-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светлана_Суркова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник Ссылочки_малятам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 133




"Никогда не жалуйся на действительность, ибо ты для того и рожден, чтобы сделать ее лучше”. Иван Ильин.

Спицы.Вязаная отделка.

Суббота, 16 Июня 2012 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спицы.Вязаная отделка.



1.
ф (700x558, 84Kb)

2.
ф1 (700x555, 97Kb)

3.
ф2 (700x542, 86Kb)

4.
ф3 (700x540, 95Kb)

5.
ф4 (700x557, 118Kb)

6.
ф5 (700x574, 74Kb)

7.
ф6 (700x550, 84Kb)

8.
ф7 (700x583, 118Kb)

9.
ф8 (700x673, 140Kb)

10.
ф9 (700x624, 110Kb)

11.
ф10 (700x552, 64Kb)

12.
ф11 (700x531, 45Kb)

13.
ф12 (700x570, 50Kb)

14.
ф13 (700x583, 46Kb)

15.
ф14 (700x562, 57Kb)

16.
ф15 (700x631, 130Kb)

17.
ф16 (672x700, 99Kb)

18.
ф17 (700x565, 82Kb)

19.
ф18 (700x548, 58Kb)

20.
ф19 (700x404, 40Kb)

21.
ф20 (700x618, 85Kb)
Рубрики:  Вязание/Хитрости вязания. Уроки мастериц.

Метки:  

Сколько страниц Вашего блога есть в поисковых системах,кто упоминал Ваш блог,кто ссылался на него

Суббота, 16 Июня 2012 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сколько страниц Вашего блога есть в поисковых системах,кто упоминал Ваш блог,кто ссылался на него


Уроки от Джулии

Сколько страниц Вашего блога есть в Поиске? Кто упоминал Ваш блог?

Сколько блогов ссылаются на Ваш блог Идём на страничку Поиск по блогам. Вводим в строку поиска адрес своего блога, написав вместо http:// link: вот так: link:адрес вашего блога. Моя запись выглядела так: link:blogs.mail.ru/mail/moisin/ Никаких пробелов не должно быть! Жмём "Поиск по блогам". В результате получаем список блогов, которые видит Гугл, с активной ссылкой на ваш блог. Пример:
В Яндексе такой сервис находится на странице: Яндекс-блоги. В строку поиска пишем адрес вашего блога и жмём "Найти". Видим результат. Но это не окончательные данные... нажмите страницу другую (например, 8) и вы увидете уже следующий результат. Это, в процессе просмотра страниц, Яндекс ещё находит страницы с активной ссылкой на ваш блог.
Сколько страниц Вашего блога есть в Поиске. Введите в строку поиска Google адрес своего блога, но вместо http:// напишите site: Вот так: site:ваш блог. Никаких пробелов не должно быть! Пример: site:blogs.mail.ru/mail/moisin/ Под поисковой строкой написано, сколько страниц вашего блога Гугл проиндексировал. На Яндексе в поисковую строку я вводила адрес без расширения http:// и с расширением. Результат, практически, одинаков. и
Как узнать, кто упоминал Ваш блог Введите в строку поиска Google адрес своего блога без http://, взяв его в кавычки, вот так: "ваш блог" В результате Вы получите выдачу всех блогов и сайтов, которые видит Гугл, которые упоминали ваш блог на своих страницах. В том числе и ваш собственный блог с адресами на страницы работ. Пример: "blogs.mail.ru/mail/moisin/" Под срокой Поиска вы увидите сколько сайтов и блогов пишут о вашем блоге, в т.ч. ваши посты, в которых указана ссылка на блог.
Мне больше всего понравился сервис от поисковика yahoo. Честно, не поняла многое на нём, но... Вводим адрес блога в строку Жмем Explore URL (исследуйте URL) и видим результат. Pages - количество индексированных страниц Вашего блога, Inlinks - список страниц, ссылающихся на Ваш блог, вместе с другими страницами Вашего блога (например, рейтинг записи). Понажимайте результаты и посмотрите. Я, к примеру, нашла даже те записи, которые 2 года не видела и не помнила о них!

Желаю удачи!
Все уроки

 

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
...
Часть 6 - Полезное расширение в Гугле
Часть 7 - Сервис дневников. Правила игры и что такое отношения(симпатии) на ЛИ.ру
Часть 8 - Сколько страниц Вашего блога есть в поисковых системах,кто упоминал Ваш блог,кто ссылался на него
Часть 9 - Что делать если поврежден документ Word
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Метки:  

Сервис дневников. Правила игры и что такое отношения(симпатии) на ЛИ.ру

Суббота, 16 Июня 2012 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сервис дневников. Правила игры и что такое отношения(симпатии) на ЛИ.ру

84996069_Lyublyu_svoih_druzey (500x375, 45Kb)

Что это такое?

Отношения – это специальный сервис для пользователей дневников на LiveInternet. У каждого пользователя в его дневнике и в комментариях под аватаром показываются 2 небольших иконки:  и .Эти иконки обозначают симпатии и антипатии, выраженные этому пользователю другими, цифра справа от иконки показывает количество симпатий или антипатий соответственно. Своё отношение может выразить любой пользователь дневников, если в его дневнике больше 20 сообщений и дневник зарегистрирован более двух недель назад. Всего существует 3 вида отношений, которые можно выразить: симпатия, антипатия и любовь.  

Читать далее...

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
...
Часть 5 - Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...
Часть 6 - Полезное расширение в Гугле
Часть 7 - Сервис дневников. Правила игры и что такое отношения(симпатии) на ЛИ.ру
Часть 8 - Сколько страниц Вашего блога есть в поисковых системах,кто упоминал Ваш блог,кто ссылался на него
Часть 9 - Что делать если поврежден документ Word
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Метки:  

Ваши пятки , как у младенца - легко

Суббота, 16 Июня 2012 г. 02:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ваши пятки , как у младенца - легко

Летом, наверное,  часто у всех бывает - шершавые пятки , да и к тому же ещё и трескаются. Чтобы избавится от этих мучений , предлагаю очень хороший рецепт.

Ваши пятки станут как у младенца

Ваши пятки станут как у младенца...Этот...

Читать далее...

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Упражнения при остеохондрозе
Часть 2 - "Глаза - зеркало души"! Берегите их!
...
Часть 6 - "Королевские" причёски для девочек
Часть 7 - Упражнения на похудение от Ляйсан Утяшевой
Часть 8 - Ваши пятки , как у младенца - легко


Метки:  

Полезное расширение в Гугле

Суббота, 16 Июня 2012 г. 02:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезное расширение в Гугле - Заметки в Chrome.

chrome-300x300 (300x300, 92Kb)Пользуясь Интернетом, посещая различные сайты, в тексте страницы всегда найдется, что то полезное что хотелось бы сохранить в виде заметки. И желательно это сделать в браузере что бы не терять время и не переключаться на текстовый редактор системы. Но обычно мы пользуемся разными браузерами и в каждом эта функция реализована по-своему. Например в Opera заметки можно расположить на боковой панели и добавлять выделенный текст с помощью контекстного меню.

Для пользователей браузера Google Chrome то же существует удобное расширение под названием ClickBoard, с помощью которого можно быстро сохранять текст или ссылку прямо в окне браузера не отрываясь от работы. Установить его можно из Интернет-магазина Chrome. После инсталляции обязательно перезапустите браузер во избежание некорректной работы ClickBoard. Ни каких сложностей в его применении нет, все очень просто.

Читать далее...

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
...
Часть 4 - НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...
Часть 5 - Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...
Часть 6 - Полезное расширение в Гугле
Часть 7 - Сервис дневников. Правила игры и что такое отношения(симпатии) на ЛИ.ру
Часть 8 - Сколько страниц Вашего блога есть в поисковых системах,кто упоминал Ваш блог,кто ссылался на него
...
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Упражнения на похудение от Ляйсан Утяшевой

Суббота, 16 Июня 2012 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упражнения на похудение от Ляйсан Утяшевой

Упражнения на похудение от Ляйсан Утяшевой

Нашла очень интересные упражнения от Ляйсан Утяшевой, многие видела вообще впервые.Кому интересно-делюсь с удовольствием (надеюсь,не повторяюсь)!Смотрите,выбирайте для себя подходящие:и будьте здоровы!






Ещё упражнения
 

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Упражнения при остеохондрозе
Часть 2 - "Глаза - зеркало души"! Берегите их!
...
Часть 5 - А вы умеете заплетать косы?
Часть 6 - "Королевские" причёски для девочек
Часть 7 - Упражнения на похудение от Ляйсан Утяшевой
Часть 8 - Ваши пятки , как у младенца - легко


Метки:  

Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...

 


Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом. Например вот так.


Все это делается очень просто и быстро. Зайдя на сайт, сначала Пишем надпись, ту, что хотим видеть на картинке.


Затем его редактируем. Выбираем цвет глиттера (блеска). Щелкаем по нему мышкой, и выбираем из открывшейся таблицы.

 

Читать далее...

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
Часть 3 - "...ЧАЙНИКУ ОТ ЧАЙНИКА..."... новичкам самым новеньким...
Часть 4 - НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...
Часть 5 - Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...
Часть 6 - Полезное расширение в Гугле
Часть 7 - Сервис дневников. Правила игры и что такое отношения(симпатии) на ЛИ.ру
...
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Метки:  

НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...






Существует множество сайтов на которых можно
создавать фотоэффекты онлайн.
Среди этого множества я нашла один, очень милый,
на котором помимо всевозможных эффектов,
можно ещё и добавить на изображение текст.

Меня порадовало, что текст можно, за раз,
добавить довольно объёмный, предлагается большой
выбор красивых шрифтов а так же эффекты,
применимые к шрифту, такие как тень и наклон.
Сделать вот такую картинку можно всего за несколько
кликов.

Для перехода на сайт, жмём на картинку
с логотипом.




В самом верху строчка основного меню сайта,
выбираем - наложить текст.
Откроется вот такое окно:

Читать далее...

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
Часть 3 - "...ЧАЙНИКУ ОТ ЧАЙНИКА..."... новичкам самым новеньким...
Часть 4 - НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...
Часть 5 - Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...
Часть 6 - Полезное расширение в Гугле
...
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Метки:  

"...ЧАЙНИКУ ОТ ЧАЙНИКА..."... новичкам самым новеньким...

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
Часть 3 - "...ЧАЙНИКУ ОТ ЧАЙНИКА..."... новичкам самым новеньким...
Часть 4 - НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...
Часть 5 - Как легко и просто подписать любую картинку или фотографию блестящим анимированным текстом...
...
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Метки:  

ВЫШИВКА И ПЛЕТЕНИЕ ИГЛОЙ... новые техники...

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:49 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫШИВКА И ПЛЕТЕНИЕ ИГЛОЙ... новые техники...

Превью 5 (518x700, 222Kb)Превью 6 (515x700, 208Kb)Превью 7 (525x700, 250Kb)Превью 8 (525x700, 332Kb)Превью 9 (527x700, 379Kb)Превью 10 (537x700, 227Kb)Превью 11 (523x700, 273Kb)Превью 12 (532x700, 303Kb)Превью 13 (534x700, 239Kb)Превью 14 (518x700, 246Kb)Превью 15 (531x700, 219Kb)Превью 16 (582x700, 318Kb)Превью 17 (510x700, 182Kb)Превью 18 (517x700, 238Kb)Превью 19 (521x700, 218Kb)Превью 20 (514x700, 267Kb)Превью 21 (518x700, 235Kb)Превью 22 (506x700, 288Kb)Превью 23 (518x700, 282Kb)Превью 24 (517x700, 256Kb)Превью 25 (524x700, 228Kb)Превью 26 (514x700, 252Kb)Превью 27 (524x700, 201Kb)Превью 28 (509x700, 248Kb)Превью 29 (531x700, 227Kb)Превью 30 (518x700, 263Kb)Превью 31 (527x700, 200Kb)Превью 32 (519x700, 241Kb)Превью 33 (521x700, 233Kb)Превью 34 (525x700, 246Kb)Превью 35 (527x700, 237Kb)Превью 36 (524x700, 198Kb)Превью 37 (517x700, 219Kb)Превью 38 (515x700, 233Kb)Превью 39 (522x700, 286Kb)Превью 40 (510x700, 292Kb)Превью 41 (519x700, 308Kb)Превью 42 (512x700, 262Kb)Превью 43 (532x700, 193Kb)Превью 44 (520x700, 258Kb)Превью 45 (531x700, 187Kb)Превью 46 (511x700, 252Kb)Превью 47 (527x700, 186Kb)Превью 48 (510x700, 269Kb)Превью 49 (545x700, 279Kb)Превью 50 (514x700, 312Kb)Превью 51 (521x700, 173Kb)Превью 52 (517x700, 244Kb)Превью 53 (529x700, 268Kb)Превью 54 (524x700, 238Kb)Превью 55 (547x700, 191Kb)Превью 56 (514x700, 246Kb)Превью 57 (534x700, 284Kb)Превью 58 (524x700, 186Kb)Превью 59 (540x700, 240Kb)Превью 60 (519x700, 210Kb)Превью 61 (555x700, 217Kb)Превью 62 (508x700, 209Kb)Превью 63 (525x700, 171Kb)Превью 64 (517x700, 272Kb)Превью 65 (531x700, 202Kb)Превью 66 (517x700, 226Kb)Превью 67 (543x700, 231Kb)Превью 68 (511x700, 256Kb)Превью 69 (532x700, 225Kb)Превью 70 (524x700, 234Kb)Превью 71 (537x700, 188Kb)Превью 72 (516x700, 205Kb)Превью 73 (539x700, 230Kb)Превью 74 (521x700, 198Kb)Превью 75 (528x700, 179Kb)Превью 76 (524x700, 294Kb)Превью 77 (536x700, 158Kb)Превью 78 (525x700, 139Kb)Превью 79 (542x700, 190Kb)Превью 80 (520x700, 182Kb)Превью 81 (517x700, 281Kb)Превью 82 (524x700, 358Kb)

Серия сообщений "Вышивка.":
Часть 1 - Кафе для двоих.
Часть 2 - ВЫШИВКА И ПЛЕТЕНИЕ ИГЛОЙ... новые техники...


Метки:  

Кафе для двоих.

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Загребушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кафе для двоих.

Кафе для двоих.
схемы для вышивки



Серия сообщений "Вышивка.":
Часть 1 - Кафе для двоих.
Часть 2 - ВЫШИВКА И ПЛЕТЕНИЕ ИГЛОЙ... новые техники...


Метки:  

Быстро засоленные огурцы для пикника

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро засоленные огурцы для пикника


Порций: 6


Что нужно:

 

черный перец 6-7 горошин
хрустящие огурчики1,5 кг
лаймы 4 шт.
средний пучок стеблей укропа
мята 4-5 веточек
душистый перец 4-5 горошин
сахар 1 ч. л.
морская соль среднего помола

Как готовить здесь: http://www.gastronom.ru/recipe/17016.aspx

 


 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
Часть 2 - АМЕРИКАНСКИЙ САЛАТ С СЕЛЁДКОЙ
...
Часть 20 - Салат из кабачков по-алжирски. Видео
Часть 21 - Салат "Узбекистон"
Часть 22 - Быстро засоленные огурцы для пикника

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Обязательно стоит попробовать!
Часть 2 - Лепим пельмени! Вариантов много... Выбирай!
...
Часть 5 - Кабачковые кексы с луком и беконом
Часть 6 - Закваски для выпечки вместо дрожжей
Часть 7 - Быстро засоленные огурцы для пикника
Часть 8 - Чебуреки с картофельно- сырной начинкой
Часть 9 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут
Часть 10 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ С МЯТОЙ

Серия сообщений "Закуски.":
Часть 1 - Быстро засоленные огурцы для пикника


Метки:  

Закваски для выпечки вместо дрожжей

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:41 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваски для выпечки вместо дрожжей


Вот адреса, по которым можно с ними ознакомиться:

Картофельная закваска
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8150.new#new

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЗАКВАСКА
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...126&topic=8140.0;topicseen

Солодовая закваска
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7197.0


Закваска Калвеля и хлеб, приготовленный на ней
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7314.0


Закваска на винограде от Ayn
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=70


Молочно-кислая закваска от Ромы.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3394.0

Французские закваски от Эрика Кайзера
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4994.0


Кефирная закваска от Ромы
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1068.0


Монастырские закваски
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=176.0


«Вечная" закваска» от Люки
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0


Приготовление маточной закваски
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1331.0


Хлеб самозаквасочный от Jamie Oliver (Цыганка)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1310.0


Классический ржаной домашний хлеб на дрожжевой закваске (Dentist)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=84.0


Применение заквасок при производстве зернового хлеба. Хлеб – всему голова № 22
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15


Химическая часть тестообразования Хлеб всеу – голова № 23
(РУКОВОДСТВО ПО ХЛЕБОПЕКАРНОМУ ПРОИЗВОДСТВУ. 1913 Г. )
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15


Сейчас я постоянно занимаюсь своей молочно-кислой (кефирной) закваской и постоянно пеку не ней пшенично-ржаной хлеб.
В теме Молочно-кислая закваска от Ромы буду и дальше давать информацию по этой закваске, и ставить вас об этом в известность, заглядывайте в эту тему по чаще сами.
В этой теме буду отвечать на вопросы по закваскам, и вместе с вами решать проблемы заквасок.

Какой хлеб у меня получается за МК-закваске можно посмотреть здесь:


Хлеб пшенично-ржаной формовой на МК-закваске от Ромы.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3470.new#new


Для начала хочу дать определение закваски.

ЗАКВАСКА - ЭТО КИСЛОЕ, ТО ЕСТЬ ПЕРЕБРОДИВШЕЕ ТЕСТО.

При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile".

В РУКОВОДСТВЕ ПО ХЛЕБОПЕКАРНОМУ ПРОИЗВОДСТВУ за 1913 г
(Химическая часть тестообразования Хлеб всеу – голова № 23) дается определение того, что такое «хорошая закваска»:

«Хорошая закваса характеризуется следующими качествами: она имеет спиртной запах и кисловатый вкус, в воде она не должна тонуть; при надавливании ее поверхности (пальцем) образовавшееся углубление должно скоро исчезнуть. Если хлебопечение ведется беспрерывно и от закваски постоянно берется часть в работу, то следует, как учит практика, брать каждый раз не более половины ее, при чем немедленно добавлять такое же количество свежего теста (замешанное на теплой воде), которое, хорошенько перемешав, поставить в теплое место (при + 25 до 30 Р.); здесь дают ей спокойно стоять часа два, чтобы дать всей массе придти в брожение. Если, наоборот, закваска употребляется редко и ей приходится лежатъ по несколько дней (иногда неделями без употребления, то, как указано выше, ее надо освежать, прибавляя муки.»

Надо сказать, что это определение дается для промышленного производства закваски, но тем не менее…

А вот описание из того же Руководства того, как должна выглядеть тестовая заготовка на закваске перед посадкой в печь:

«Готовый к выпечке каравай представляет из себя сырую губчатую массу, состоящую из эластичной клейковины, смешанной с частицами крахмала и пропитанной раствором сахаристых веществ и пептонизированных белков. Поры этой рыхлой массы наполнены пузырьками углекислого газа, который поддерживает тесто от падения. В водном растворе этой массы содержится небольшое количество спирта, уксусной и молочной кислоты, т. е. продукты брожения. В таком виде караваи загружаются в печь, где они подвергаются дальнейшим химическим изменениям.» Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3704.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3704.0

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Обязательно стоит попробовать!
Часть 2 - Лепим пельмени! Вариантов много... Выбирай!
...
Часть 4 - Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))
Часть 5 - Кабачковые кексы с луком и беконом
Часть 6 - Закваски для выпечки вместо дрожжей
Часть 7 - Быстро засоленные огурцы для пикника
Часть 8 - Чебуреки с картофельно- сырной начинкой
Часть 9 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут
Часть 10 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ С МЯТОЙ

Серия сообщений "Выпечка.Пироги, торты, чебуреки, изделия из теста.":
Часть 1 - Кабачковые кексы с луком и беконом
Часть 2 - Закваски для выпечки вместо дрожжей
Часть 3 - Чебуреки с картофельно- сырной начинкой
Часть 4 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут


Метки:  

Кабачковые кексы с луком и беконом

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые кексы с луком и беконом



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Обязательно стоит попробовать!
Часть 2 - Лепим пельмени! Вариантов много... Выбирай!
Часть 3 - Красивое оформление закусок.
Часть 4 - Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))
Часть 5 - Кабачковые кексы с луком и беконом
Часть 6 - Закваски для выпечки вместо дрожжей
Часть 7 - Быстро засоленные огурцы для пикника
Часть 8 - Чебуреки с картофельно- сырной начинкой
Часть 9 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут
Часть 10 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ С МЯТОЙ

Серия сообщений "Выпечка.Пироги, торты, чебуреки, изделия из теста.":
Часть 1 - Кабачковые кексы с луком и беконом
Часть 2 - Закваски для выпечки вместо дрожжей
Часть 3 - Чебуреки с картофельно- сырной начинкой
Часть 4 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут


Метки:  

Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

3849548_sir (700x523, 55Kb)

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Обязательно стоит попробовать!
Часть 2 - Лепим пельмени! Вариантов много... Выбирай!
Часть 3 - Красивое оформление закусок.
Часть 4 - Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))
Часть 5 - Кабачковые кексы с луком и беконом
Часть 6 - Закваски для выпечки вместо дрожжей
...
Часть 8 - Чебуреки с картофельно- сырной начинкой
Часть 9 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут
Часть 10 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ С МЯТОЙ

Серия сообщений "Десерты, блюда из творога.":
Часть 1 - Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))


Метки:  

Как подписаться на RSS и зачем?

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Помогай-ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как подписаться на RSS и зачем?

3872337_rss (300x302, 19Kb)Для многих начинающих пользователей  аббревиатура RSS ни о чем не говорит, хотя использование этой технологии может сделать нашу компьютерную жизнь более удобной и простой. В данной статье я постараюсь доступно рассказать о том, что такое RSS, и возможно после её прочтения вы тоже захотите испытать эту технологию в своей работе.

RSS (англ. Really Simple Syndication) можно перевести как «очень простой сбор сводной информации».  Если же говорить понятнее, то это просто один из способов передачи информации по сети, с помощью которого владельцы веб-сайтов могут информировать своих пользователей о новой информации, появившейся на их сайтах. Ну, а пользователи в свою очередь благодаря RSS могут получать последние новости со всех своих любимых сайтов и собирать их в одном месте.

Чтобы было понятнее, давайте представим реальную ситуацию.

Читать далее

 

 

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
Часть 3 - "...ЧАЙНИКУ ОТ ЧАЙНИКА..."... новичкам самым новеньким...
Часть 4 - НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ...
...
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.

Как содержать ОС Windows в рабочем порядке

Не секрет, что, спустя некоторое время после установки, операционная система Windows XP начинает хуже работать: появляются различные ошибки, система часто зависает, тормозит и т.п.


Такие явления доставляют много неудобств, и часто пользователь решает эту проблему обычной переустановкой Windows. Одни переустанавливают систему один–два раза в год, другие – почти каждый месяц.

Читать далее...

Серия сообщений "ШКОЛА НОВИЧКОВ. ПОЛЕЗНЫЕ УРОКИ.":
Часть 1 - Как содержать ОС в рабочем состоянии длительное время.
Часть 2 - Как подписаться на RSS и зачем?
Часть 3 - "...ЧАЙНИКУ ОТ ЧАЙНИКА..."... новичкам самым новеньким...
...
Часть 10 - Как восстановить архив и офисный документ
Часть 11 - Как восстановить видео и аудио файлы
Часть 12 - Как обезопасить личную информацию в Интернете?


Топ спицами.

Суббота, 16 Июня 2012 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

872e65268bf4 25 (557x700, 41Kb)

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Топ спицами.


Метки:  

Вязаные тапочки

Пятница, 15 Июня 2012 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Тапочки.

Пятница, 15 Июня 2012 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения svetikskir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Поиск сообщений в Светлана_Суркова
Страницы: 6 [5] 4 3 2 1 Календарь