Рецепт картошка-селянка с мясом и квашеной капустой

Понадобится: квашеная капуста, картофель некрупный, ребрышки или ошеек свинины, лавровый лист, перец-горошек. Обжарить по очереди на одной глубокой сковороде с толстым дном и стенками мясо, картофель, капусту, затем сложить в нее все сразу, положить лавр и перец, влить кипяток – он должен покрыть ингредиенты на 2см, включить слабый огонь. Готовить блюдо не менее часа, можно потомить и больше.

Кислую капусту очень часто сочетают, готовя вторые блюда, со свининой. Не исключение – эстонская кухня, в которой есть такое блюдо под названием «Мульги-капсад».

Батенжен маклюби (перевернутый баклажан)

Читать далее...

Свиные ребрышки с гарниром из риса

http://moireceptik.ru/ 

Автор Irishka28 

Читать далее...

Запеканка картофельная с мясными шариками

Запеканка картофельная с мясными шариками



Картофель сварила, сделала пюре с добавлением яйца, обжаренного репчатого лука, нарезанного зеленого лука, немного молока, сл. масла, соли, ч. молотого перчика и уложила в смазанную стеклянную антипригарную форму. Разровняла. Пюре не должно быть слишком жидкое!Далее из св-гов. фарша ( яйцо, чеснок, специи уже в нем) скатала шарики и расположила в шахматном порядке на пюре, верх присыпала тертым сыром. Отправила запекаться в духовку. Готовую запеканку посыпала мелко нарезанным укропом.

Рецепт и фото Валентины Ивашиной

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:

1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочкамии
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетит

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - картошка, запеченная в молоке (по рецепту моей бабушки)

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ
В детстве я очень любила есть все, что приготовила моя бабушка. Она жила в деревне. До сих пор не могу забыть ее картошечку из печки. За всю свою жизнь ничего вкуснее я не ела. Утром она ставила картошку в русскую печку и мы уходили на огород. Возвращались к обеду. Бабушка доставала из печки эту картошечку. Запах от нее распространялся по всему дому. Я каждый день ее просила приготовить ее снова и снова.
Сейчас у меня нет русской печки. Я готовлю ее в духовке, строго следуя рецепту.

Делюсь с вами, мои дорогие, рецептом моей любимой бабушки.




Далее  

Тефтели в подливе, как в садике...

 

Читать далее...

Запеченная пицца-спагетти



Ингредиенты:
Спагетти – 340 гр
Соль – 1 ч. ложка
Колбаса – 480 гр
Сыр в слайсах – 60 гр
Томат-паста – 740 гр
Сыр пармезан – 60 гр
Смесь тертых сыров – 230 гр

Приготовление:

Отварить спагетти, воду слить, выложить спагетти в форму для запекания, колбасу порезать, обжарить на сковороде до корочки, переложить на спагетти в форму, на этой же сковороде обжарить сыр папперони до хрустящей корочки. Спагетти залить томатной пастой, выложить ½ части папперони, затем смесь тёртых сыров и остальную часть папперони. Запекать в духовке при температуре 175ºС около 30 минут, если сыр становится коричневым цветом раноше времени, накрыть форму фольгой. Приятного аппетита!

Спагетти по-итальянски

Читать далее...

замечательно нежные тефтели "Летние" с овощами на противне

Обычные тефтели, но…. с необычными ингредиентами. С овощами. Присутствие овощей придает мясным шарикам нежный деликатный вкус, придает структуре тефтелей легкости. Особенно если их тушить в томатном соусе со сметанкой, зеленью, то получается очень вкусное и замечательное, на мой взгляд...

Запеканка с мясом и овощами

Читать далее...

Ленивые голубцы

      Голубцы — очень вкусное блюдо, но чтобы приготовить голубцы нужно хорошо постараться. Ведь необходимо отделить каждый капустный лист, отварить его, затем красиво завернуть начинку, сделав капустный конвертик. Но если у вас времени не так уж много или просто лень возиться, а голубцов хочется, то на помощь приходит рецепт ленивых голубцов. Усилий меньше, а на выходе вы получите потрясающе вкусное блюдо.  Итак, готовим ленивые голубцы.

Для приготовления ленивых голубцов потребуется: 500-700гр. фарша, 2 стакана риса вареного до полуготовности, чеснок — 5 зубчиков, 1 морковь, 2 луковицы, 1 перец сладкий, 300-400гр. капусты, соль, перец, зелень.

Читать далее...

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком

Давным давно мне дали рецепт курицы маринованной в кефире. А вот попался рецепт ещё вкуснее и я предлагаю Вам приготовить так мясо. Очень сочное и нежное. Вкусно поверьте.

Читать далее...

Мясо с овощами и молодым картофелем

Вот и наступило лето .А на рынках появилось очень много   овощей.Сразу  хочется  приготовить всего всякого вкусного.

Это блюдо чисто мой экспромт и довольно удачный.

 

Мясо ( у меня свинина не жирная)-1 кг

Кабачок-500 гр

Помидор-300 гр

Лук-200 гр

 Молодой чеснок- 3 шт

Морковь-200 гр

Картофель-1 кг

Специи,соль

Зелень

Читать далее...

Рецепт мясо «под шубой»

Ингредиенты:
Мясо (свинина) - 1 кг
Картофель - 3-4 шт
Лук - 3 шт
Помидоры - 2-3 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Сыр - 200 гр
Соль , перец - по вкусу
Зелень, майонез - по вкусу

Приготовление:
1 Мясо промыть, обсушить, порезать, поперчить и посолить. Картофель и сыр натереть на крупной тёрке, лук порезать кольцами, помидоры нарезать полукольцами и обвалять в майонезе (можно в сметане), чеснок и зелень мелко порубить.
2 Противень смазать маслом и выкладывать, первый слой мясо, затем лук, картофель, помидоры, смазать майонезом (сметаной).
3 Поставить в духовку, разогретую до 200ºС на 40-50 минут. За 10 минут до готовности, достать, посыпать чесноком, сыром и рубленой зеленью. Мясо «под шубой» готово. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Баклажаны с курицей под сыром

Ингредиенты:

Баклажан - 750 г
Куриная грудка - 550 г
Сыр моцарелла - 80 г

Масло подсолнечное - 15 г
Лук репчатый - 200 г

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны ломтиками. Посолить, присыпать итальянскими травами, поставить в духовку (180 градусов).
2. Обжарить лук в половине масла.
3. В другой половине масла обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками примерно 1,5х1,5 см.
4. Достать из духовки противень с баклажанами, выложить на них курицу, затем лук, притрусить тёртым сыром и отправить назад в духовку еще на 15 минут.

http://vk.com/klub_rukodeliya

Мясные "Стожи"

Ингредиенты:

фарш
вареные яйца
луковица
сыр
картофель
майонез

Способ приготовления:

Читать далее...

Курица, тушеная с грибами и сметаной

 

Читать далее...

Очень вкусная картошка с мясом из глиняного горшочка

Пока я ездила на дачу, мой М. сготовил нам на ужин вот такое жаркое. Празда несколько раз консультировался со мной по телефону о том как сделать это правильно. Вот рецепт того, как он готовил.

ещё фото и сам рецепт

Мясо по-французски

Читать далее...