошел в сопровождении к блюдам из курицы и мяса! Рецепт из интернета.

Прелестные луковые оладьи - вкусно до слез!..

Чудо средство наших бабушек -

Наши мамы и бабушки прекрасно знают, что нет лучше лекарств, чем природные средства. Они не только помогают вылечить болячки, но и не приносят вреда нашему организму так, как это могут сделать лекарства, купленные в аптеке. Одним из чудо-средств, которым пользовались наши бабушки является обычный лук. Он может вылечить даже хронические болезни, которые уже давно отравляют тебе жизнь и сегодня мы поделимся с тобой некоторыми способами использования этого натурального лекарства.

Удобряем лук... нашатырем. Заметили, что у лука побледнели и приобрели желтоватый оттенок перышки? Это он сигналит вам, что голодает из-за нехватки азота.

Читать далее...

Читать далее...