https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

















Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.

Рецепт:
Сливки 33% (1:1)
Молоко (любой жирности) – 200мл
Сливочное масло (не меньше 72%)- 200гр.

Сливки 20-25% (1,5:1)
Молоко – 200мл
Сливочное масло – 130гр.

Сливки 10-15% (3,5:1)
Молоко – 200мл.
Сливочное масло – 60гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сливочное масло.
Кипятить массу не нужно, как масло растопиться сразу снимаем с огня.
Переливаем горячую смесь в блендер для смешивания коктейлей и взбиваем 7-10 минут.
Таким образом молоко и масло соединиться и станет одним целым.
Переливаем готовые сливки в банку и убираем в холодильник охладиться на 6-10 часов.
Сливки готовы к использованию. Хранить такие сливки можно в холодильник 3-4 дня.

Как готовятся эти вкусные сливки смотрите в коротеньком видео ниже.





************************************************************************

Калнина Наталья: Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list...
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list...
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list...
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list...
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list...
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list...
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list...
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list...
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCh3y...

Серия сообщений "соусы и кремы":

Готовим вкусно

Часть 1 - Томатный соус “Кубанский
Часть 2 - Нутелла домашняя
Часть 3 - Крем для торта, как пломбир
Часть 4 - Бальзамический уксус, приготовленный дома.
Часть 5 - Сливки из молока и сливочного масла.
Часть 6 - Крем из зефира к любому тортику
Часть 7 - Мокрое безе

Серия сообщений "Всё из молока и творога":
Часть 1 - Сливки из молока и сливочного масла.
Часть 2 - Творожная пасха Царская — 5 пошаговых рецептов приготовления + видео
Часть 3 - Драчена яичная или картофельная: классические рецепты на сковороде, в духовке