Для приготовления молочных коржиков мы возьмем

Молоко — 0,5 стакана

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 100 г (½ пачки)

Мука — 3,5 стакана

Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка без верха

Ванилин — 1/3 ч. ложки без верха (я люблю, чтобы коржики пахли ванилином)

Масло постное — 1 ст. ложка

Формочки для вырезания

Как приготовить молочные коржики

Сливочное масло необходимо достать из холодильника заранее, чтобы оно отошло при

комнатной температуре и было мягким. Взбиваем его с сахаром, яйцом. Вливаем тонкой

струйкой молоко, добавляем разрыхлитель и ванилин.

Продолжаем взбивать до растворения сахара.

Далее аккуратно добавляем просеянную муку по чуть-чуть, примерно по полстакана.

И продолжаем мешать тесто до загустения.

Тесто должно получиться мягким, эластичным.

Раскатываем тесто с помощью скалки толщиной 0,5−1 см. Такими, какими мы хотим,

чтобы получились наши молочные коржики.

Они немного поднимутся, поэтому учитывайте этот момент.

С помощью формочек для печенья или обычного стакана вырезаем коржи.

И выкладываем на лист, смазанный постным маслом.

Когда весь лист будет заполнен, отправляем коржики в духовку, разогретую до 190 °C на 15−20 минут,

чтобы они подрумянились.

И вот наши молочные коржики готовы.

Подавать коржики можно с молоком, чаем и другими напитками.

Источник-

http://www.bulochka.ru/молочные-коржики/