"Бекон" из баклажанов или полезное «мясо» для вашей фигуры

Сегодня для вас оригинальный рецепт приготовления баклажанов со вкусом бекона. Это необычное блюдо не только вкусное, но и неопасное для вашей фигуры. 

Ради здорового образа жизни вы вынуждены отказаться от мяса, но вам катастрофически не хватает его в своем рационе? А знаете ли вы, что мясо можно сделать даже из баклажанов! Как приготовить идеальное полезное «мясо» для вашей фигуры вы узнаете сегодня!

Вы же понимаете, что как только я увидела этот рецепт, так не могла дождаться, когда приготовлю. 

Диетический салат-закуска из кабачков - просто, быстро, вкусно!
 

Салат из серии вкусно, быстро, просто! Я люблю сочетание кабачков со сметанным или йогуртовым соусом, с чесночком и зеленью. Но чаще всего кабачки обжариваются в масле - этот вариант диетический, кабачки запекаются - попробуйте! Отличный вариант овощной закуски, если гости на пороге, на дачу, на пикник, да просто к ужину!

5 рецептов диетической домашней пиццы

Интересные рецепты для правильного питания.

1. Нежнейшая пицца без муки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль

Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.

Читать далее...

ДИЕТИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ С КЛУБНИКОЙ. ВКУСНО И ПОЛЕЗНО)

                           

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Клубника 200 г 

Читать далее »

Свекольник на кефире (ЕШЬ И ХУДЕЙ)

Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм
Свёкла 350 грамм
Кефир 1000 миллилитров
Укроп 30 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Чеснок дольки 2 штуки
Соль морская ½ чайных ложек

Рецепт приготовления свекольника на кефире:
1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.

САЛАТ ДЛЯ СУШКИ ТЕЛА. Идеальный ужин!

Вам потребуется:

-500 г филе куриных грудок, без кожи
-500 г белокочанной капусты
-2 отварных яйца
-йогурт натуральный 200 гр
-соль по вкусу

Как готовить:
1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
2. достаточно мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
3. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
4. Добавьте тертые яйца и все перемешайте.
5. Заправьте йогуртом и еще раз перемешайте.
Приятного аппетита!

Хлеб "Диетический"



Хочу сегодня угостить Вас очень вкусным хлебом из смеси пшеничной, ржаной муки и овсяных хлопьев. Хлеб получается очень плотный, вкусный, прекрасно режется даже тоненькими ломтиками и при этом не крошится. Заходите и угощайтесь.

Ешь кексы и худей.

Ешь кексы и худей. Хочется вкусненького? Испеките полезные кексы: Возьмите 5 стол. ложек молотых овсяных отрубей,1 яйцо и сахаро заменитель,1 % кефир.Ещё понадобится пищевая сода и форма для выпекания кексов. Отруби,яйцо и кефир смешать,чтобы получилась однородная масса.Дать настояться минут 15,чтобы отруби набухли.После этого добавить соду и размешать.Готовое тесто налить в маленькие формочки столовой ложкой примерно до половины и поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут.как только кексы поднимутся и станут больше в 2 раза,они готовы! Взято с Natural-Medicine.ru

Сборка низкокалорийных рецептов по ДД.Основные блюда.Рецепты подходят для всех кто следит за весом.

Домашняя лапша (диета Дюкан) Читать далее

Куриное филе в сметанно-сырном соусе Читать далее

Карпаччо из куриных грудок Читать далее

Розы из курочки Читать далее

Быстрый жюльен Читать далее

Запеканка А-ля лазанья    Читать далее

Отбивные из фарша Читать далее

Куриная грудка с грибным соусом Читать далее

Бланкет (и под диету Дюкан)   Читать далее

Куриный сэндвич Читать далее

Мясо с чесноком и овощами Читать далее

Овощные голубцы Читать далее

http://forum.say7.info/

Кефирный крем

Кефирный крем
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе.

Понадобится (на 4-6 порций):
Кефир – 0,5 литра;
Сметана – 200 гр.;
Желатин – 10 гр.;
Сахар – треть или половина стакана;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды.

Пару слов о желатине. Сейчас в магазинах есть желатин разных видов и производителей, и можно выбирать. Если есть возможность/увидели на прилавке, купите желатин в пластинках – он немного дороже, чем желатин в виде крошки или порошка, зато он хорошо очищенный и почти без вкуса и запаха. Это важно для приготовления десертов и блюд с тонким, нежным вкусом; кроме того, с ним очень легко управляться. Пачки из 12 листов (22 грамма) хватит на литр довольно плотного желе. Еще мне нравится желатин Dr. Oetker, он тоже нормального вкуса и не требует длительного замачивания.

В начале готовки замочите желатин (10 гр., или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды, на 5-10 минут.

В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Размешайте до растворения сахара.

Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими, а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме. Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите. В СВЧ нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет.

Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться.

Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой – крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме.

Можно разливать по формочкам-стаканам, по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад.

Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.

С тертым шоколадом понравилось детям, а мне напомнило творожок Даниссимо. Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю, будет хорошее сочетание вкусов. С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось – сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика. Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой!

Приятного аппетита!

Самые "легкие" продукты

Похудеть просто. Эту истину не устают повторять наши эксперты. Выдумывать "эффективные" способы издевательства над собственным организмом, а потом испытывать муки голода, не нужно.

Гораздо легче потерять лишний вес и сохранить идеальный достигнутый, если знать, из каких продуктов можно приготовить низкокалорийные, но сбалансированные блюда.

Мы составили список вкусных и полезных продуктов, в 100 граммах которых содержится всего от нуля до 70 ккал. Верхние строки занимают богатые витаминами и антиоксидантами салатные овощи.

Как пользоваться списком

Этот список составлен специально для тех, кто ищет альтернативу салатам с майонезом и картошке-фри на гарнир. Добавляйте низкокалорийные продукты в ваш рацион, чтобы сделать его более вкусным и здоровым:

- используйте "легкие" ингредиенты в любимых блюдах,
- берите с собой фрукты и овощи в качестве перекуса,
- заменяйте мясные блюда овощными,
- экспериментируйте, придумывайте новые оригинальные сочетания и вкусы,
- не забывайте, что добавленный жир делает более калорийным даже те блюда, что приготовлены из низкокалорийных ингредиентов.0-20 ккал

Вода, кресс-салат, салат-латук, огурцы, белый редис и помидоры.

Обычная чистая вода действительно не содержит калорий. Зато она позволяет сохранить кожу эластичной и помогает бороться с приступами голода между приемами пищи. Ведь за желание поесть нередко принимают жажду.

Приучите себя выпивать полтора-два литра чистой воды в день.

20-30 ккал

Лимон, зеленый и красный сладкий перец, сельдерей, салат корн, брокколи, кориандр, шпинат, капуста, баклажаны, спаржа, цветная капуста, тыква, шампиньоны, брусника.
Баклажаны не так популярны в нашей кухне, как та же капуста. И напрасно - одна порция этих овощей, тушеных без жира, содержит всего около 35 ккал и неплохо насыщает. В некоторых рецептах баклажанами можно даже заменить мясо.

30-40 ккал

Грейпфруты, лаймы, арбуз, стручковая фасоль, репчатый лук, зеленый лук, клубника, помело, персики, дыня, кабачки, редька, редиска, нежирная простокваша.
Грейпфруты - один из лучших низкокалорийных перекусов. Половинка этого цитрусасодержит не более 40 ккал и богата витамином С.

Попробуйте добавить грейпфрут в салат из листовых овощей - он может заменить собой соль.

40-50 ккал

Морковь, сельдерей корневой, сельдерей стеблевой, свекла, ежевика, капуста кольраби, крыжовник, нектарины, ананас, клюква, слива, апельсины, яблоки, абрикосы, фейхоа, обезжиренный кефир, обезжиренное молоко.

Морковные палочки и стеблевой сельдерей - не только вкусная закуска, заменяющая чипсы, но и настоящая "выручалочка" для тех, кто перестал курить. В одном большом стебле сельдерея - всего десять ккал.

50-60

Вишня, малина, красная смородина, черника, груши, картофель в кожуре.

Вишня содержит биофлавоноид кверцентин, который помогает бороться с раковыми опухолями. Эту ягоду можно покупать свежей или замороженной круглый год и добавлять в салаты, молочные продукты или каши.

60-70 ккал

Киви, лук-порей, черная смородина, черешня, фасоль, виноград, гранат, манго.

Лук и фасоль - лучшие ингредиенты для приготовления низкокалорийных овощных супов. Кстати, в порции любимого итальянцами минестроне - всего 14 ккал.

Разумеется, до того, как в тарелке окажется сыр или гренки.

Самое важное

Здоровой еды с калорийностью от нуля до 70 ккал огромное количество.

Большинство перечисленных здесь продуктов доступно круглый год, отлично сочетается друг с другом и не требует значительных усилий по приготовлению.

Редька с яблоком



Несколько слов о полезных свойствах редьки. Pедькa обладает приятным пикантным вкусом и содержит вещества, который стимулируют выработку пищеварительных ферментов,способствует выводу из организма лишнего холестерина.

11 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый нежирный сыр, зелень,сметана .
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
3. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень,сливочный сыр (нежирный)!

Читать далее...

Низкокалорийные десерты

Ананасовый крем

500 г консервированных ананасов (1 банка), 2 яйца, 3 ст. л. сахара или фруктозы, 1 ст. л. муки. Соединить яичные желтки, сахар и муку в однородную массу, развести её сиропом от консервированных ананасов, затем поставить на водяную баню и варить, помешивая, до тех пор, пока не получится густой крем. Снять с водяной бани и взбить со взбитыми в крепкую пену яичными белками. В полученную смесь добавить 2/3 ананасов, нарезанных мелкими кусочками. Разложить по креманкам (4 шт.) и остудить. При подаче украсить оставшимися ананасами.

Желе фруктовое

Любые фрукты (свежие или консервированные: лимоны, яблоки, апельсины, груши и т.д.) – по вкусу, желатин – соответственно объёму фруктов, вино белое или красное – по вкусу. Желатин для быстрого растворения предварительно замочите в холодной кипяченой воде, затем слейте воду и опустите набухший желатин в кипящий компот или отвар. Жидкость разлейте в специальные формочки или чашки (пиалы), охладите до комнатной температуры и поставьте для застывания в холодильник.

Мраморный десерт

Вишни из компота (без косточек) - 150 г, йогурт нежирный, светлый – 375 г, ванилин – несколько кристалликов, сахар или заменитель сахара - по рекомендации врача и согласно инструкции, какао – 5 г, ром – 10 мл. Вишни откиньте на сито и разложите в 3 вазочки. Половину йогурта приправьте ванилином и небольшим количеством сахара или подсластителя, оставшийся йогурт смешайте с какао и ромом и этот крем тоже подсластите. Полейте вишни вначале йогуртом с какао, а затем только йогуртом. Осторожно вилкой разворошите слои йогурта, так чтобы получить эффект мраморного рисунка.

Арбузный сорбет

2 стакана нарезанного кубиками арбуза, ½ стак. сахара (фруктозы), 2 пакетика желатина, 1/3 стак. клюквенного сока. Взбить кусочки арбуза в блендере до однородного состояния, добавить сахар, ещё раз взбить. Развести желатин в клюквенном соке. Затем прогреть набухший желатин на медленном огне до полного растворения. Соединить желатин и арбузную смесь, хорошо перемешать и вылить всю массу в широкую форму. Накрыть и остужать до затвердения. Когда смесь затвердеет, раскрошить её, выложить в холодную миску и взбить блендером до воздушности. Снова плотно накрыть (или затянуть пищевой плёнкой) и поставить в морозилку на 6 часов. Из указанного количества получится 8 порций.

Творожный торт

Творог нежирный – 200 г, йогурт нежирный – 200 г, фруктоза – 25 г, сок лимона – 3 ч. ложки, ванилин – несколько крупинок, белок – 1 шт. Смешайте творог и йогурт, добавьте лимонный сок и ванилин, слегка взбейте в миксере. Отделите яичный белок, добавьте в него фруктозу и тоже взбейте в миксере, затем смешайте с творогом и йогуртом. Смесь выложите в форму, запекайте полчаса, затем держите в закрытой духовке еще два часа. Подавайте охлаждённым.

Яблоки печеные с начинкой

Возьмите крупные крепкие яблоки (антоновка, семиренка, джонатан) и осторожно вырежьте сердцевину. Приготовьте смесь из дробленых грецких орехов, меда, лимонного сока и корицы, дайте ей застыть в холодильнике, затем нафаршируйте смесью яблоки. Поместите яблоки в ёмкость, налейте немного воды и запекайте 20-30 минут.

Шоколадный мармелад для сидящих на диете

Шоколадный десерт в виде мармеладок хотите?

Совершенно уникальный низкокалорийный десерт  «легкого поведения»
из желатина и шоколада — легко готовится, легко съедается,
а на талии не откладывается!

Продукты

• Шоколад горький 75 - 80% -  50 гр.
• Желатин порошковый - 1 ст.л.
• Обезжиренное молоко 370 мл

Способ приготовления

 Желатин замочить в воде для набухания (3 части воды, одна часть желатина).

 Шоколад растопить на водяной бане

В шоколад влить 150 мл молока, остальное молоко вскипятить и дать немного остыть.

Горячее молоко влить в шоколадную массу и взбивать до однородной массы.

Влить желатин и довести до закипания.

Снять с огня и вылить в формочки.

Поставить в холодильник для застывания.

Наслаждайтесь!

 

http://gerbalajf-so-skidkoj.ru/shokoladnyj-desert/

Салат красоты

 

Салат красоты   На 100 г-47 ккал.

Читать далее...

65 действующих рецептов для похудения!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты для похудения

 

Рецепты для похудения

 

 

Щавелевый суп

На 100 г - 66 ккал.





- Картофель 5 шт;
- Щавель 300 г;
- Фасоль белая консервированная 200 г;
- Перец зеленый 1 шт;
- Укроп 2 шт;
- Петрушка 2 шт;
- Соль.



Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем. Кладем в кастрюлю нарезанный дольками картофель, щавель, перец, яйца и фасоль. Заливаем водой и доводим до кипения. Солим и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Вкусные рулеты из огурцов

- Огурец;
- Пачка сливочного сыра;
- Укроп;
- Шнитт-лук пажитка);
- Соль, перец.



Промываем огурцы, просушиваем, нарезаем очень тонкими лентами. Выкладываем на разделочную доску, присыпаем солью и оставляем. Укроп и зеленый лук вымываем, просушиваем и очень мелко нарезаем.
Сыр выкладываем в миску, добавляем зелень и горошины розового перца. Огурцы промакиваем бумажными салфетками, сворачиваем их в рулетики.
Аккуратно наполняем огуречные рулетики получившейся смесью.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Салат из свеклы с творогом

На 100 г - 70 ккал.




- Свекла 125 г;
- Яблоко 150 г;
- Творог 0% 200 г;
- Чеснок 10 г;
- Сметана 10% 100 мл;
- Зелень;



Вареную свеклу и яблоко натираем на крупной терке. Добавляем творог чеснок и зелень. Все смешиваем, солим, перчим, заправляем сметаной.

Приятного аппетита ;)

Sonya_kot

Болгарский летний суп

На 100 г - 50 ккал.

Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) 1% кефира, посолить,
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче),
на кончике ножа красного молотого острого перца,
молотого мускатного ореха (не обязательно),
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока,
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов,
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.
Легко, свежо и сплошные витамины.

Приятного аппетита друзья!



Sonya_kot

Тушеное мясо в сметане

На 100 г - 94 ккал.





- Говядина или куриное филе - 400 г;
- соленые огурцы - 5-6 шт;
- луковица - 1 шт;
- сметана нежирная (10%) - 200 г;
- растительное масло 1 ст. л.



Достаем мясо, тушим вместе с луком, солим, добавляем нарезанные огурчики, тушим дальше, что бы огурцы дали сок. Кладем сметану, если вдруг получилось слишком густо, то можно добавить немного воды. Добавляем специи и тушим 20 минут.


Приятного аппетита!

Sonya_kot

Гороховый суп

На 100 г - 60 ккал.




- 15 г сухого гороха;
- 100 г = 2 больших головки репчатого лука;
- 50 г корня сельдерея;
- 100 г = 2 шт. моркови;
- 50 г зелени (петрушки, укропа, кинзы, зелёного лука);
- 40 г = 2 ст.л. растительного масла;
- 500 г воды;
- соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.



Заливаем горох водой, варим до готовности постоянно подливая горячую воду во время варки, до определенного количества. Натираем морковь и корень сельдерея на крупной терке. Нарезаем репчатый лук мелко. Все это спассируем с паслом и молотым перцем.
Приблизительно за 10-15 минут до готовности заправляем суп этой массой.
Подаем, посыпав зеленью петрушки, укропа, зеленого лука, кинзы.

Худеем вкусно! Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Фасоль с грибами и курочкой

54,6 ккал на 100 г




- Фасоль стручковая - 260 г;
- Опята - 160 г;
- Лук репчатый - 140 г;
- Филе куриное - 260 г;
- Соевый соус - 10 г ;



Все тушим на сковороде одновременно.

Приятного аппетита ;)

Sonya_kot

Разгрузочный супчик

Берём:

- тан

- свежий огурчик

- петрушка, зеленый лук, укроп

- соль

- молотый черный перец

 

Способ приготовления:

 

Познавательная страничка («Тан» – это национальный кавказский кисломолочный напиток, который изготавливается на основе мацони. Он содержит уникальную комбинацию природных микроорганизмов, обладающих высокой биохимической активностью. Соли, входящие в состав тана, способствуют быстрой нормализации водно-солевого обмена в организме. Употребление Тана благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, болезни желудка, кишечника, печени, почек, дисбактериозы и аллергические заболевания, гастриты, колиты, холецистит, нефриты.)

 

Пропорции каждый выбирайте себе сами,налейте в суповую чашку тан, добавьте мелко порезанный огурчик, а затем зелень и специи, перемешайте и кушайте.

 

Если вас, к примеру, немного смущает специфический вкус тана – не беда, его можно заменить другим не менее полезным продуктом – кефиром.

 

Блины по Дюкану
 

На 100 г - 80 ккал.





- 2 ст. л. молотых овсяных отрубей;
- 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей;
- 1 яйцо;
- кефир 0% теплый;
- соль;
- сахарозаменитель;
- специи;



Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Фруктовый лёд 145 ккал / 100 гр.

Ингредиенты:
1 стакан воды 1 стакан свежих листьев мяты 1 стакан свежевыжатого сока лайма 5-6 очищенных киви

Приготовление:
1. Доведите до кипения в средней кастрюле воду. Уменьшите огонь и добавьте листья мяты, пусть покипят в течение 10-15 минут, периодически помешивайте.
2. Получившийся мятный "отвар" следует процедить и измельчить вместе с ним в блендере 4 киви, сок лайма, (по желанию вы можете процедить смесь, чтобы удалить семечки киви).
3. Остудите смесь и разлейте по формам. Поставьте будущий фруктовый лед в холодильник примерно на час (или более), так чтобы верхняя часть осталась не совсем застывшей.
4. Затем нарежьте оставшийся киви на тонкие кружочки и сделайте небольшой разрез в центре.
5. Поместите кружочки киви сверху льда и воткните через прорез палочку для эскимо. Киви должен быть слегка погружен в еще не замерзший лед.
6. Поставьте лед в холодильник и полностью заморозьте.
Такое освежающее мороженное можно сделать из любых фруктов, я бы рекомендовала: арбуз, дыню, манго, клубнику, чернику, ежевику или малину.

Салат "Свежесть"
 

 

     Ну когда же наступит весна? Вчера гуляли с Ричиком под сильнющим дождем, а утром выглянула из окна- ну ё-мое! опять снег! И еда вся надоела.

Читать далее...

Ленивые голубцы (диетические, без жира)

Ингредиенты:
• 350 г. фарша из куриной грудки
• Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
• треть стакана риса (70 г.)
• 1 яйцо
• 100 г. 15% сметаны
• 300 г. консервированных томатов в собственном соку
• Полпучка укропа
• Полпучка петрушки

Приготовление:
Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки. Капусту мелко нарежьте. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Кефир пряный

 

кефир пряный – оригинально, вкусно, полезно

0,5 л кефира

3—4 зубчика чеснока

1—2 чайные ложки красного перца (или 1 чайная ложка аджики)

1—2 чайные ложки укропа

0,5 чайной ложки соли.

Читать далее...

Фруктовый коктейль

На 100 г - 14 ккал.



На 2 порции:

- Бананы - 1 шт;
- Киви - 2 шт;
- Груша - 1 шт;
- Сахарозаменитель;
- Яблочный сок - 200 мл;
- Корица или шоколад.



Очищаем и крупно нарезаем фрукты.
Из фруктов делаем однородное пюре с помощью блендера.
В пюре добавляем сахарозаменитель и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.
При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Грибная запеканка

На 100 г - 130 ккал.



- грибы - 500 г;
- зелень - небольшой пучок;
- яйцо - 2 шт;
- масло растительное - 60 г.



- Промываем грибы, отвариваем, перекладываем на дуршлаг.

- Зелень мелко нарезаем, выкладываем на смазанную маслом сковороду. Добавляем грибы, соль, перец и прожариваем.

- Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем в нее грибы.

- Яйца немного взбиваем при помощи венчика, заливаем ими грибы и ставим в духовку.

- Запекаем до образования легкой золотистой корочки.
При желании можно добавить лук.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом

На 100 г - 108 ккал.



- Цветная капуста - 340гр;

- Яйца - 120гр. или 2 яйца;

- Масло оливковое - 32 гр;

- Чеснок - 15 гр.



Отвариваем цветную капусту (можно воспользоваться пароваркой). Взбиваем масло, соевый соус, яйца и чеснок. Отваренную капусту заливаем готовым соусом и запекаем несколько минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Цветная капуста по-итальянски

На 100 г - 88 ккал.



- луковица - 1 шт;
- консервированные помидоры в собственном соку - 300 г;
- оливковое масло - 1 ст. л;
- тертый пармезан - 80 г;
- небольшой кочан цветной капусты;
- по щепотке сушеных тимьяна и орегано;
- соль, черный молотый перец.



- Разбираем капусту на соцветия, кладем в кастрюлю с кипящей водой. Варим 7 мин. Перекладываем на дуршлаг.

- Очищаем лук, мелко нарезаем и прожариваем в разогретом масле до золотистого цвета около 8 мин. Помидоры (без кожицы) советую размять с помощью вилки в пюре.

- В форму для запекания выкладываем капусту, пюре из помидоров и лук. Приправляем пряностями, солью и перцем по вкусу. Посыпаем пармезаном. Запекаем в разогретой до 180°С духовке, 25–30 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат очищающий - для похудения

На 100 г - 26 ккал.



- Зеленая редька - 1 шт;
- стебли сельдерея - 1 пучок;
- свежая зелень укропа, петрушки - 1 пучок;
- обезжиренный кефир – 3 ст.л.



Очищенную редьку натираем на терке мелкой.
Зелень мелко рубим, стебли сельдерея тоже мелко рубим.
Все смешиваем и заправляем по вкусу кефиром.

Данный очищающий салат имеет ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект. В связи с этим достигается также и эффект похудения.

Лучше есть на ужин.

Sonya_kot

Запеченые нектарины с творогом

На 100 г - 70 ккал.



Ингредиенты 4 порции:

- Нектарины 4 штуки;
- Сыр рикотта 125 г;
- Сахар коричневый 1 столовая ложка;
- Гвоздика молотая ½ чайной ложки;
- Мята свежая 3 стебля;
- Цедра лимонная 2 чайные ложки.



Разрезаем нектарины пополам и вынимаем косточки. Затем кладем их разрезом вверх на жаропрочном блюде или противне. Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем рикотту с сахаром, мятой и цедрой лимона. C помощью чайной ложки выкладываем эту смесь в углубление каждой половинки нектарина. Посыпаем молотой гвоздикой. Ставим в духовку и запекаем 5-10 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Фасоль с пряностями

На 100 г - 49 ккал.



Фасоль красная или пестрая 250 г;
Лук 2 штуки;
Сельдерей 1 корешок;
Чабер 2−3 веточки;
Кориандр 1 пучок;
Мята 3 веточки;
Чеснок 2 зубчика;
Аджика 1 чайная ложка.



Фасоль замачиваем на ночь, залив холодной водой.
Ставим на средний огонь кастрюлю с водой, положив в нее отмоченную фасоль, мелко нарезанный лук и веточки чабера. Варим полчаса.
В то время, как фасоль варится, натрем на мелкую терку сельдерей. Добавим его по истечении получаса к фасоли и варим еще 30 минут. Жидкость должна прикрывать фасоль примерно на 2 см сверху. Если воды недостаточно, можно подлить кипяченой.
Когда фасоль станет мягкой, удаляем из кастрюли чабер. Добавим аджику. Готовую фасоль измельчаем миксером до однородной консистенции, хотя это делать вовсе не обязательно.
Мелко нарезать кориандр, чеснок и мяту, добавляем в готовую фасоль.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Что можно есть ночью или 10 самых полезных низкокалорийных продуктов.

Читать далее...

Куриное филе под апельсиновым соусом

На 100 г - 88 ккал.



- 500 г куриного филе;
- 300 г апельсинов;
- 150 г лимонов;
- 200 г лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 125 г апельсинового или персикового йогурта;
- красный молотый перец;
- соль;
- растительное масло.



С одного апельсина снимаем цедру.
Выжимаем сок из апельсинов и лимона.
Лук нарезаем полукольцами.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
В сок добавляем 1 ч.л. красного перца, выдавленный через чеснокодавку чеснок, солим.
Добавляем лук, перемешиваем.
В маринад добавляем филе, перемешиваем, ставим в холодильник на 1 час.
Затем филе вынимаем, лук выбрасываем, маринад процеживаем.
На растительном масле обжариваем филе.
Добавляем маринад, тушим 20 минут.
Добавляем йогурт и цедру, тушим еще 5-7 минут

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Диетическое гаспачо

На 100 г - 16 ккал.

Для приготовления 2 порций диетического гаспачо нам понадобится:

- 250 гр томатов;
- 100 гр огурцов;
- 100 гр сладкого перца;
- 40 гр лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 200 гр воды;
- соль, специи.

Готовим:

Очищаем томаты и огурцы от кожицы и крупно режем, очищаем перец от семян и так же режем. Лук и чеснок разрезаем на несколько кусочков. Измельчаем все в блендере, добавляем воду и приправы. Подаем холодным с зеленью. Можно при подаче так же добавить немного оливкового масла и сухариков. Приятного аппетита!

Sonya_kot

Курица с мандаринами

На 100 г - 100 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Куриные окорочка – 4 шт;

- мандарины – 8: 9 шт;

- чеснок – 4 зубчика;

- черный молотый перец – по вкусу;
- соль.

Готовим:

Для начала очищаем мандарины, разделяем их на дольки и нарезаем кусочками. Самый крупный мандарин откладываем в сторону. Его нужно очистить, а после, не разделяя на дольки, порезать на кружки.
Измельчаем чеснок и смешиваем с нарезанными мандаринами. Выкладываем полученную смесь в глубокую миску, добавляем молотого перца, перемешиваем. И сюда же выкладываем нарезанные на порционные куски куриные окорочка. Если окорочков четыре, то делим их на восемь частей. Хорошо перемешиваем так, чтобы мясо было все в мандариновом соке. После обтягиваем миску пленкой и ставим ее в холодильник на целую ночь.
Все, что осталось, это просто пожарить замаринованные окорочка на сковороде в растительном масле. Солить во время готовки.
Когда все мясо будет готово, выливаем в сковороду маринад из мандаринов, перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Томим на слабом огне минут десять.
Теперь отдельно в масле поджарить кружочки мандарина. Подавать следующим образом: на тарелку кладем мясо, поливаем его соком из поджарки и украшаем кружком поджаренного мандарина. Наша курица с мандаринами готова.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

Йогуртовое мороженое

На 100 г - 30 ккал.

Нам понадобится:

- Питьевой йогурт ( не жирный) - 200 г;
- Любвые фрукты и я годы - 100 г.

Можете брать больше йогурта и фруктов, но советую придерживаться пропорции 2 к 1.

Готовим:

Очищаем, режем и пюрируем в блендере фрукты и ягоды.
Выливаем в емкость, в которой можно замораживать. Сверху выливаем йогурт, перемешиваем.
Отправляем в морозилку, каждые 30-40 минут энергично взбиваем венчиком, пока смесь не будет оставаться внутри венчика. (5-6 раз).
Замораживаем до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Кукурузный салат с лаймом

Очень вкусный диетический салат.
Отличное сочетание кукурузы, помидора, лука и лайма – не оставят ни кого равнодушным.

На 100 г - 41 ккал.

Для приготовления 4 порций нам понадобится:

- Консервированная кукуруза - 1 баночка;

- Крупный помидор;

- Лайм — 1 шт;

- Сладкий перец среднего размера;

- Зеленый лук;

- Маленький красный лук - 1 шт;

- Соль - по вкусу;

- Черный и красный молотый перец — по вкусу.

Готовим:

Читать далее...

Баклажаны в духовке - объедение!

На 100 г - 60 ккал.

Нам понадобится:

- 500 гр баклажанов;

- 350 гр помидоров;

- 100 гр сыра;

- 3 зубчика чеснока;

- соль по вкусу;

- перец по вкусу.

Готовим:

Читать далее...