Русский вариант хе с кальмарами. Очень нежный кисленький вкус, лично я могу это есть тоннами. Обратите внимание те, кто на низкокалорийных и безуглеводных диетах - почти нет калорий.
Кстати, этот салат легко превращается в нормальное хе. Нужно только заправить его не растительным, а ароматным кунжутным маслом, добавить глютамат и по половине чайной ложки острого красного и черного перца (глютамат можно исключить)
Незатейливый, но очень вкусный салатик. Красную рыбу обычно я покупаю целиком, довольно крупную, и делаю из нее несколько блюд. Но большую часть все же солю. Именно такую малосольную кету я определила в это блюдо.
Обе луковицы мы мелко режем и высыпаем нарезку на раскалённую сковороду с маслом.
Обжариваем лук до золотистой корочки.
И высыпаем туда же наши грибы... предварительно порезав их на мелкие части.
Жарим пока вся жидкость с грибов не испариться, тщательно перемешивая.
Начинка для рулетиков готова. Теперь переходим к мясу. Его надо тонко нарезать поперёк волокон, причём реально тонко.
Тонкие кусочки тщательно отбиваем.
Теперь раскладываем его на столе. Солим, перчим, специм. По вкусу. На край мясного кусочка кладем 2 чайных ложки начинки и закатываем. Получается такой вот рулетик... Сразу скажу. что я их ничем не закалывал и не заматывал и несколько колбасок "раскрылись в процессе готовки, так что на будущее себе и другим рекомендую сколоть колбаску зубочистками или ниткой замотать.
Готовые колбаски нужно помещать в кастрюлю, в которой предусмотрительно замешано 500 грамм сметаны, томатной пасты и воды трошку.
Колбаску запихиваем в кастрюльку и ставим на сильный огонь.
Ждём когда закипит, убавляем огонь до "чуть поменьше среднего" и часа полтора тушим рулетики в кастрюльке.
Вынимаем, украшаем, едим .
Теперь салат
Фетакса от хохланд: 400 г (Кто не знает - это сыр такой для салатов специальный)
Пучок салата зелёного
Банка консервированных ананасов кусочками.
Салат был помыт, отделён от корней и порезан на части мелкие.
Далее фетакса... напомню, что выбор Хохлендской принципиален, ибо её удобно резать и она вкуснее...
на мои 250 г креветок королевских я взял 200 г фетаксы.
Режем мелко, ложим сверху... или кладём?
Ананасы открываем, достаём, режим мелко, кладём,
берём креветки королевские и варим. Могут сойти и обычные, но с королевскими получается ощутимо вкуснее.
Значит креветки варим, чистим:, режем мелко, кладём,
