Кофейный пирог со сметаной в мультиварке
Фев. 18 Выпечка, Пироги no comments

Этот пирог очень быстро и просто выпекается в мультиварке. Сметанный крем придаст пирогу нежный сливочный вкус. Отличный вариант для семейного чаепития.

Ингредиенты:
Тесто:

Яйца – 2 штуки;
Мука – 250 г;
Сметана – 200 г;
Кофе растворимый – 2 ст. ложки;
Сахар – 6 ст. ложек;
Сода пищевая – 1 ч. ложка.

Крем:

Сметана – 200 г;
Сахар – 5 ст. ложек.
Сахарная пудра для украшения.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром примерно 2 минуты, чтобы получилась воздушная и шелковистая пена.

Кофе разводим в 3 ст. ложках воды и добавляем к яйцам. Вводим в тесто сметану и соду. Все медленно взбиваем.

Добавляем необходимое количество муки. Должна получиться густая жидкая масса.


Дно емкости мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Разравниваем его и закрываем крышку мультиварки.

Ставим функцию «Выпечка» на 50 минут.

Готовим крем: тщательно взбиваем сметану с 5 ложками сахара. Сахар должен совершенно раствориться в сметане. Можно добавить в крем немного ванилина, разведенного в ложке воды.

Готовый корж вынимаем из емкости мультиварки при помощи формы для пароварки.

Разрезаем его на 2 части тонким длинным ножом или леской и промазываем кремом.

Сверху пирог так же обильно смазываем кремом и оставляем в холодильнике пропитываться 1-2 часа.

Украшаем пирог сахарной пудрой.