Кабачковые рулетики

Ингредиенты:

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт
филе куриной грудки - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый - 50 г
готовый соус из паприки (не острый)
несколько листиков базилика
соль,
черный молотый перец;
оливковое масло.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
4. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

Салат с черносливом и курицей

Очень вкусный праздничный салат, готовится на скорую руку. Салат с
черносливом и курицей с достоинством украсит любой праздник.

500 г   вареного филе грудки,

250 г  чернослива,

100 г  грецких орехов,

150 г  твердого сыра,

2 зубчика чеснока,

соль по вкусу,

майонез.

Способ приготовления:

Порезать чернослив, грецкие орехи мелко нарубить.Отварить куриное филе, остудить и мелко нарезать.Натереть сыр на средней терке.

Далее нужно смешать все подготовленные ингредиенты и посолить (по вкусу).

Затем чеснок натереть на мелкой терке и смешать с майонезом, заправить
майонезом салат. Салат с черносливом и курицей  готов, его нужно украсить орехами и черносливом.