Кабачковая радость
«Так как сейчас кабачков много, а одни и те же жаренные с помидорами немного приелись, надеюсь и Вам понравиться этот рецепт.
ОООчень советую. Сегодня приготовили, вся семья была в восторге!», - с такими словами предложила мне новый рецепт из кабачков моя двоюродная сестра Гузель Гайсина. Ну, я и за дело…
Решила приготовить по проверенному рецепту.
Состав кабачки (цуккини) - 3-4 шт
мясной фарш - 500 гр
рис - 3 ст.л.
грибы (шампиньоны) - 300 гр
лук репчатый - 1-2 шт
Болгарский перец - 1 шт
(по желанию) помидоры - 1-2 шт
майонез - 6 ст.л.
чеснок - 3,4 зубчика
сыр - 150 гр (по желанию)
зелень укропа
Отварить рис. Отваренный рис мы замораживаем, всегда под рукой.
Так вот, смешаем рис с мясным фаршем. Посолим, поперчим.
Да добавим вкусные специи, какие есть дома – это я люблю.
Я добавила хмели-сунелли. Шампиньоны нарезаем небольшими дольками, лук полукольцами и обжарим на растительном масле ~ 10-15 минут.
Болгарский перец нарежем кубиками и обжарим на растительном масле. Молодые кабачки очистим от кожуры, нарежем вдоль тонкими ломтиками. Посолим цуккини.
Небольшую форму для кекса смажем растительным маслом.
Тонкие ломтики цуккини разложим так, чтобы края кабачков свисали.
Слоями выкладываем фарш.
Следующий слой - шампиньоны с луком.
Поджаренный красный перец, ломтики помидоров.
Посолим, поперчим.
Смазать майонезом с чесноком и укропом.
Теперь нужно закрыть кончиками молодых кабачков.
Ломтики цуккини оказались небольшими, поэтому я добавила еще сверху кабачки и закрепила края зубочистками.
Пришлось пойти на этот метод.
Для сочности Гузель советует добавить немного воды.
Покрыть слоем майонеза.
Без вкусной сырной корочки я не мыслю такого блюда.
Сверху разложила половина натертого на крупной терке сыра.
Отправляем нашу Кабачковую Радость, пришло на ум такое название – так и назовем это блюдо, в духовку на 50 минут при 180 гр.
Через 50 минут или 1 час сверху разложим вторую половину сыра и еще 10-15 минут выпекаем.
Урааа! Готово!
Украсим помидорами и зеленью.
Какой огромный кабачковый голубец получился - наша кабачковая радость!
Действительно все получилось вкусно, как и обещала мне Гузель!
из блога***РАДОСТЬ***
Приятного аппетита!
Рамки от Валюши
